Kalvkött grillat

När min man och jag promenerade genom köttmarknaden på landsbygden och köpte färskt kalvkött. Köttet vi köper alltid i byn, så tillförlitliga, särskilt eftersom goda vänner aldrig sviker. Och så jag bestämde mig för att laga en middag av färskt kött i pack hoppa köttet ledsen, beslutat att baka. Generellt kalvkött bakas går alltid "bang", som är den vanliga middag, det semester.

För bakning, behöver vi en 1 kg av färskt nötkött, vitlök (5 kryddnejlika nog), majonnäs, salt, lagerblad (antalet frivilligt, om skulle vara önskvärt att kraftigt kryddad kött - ta mer), svartpeppar. Enligt denna recept kalvkött, bakas i majonnäs med vitlök är mjuk och väldoftande. I princip för detta recept kan du använda nötkött, men det kommer att behöva pre-koka kött propeklos. En kalvkött sig mjukt och därför väl bakas igenom i en ugn med det förbehållet att den är upprättad i den folie eller i hylsan.

Till att börja med en bit av kalvkött zamarinuem: torka av den med salt och peppar, kniv bära små snitt på sig att skjuta vitlök och lagerblad. I detta tillstånd, lämnar vi kalvkött timme. Sedan från alla sidor beströk den med majonnäs, vi behöver inte ångra majonnäs. Linda in i folie (eller sätta i hylsan) och skicka grädda i 2 timmar. Närmare beredskap huset sprider en läcker doft av stekt kött, vilket är anledningen till kalvkött, bakas i ugnen, jag gillar det - det har en utsökt smak. När köttet är klar, ta bort den från ugnen, ge lite cool. Därefter skivas som bröd - skivor. Kalvkött bakas i majonnäs - är den perfekta lösningen för middagar. Som en sida maträtt du kan släcka grönsaker, koka potatismos, min familj som hirs och bovete gröt, ett utmärkt val.

Förresten, för dem som gillar att laga mat i potten, jag har receptet - kalvkött i en kastrull. Förberedelser tar inte mycket tid och för middag du kommer att ha en lång tid att tacka. Vi kräver följande produkter: ett pund av nötkött, rå potatis 4, ett par av medel morötter, en lök, vitlöksklyftor par, tomatpuré, vegetabilisk olja, halv ett glas vitt vin, salt, lagerblad och svartpeppar.

Kalvkött skuren i små bitar och stek i vegetabilisk olja tills de är knapriga. Lägg sedan köttet på en gryta med olja, salt, strö över peppar och tillsätt vitt vin. Färgämnes fel kött blöt under 20 minuter. Medan köttet tynar bort i vinet, morötter och potatis ren, skuren i medelstora bitar. Vitlök och lök fint shinkuem. Nu lade grönsakerna i krukor, första lök och vitlök, sedan potatis och morötter. Sätt toppen av en stor sked tomatpuré och lagerblad. Glöm inte att varje pott lägga en halv kopp kokt vatten till skålen fungerade inte torr. Nära krukor med lock och grädda i ugnen tills kokta. Vitt vin ger köttet en unik smak och arom, är det svårt att motstå en sådan middag.

Nyligen lärde jag mig att laga en annan skålen - kalvkött medaljonger. Detta recept delade min mamma, jag har det också laga mat, så varje vecka förbereder några nya objekt. För framställning behöver vi massa kalvkött 400 gram (beräknat per portion på 200 gram), 200 gram ost "Mozzarella" en mogen tomat, dospåse fett grädde, salt, vegetabilisk olja och svartpeppar. Skär köttet köttet längs fibrerna i två lika stora bitar, repellerar hammaren. Formen på nötkött ska likna en medalj, det vill säga rund form. Rub peppar, salt och olja att steka båda sidor. Ost klyftan i 6 lika stora bubblor, tomat skurna ringar. Häll sedan grädden till kött, låt sjuda i 10 minuter (något kräm ska avdunsta). Under eld på varje köttbit spread tomat ring, sätta ost på den. Som ett resultat, lite ost ubåtsflottan. Ready medaljonger serveras med grönsallad eller grönsak. Bon appetit!