Sill pasta: ett recept

Vi kan inte säga att de hemlagade pajer varje dag som finns i vår meny, dessa rätter är mer inneboende i köket i södra Europa. Ändå våra hemmafruar har något att skryta om. Men utomlands ofta förbereda ett fat med viltkött, fågel och dyra sorter av fisk. Vi har samma för pastor används oftast lever och sill. Recept sådana rätter uppfanns och mäster förfinas under Sovjettiden, när hyllorna inte följs detta överflöd, men slaktbiprodukter och fisk saknas. Och vi måste hylla kvinnor - de iskhitryalis kock så att deras snack bara smält i munnen, och europeiska kvinnor bara hade att avundas skicklighet och fantasi av vår kulinarok.

Hur laga sill pate

I stort sett i dag och i butiken kan du köpa en maträtt lätt. Men jag måste säga, hemlagad, sillpaté kommer naturligtvis att bli mycket godare. Det är beredd, som regel, saltad sill, men kan användas för dessa ändamål, och rökt fisk. Det viktigaste - skickligt plocka upp alla ingredienser. Och sist, det måste sägas, ganska mycket. Så, sill paj, recept som och inte som vi vill erbjuda dig denna dag, beredda med mjölk och ägg, kokt ägg och morötter, äpple, cream cheese, smör och många andra komponenter. Användningen som kryddor oregano, kummin, koriander, vitlök, dill. Varje familj har sin signatur skålen. När tillagningen är det ganska enkelt. Alla komponenter mals i en mixer eller färs.

Men nog teori, dags att börja laga sill pate. Låt oss börja från budgeten.

"Student"

I själva verket redan från titeln är det tydligt att ett mellanmål bör vara en enkel, billig och tillfredsställande. Och eftersom de ingredienser som behövs och är lämpligt. Och vi behöver:

• Sill - fyra hundra gram räcker.
• Potatis - tillräckligt för tre stora knölar.
• Smör - inte mer än hundra gram.
• Två lök.
• Dill och vitlök (antingen torkad eller färsk - som du vill).

Från potatismos krävs, företrädesvis med en bländare, tillsats i processen för framställning av den i olja, vitlök och dill. Philae måste passera genom en mixer tillsammans med lök, som för övrigt kan användas som färska och stek. Varefter de två komponenterna samman, tillsätt salt och peppar. En sådan sill paj, receptet som, som ni kan se, en mycket enkel, kan du helt enkelt spridas på bröd, och kan användas tillsammans med pannkakor eller pitabröd.

Red fisk? Nej - sill!

Ekonomisk version, ett slags hake smak. Sådan sill pastej med morot, som tillsätts och smält ost, smak, och potsvetu, som påminner om röd fiskolja. Förbereda den för snabbt och enkelt, liksom de nödvändiga ingredienser för att fylla på:

• Sill filé - i alla fall 400 g
• Ägg i mängden av fyra eller fem stycken.
• Smält ost - inte mer än två hundra gram.
• Smör - hundra gram.
• Morot - bara två stora rötter.

Morötter, liksom ägg, först måste koka, och sedan städa upp. Sedan alla ingredienser utom lök, köttfärs och blanda i en mixer. När bågen, då det kommer att lida - det måste riva, lägg sedan till färdig pate och försiktigt röra om i hela massan så att den är i formen påminner om smör. Salt och peppar - efter smak. Cool. Sådan sill terrin med smält ost och en morot är perfekt för att fylla snacks och smörgåsar.

Det hebreiska versionen

En sådan sill pie är väldigt likt köttfärs, men eftersom de senare - den nationella skålen, vilket kräver efter den klassiska recept, är det föreslagna alternativ nedan en variant på temat. Den största skillnaden av det, såväl som höjdpunkt är närvaron i kompositionen av ost. Dessutom, den granulära saltet. Kombinationen kan kallas ganska kaxig, men utsökt smak vänder. I allmänhet, en maträtt värd din uppmärksamhet tydligt.

Receptet för dess framställning kräver:

• Fyra gram sill filéer.
• Etthundrafemtio gram ostmassa granulat.
• Hundra gram brödsmulor.
• En liten bunt av grön lök.
• Färska blad av persilja (eller dill) - trettio gram.
• glas mjölk
• En nypa koriander.

Hur man lagar

Filé krävs för att undersöka noggrant väljer den eventuella alla ben, och häll sedan ett glas mjölk och lämna i en vy i timmen. För att förbereda pastan är inte lämplig mixer, grinder behövs och alltid med ett stort galler. Sill krävs för att få från mjölk, tvätta och sedan tillsammans med alla ingredienser, utom ströbröd, att passera genom den. Vid slutet av processen, kan du kasta i en köttkvarn några bitar av inaktuella vitt bröd. Efter det mass lägga till ströbröd, alla noggrant Rör om med en gaffel, tillsätt sedan lite mjölk, där låg sillen för att uppnå önskad konsistens.

Pate med mannagryn

Flera ovanlig variant av matlagning, som dock inte påverkar slutresultatet och den säregna smaken av skålen. För att göra en sådan pate sill, måste först förbereda hackad 400 g sillfiléerna. häll sedan i en kastrull en halv kopp vatten, häll tre eller fyra matskedar solrosolja och häll en nypa salt. När allt kommer till en koka, tillsätt fem matskedar matskedar mannagryn gröt och koka under omrörning tills dess, tills det tjocknar. När väl mannagryn har svalnat, måste den blandas med sill färs, lägga till en kokt morötter, pre-pulveriserade i en bländare, tillsätt fem matskedar solrosolja och en tesked vinäger eller citronsaft. Tillsätt sedan den hackade - mycket små - grön lök.

... och en tomatjuice

Denna sill pate - något modifierad version av den första, med mannagryn. Endast här är det fortfarande tomatjuice. För att förbereda ett mellanmål, är det nödvändigt att blanda ett glas tomatjuice med ett glas vegetabilisk olja. Blandningen hälles i pannan, och sedan, efter kokning, häll till fem matskedar semolina och koka under omrörning, under några minuter. När denna typ av gröt har svalnat, måste den blandas med den färdiga till malet sillfiléer för beredning måste ta fyra gram fisk. Eller lägg finhackad grön eller riven lök. Peppar och salt, naturligtvis, att smaka.

slutsats

Sill pate recept med foto (inte en) hittar du i den här artikeln - bra mellanmål som inte skäms för att sätta på en festlig bord. Naturligtvis är det sill bra i sig, utan fiction - beströdda med lök och hällde vegetabilisk olja är det i vilket fall som helst kommer inte att förbli utan uppmärksamhet av gästerna. Ändå sprider, som fortfarande kräver en viss ansträngning, liksom många hemmafruar som tack vare dem, kan du avsevärt variera menyn - för att göra dem snygga smörgåsar, snacks tårt och mycket mer. Vad det än var, men älskare av sill kommer att uppskatta denna maträtt är uppskattat.

Bon appetit!