Kalvkött bakas i ugnen: hur och vad man ska laga mat?

Kött kalvar anbud, saftigt och som en konsekvens, välsmakande nötkött. Dessutom är det mycket snabbare än att förbereda. Kalvkött anses kalvar från 14 dagar till 3 månader. Det är ljusrosa, nästan vita, med inslag av fett.

Koka kalvkött är ett nöje, och bara där ... kalvkött, bakas i ugnen förbereder snabbt och är oftast enkla. Det är perfekt för en romantisk middag med dina nära och kära eller för familjesammankomster. Och semester tabellen denna maträtt kan bara dekorera.

För den enklaste metoden för stekning är nödvändigt att förbereda 1 kg nötkött, vitlök (flera tänder), fransk senap, koriander, svartpeppar, salt.

Först måste du förbereda marinaden. Senap förskjutning i en skål, tillsätt kryddor och rör om. Nu köttet gnids med salt och överdragna med marinaden. Sedan svepa köttet i folie och låt stå i en halvtimme så att den marinerade. I princip marinera köttet och kan pågå mycket längre, inte ens en hel dag. Och så händer det ännu mer anbud och välsmakande, men denna tid är inte alltid tillgängliga, och 30 minuter är tillräckligt. Det återstår bara att sätta köttet i tre timmar i ugnen. Kokning vid en temperatur på 200 grader.

Kalvkött bakas i ugnen, kan beredas inte bara en bit i folie. Här, till exempel, kalvkött recept, bakade med grönsaker. Att baka kalvkött detta recept för att framställa 300 g kött, gröna bönor (ca 100 g), peppar, morötter. För marinaden behov vitlök, olivolja, majonnäs, senap, svart och vitpeppar och salt.

Igen först förbereda marinaden genom att blanda med varandra såser, olja och kryddor. Köttet skärs sedan i små bitar, även pulvriserad morot och paprika som renats från frön. Alla ingredienser placeras i en skål, häll marinaden och låt stå i tio minuter. Nu sätter köttet i 40 minuter i ugnen.

Och bakade kalvkött kan vara på nätet, så att köttet på alla sidor är öppna för varmluft och baka jämnt. Kalvkött bakas i ugnen i detta recept, något som en traditionell koreansk maträtt bulgogi, men koreanerna kalvkött gryta, men detta recept ger henne baka. De återstående stegen i beredningen är identiska.

Ingredienser som behövs för denna maträtt som följer: 1 kg av nötkött, grön lök, vitlöksklyftor 5, päron, socker, en matsked, 2 msk soja, solros och sesamolja.

Köttet skärs i tunna plattor, och motverka skars till remsor, och sedan övergå till skålen. Päron gnugga och pressa saften, tillsätt saften till Grushevoi grön lök, finhackad och hackad vitlök, socker, smör och soja. Tillsätt sedan marinaden till köttet och låt stå ca 20 minuter hade gått.

Marinerat kött läggs på gallret i ett enda lager, under rosten ge sumpen att samla fett och fett och värm ugnen till 230 grader. Bakad kött lång, bokstavligen 5-7 minuter. Det serveras oftast med ris, men inget hindrar att ersätta de vanliga sidorätter, såsom spaghetti.

På tal om grytor. Kalvkött bräserad i gräddsås med svamp - det är också mycket, mycket välsmakande. Till denna maträtt måste pund nötkött, 400 gram svamp, lök, 150 g kräm.

Kalvkött, svamp och lök skuren i stora bitar, sprids på en het stekpanna täckt med ett lock och gryta i en halvtimme. Kött bör gryta i sin egen saft, men om du måste, kan du lägga till vatten.

Efter en halvtimme lägga svamp till köttet och gryta i ytterligare 10 minuter, sedan lägga gräddfil och kryddor. Den gräddsås kött bör sjuda ytterligare 15 minuter. Kalvkött i gräddsås är klar.

I allmänhet, kalvkött, bakas i ugnen, kan vara mycket olika, för varje smak och skicklighet. En sak är konstant (om inte, naturligtvis, inte bryter mot teknik) - en mör och saftig smak av kött.