Små hemligheter om hur man laga en mjuk majs

Många hemmafruar tror att de vet hur man laga majs. Men inte alla kan också svara ja på frågan: "Hur man laga en mjuk majs" Sannerligen, i teknologin för utarbetandet av denna kultur finns det många nyanser. De kan inte ignoreras.

Först måste du välja höger öra. Mjuk efter matlagning är bara unga majs. Den skiljer sig från de mer mogna av:

1. Cob storlek (medellängd).
2. Formulärrader (samma kornstorlek och är belägna nära varandra).
3. Färg korn (majs, de har en ung, blek och blir ljust gul med åldern).
4. Komposition (inuti unga frön är vit, viskös vätska, mjölkaktig). Kanske därför om den unga majs sägs vara mjölk vax mognad.

För det andra är det nödvändigt att noga övervaka matlagning. För unga öron är tillräckligt för 15 minuter, och förfaller till koka i ca 2 timmar.

För det tredje måste utarbetandet av reglerna följas exakt:

1. Cob Skölj under rinnande vatten och ren från smutsiga blad.
2. Den tjockväggiga behållare hälla kallt vatten. Det finns också sätta majsen så att vätskan var högre än produkt för ett par centimeter.
3. Sätt rätter på öppen eld och laga den tilldelade tiden.
4. Den färdiga produkten avlägsnas från plattan, täck tätt med ett lock och låt den brygga i 10 minuter.
5. Avlägsna majskolvar och befria dem från bladen.

Först då kan du anta att du vet hur man laga en mjuk majs.

Men utöver de regler, det finns också olika sätt att laga mat. Här var och en för sig väljer ett mer lämpligt utförande av hur man lagar en mjuk majs. Det kan kokas i vatten eller väcka beredskap utan den. Också majs kan beredas:

• i en kastrull;
• i en dubbel panna;
• i en tryckkokare;
• i en mikrovågsugn.

Dessutom måste du tydligt förstå själva vad som inte är nödvändig i alla fall att göra:

• Du kan inte salt vatten under tillagningen. Annars hårda korn erhålls. Det är bättre att lägga till vattnet lite socker eller smör.
• Det går inte att koka på hög värme. Efter kokning, elden har att göra mindre.

Dessa enkla regler kommer att hjälpa någon att räkna ut hur man lagar en mjuk majs.

Men det är inte allt. Det finns ett sätt som talar inte bara hur man lagar majs mjuk. Använd den för att se till att smaken av säden var mörare. För att göra detta behöver du bara göra följande:

1. Färska öron rengöras av blad och fibrer.
2. Skär varje korsvis i 2 bitar och lägg i en kastrull.
3. Häll blandningen av kallt vatten och mjölk i ett förhållande av 1: 1. I detta tillstånd bör majs vara 4 timmar.
4. Därefter Cob bör koka vatten i ett konventionellt sätt. Som ett resultat av beredningen av spannmål som produceras är mycket mjuk med en delikat krämig smak.
5. Därefter kan bitarna vara salt, skuren i små skivor och stek i kokande smör. Du kan tillagas cob helt om så önskas.

Sådan majs krispiga och delikat smak kommer inte att lämna någon oberörd.

Utan tvekan är den vanliga kokta produkten inte en distinkt smak. Efter cob tillagas utan smaksättning. Men det finns ett tips som kommer att berätta hur man lagar en saftig majs att ens lukta har orsakat aptit. Detta kommer att kräva fyra obehandlade majskolv och en halv koppar vatten, lite salt och smörolja.

Förbereda allt är mycket enkel:

1. Majskolvar pre-blöt i vatten i flera timmar.
2. Formen för bakning borste med olja och placera den i produkten som helhet (med blad).
3. Täck med vatten, linda in i folie och lägg i ugnen i 40 minuter.
4. Efter en tid på kolven är redo att svalna något, lossna bladen, sätta på ett fat och häll den heta oljan. Bredvid separat sätta saltkaret.

Detta alternativ är mycket snabbare än normalt, och tillåter användning av ännu en mogen frukt.