Shurpa kycklingar: recept

Fans av uzbekiska köket kommer inte att bli förvånad över att vi kommer att fokusera på denna traditionella skålen som shourpa. Vad är det? Detta är den första skålen av kött och grönsaker. Med andra ord, fyllning soppa, och helt enkelt - en köttbuljong. På dess öst kallas annorlunda. Vem säger att det är shourpa, och vem - det chorpo. Men dess väsen förblir densamma. Vanligtvis används för matlagning lamm, men nu började tillämpa några andra produkter: fläsk, nötkött. Servera skålen varm. Men det shourpa kycklingar. Så ovanligt namn denna soppa, om du använder fjäderfä. Denna maträtt i matlagning recept på en speciell plats. I förhållande till kostnaden det kommer att bli mycket billigare.

För övrigt är shourpa kycklingar finns på menyn för många restauranger inte bara öst. Du kan prova det i ryska städer.

Varför gjorde shourpa kycklingar är så populär? Eftersom det har en underbar smak och en behaglig doft. Denna rätt går väl produkter såsom kött och grönsaker.

funktioner

Hur kan förbereda shourpa kycklingar? För matlagning den används, som i gamla dagar i öst, där det är skålen, gjutjärn eller koppar kittel. Du kan använda inte bara spisen, men också för att försöka laga mat på en brand Shurpa. Denna soppa är otroligt mycket lök. Den viktigaste ingrediensen är potatis, ibland ersätts med ris.

Shurpa kyckling. Receptet först

Produkter att vidta följande kurser: potatis - 600 gram, 0,5 kilo kyckling (bröst är bäst att använda). 2 behöver också lök, 2 medelstora morötter storlek, paprika - 1-2 stycken, 2 msk tomatpuré. Greener bättre utnyttjande av dill och persilja, salt och peppar.

beredning

Hur man förbereder soppa shourpa Chicken? Vem kommer att berätta. Först måste kycklingbröst tvättas och doppas i en kastrull, häll två liter kallt vatten och sätta eld på. Koka upp, tillsätt svartpeppar och salt. Buljongen tillagas i 45 minuter. Sedan lägga ut köttet och bör vara svalt, sila buljongen och åter skicka elden. Medan vattnet kokar, måste du förbereda potatis: Skala, skuren i tärningar, häll i det kokande buljongen och koka i 15 minuter.

Nu är det dags för lök och morötter: den första skuren i strimlor, den andra - kretsar. I en upphettad kastrull pour vegetabilisk olja och stekt lök. Kycklingkött är fri från huden och skär i stora bitar. Något släcka löken och tillsätt morötter. Två minuter för att hålla på elden, sätta en kyckling. Då alla bör vara väl blandat, skruva upp värmen och vänta tills kycklingen är lätt brynt. Nu lägger tomatpuré och några matskedar buljong. Mer än 5 minuter, rör om ofta. Vid denna tidpunkt är potatisen kokas i en kastrull, tillsätt här bör vara allt som är upprättad i en stekpanna. På låg värme alla ingredienser kokas i ytterligare 10 minuter. Det sista steget är att lägga till greenerna. Soppan är redo, det hälls varm och serveras till bordet.

tips

Nu ger vi några tips för dem som inte vet hur man lagar Shurpa kyckling. Mängden grönsaker för denna maträtt bör vara en lika stor vikt av kött. Bra säsong Shurpa olika kryddor: lagerblad, alla typer av paprika, saffran. Kyckling skares till portioner omedelbart. Morötter och lök bör inte gnugga på ett rivjärn, eftersom den färdiga skålen kommer att se ut gröt. För beredning kommer att spenderas ungefär två och en halv timme.

Grönsaker och kött kan föras till beredskap på två sätt. Det första alternativet är en separat stek grönsaker och kött, och den andra gör att alla ingredienser för att laga mat i en enda behållare. Ett annat tips nybörjare kockar: Shurpa kock, öppna locket, på låg värme. Färdig soppa serveras varm, men inte omedelbart. Det bör vara en bra wrap och låt stå i 20 minuter.

ett annat alternativ

Tillagningsprocessen inte kommer att orsaka problem även för unga hemmafruar. Därför följande steg för steg instruktioner - för nybörjare. Komponenter av mat: kyckling (vilket är tillräckligt för att ta ett halvt kilo), två bitar av morötter, 4 lök, ett kilo potatis, två tomater, kryddor, persilja, salt efter smak.

Framställningen shurpa Kyckling

Först måste du klippa större bitar beredd kyckling. Vattenkokaren Häll vatten, sätta kycklingen, ta bort skumkoknings timme efter kokning. Skär morot skivor och lök - semirings. Koka i 10 minuter, tillsätt sedan grönsakerna, efter 5 minuter - potatisen. Örter bunden i en bunt och skicka den till kittel. Nu förbereder fyllning. Tomat skiva och sätta i innehållet i kitteln. All mixen. När potatisen är klar, få en massa gröna (han redan gav alla sina näringsegenskaper) och ger soppan Infuse.

i multivarka

I början av samtalet om denna ovanliga maträtt av uzbekiska köket nämns att Shurpa kan tillagas på elden och multivarka. Koster tillför unik lukt och smak. När allt kommer omkring, får vi inte glömma att våra förfäder alla deras mat lagad på det sättet. Men en ny enhet som kallas multivarka hög grad underlätta processen för att skapa denna originella och läckra rätter.

Därför, för en förändring, kan du försöka att erbjuda så långt som är utsökt tillagade shourpa Kyckling i multivarka.

Cooking kommer att krävas:

• kyckling - ett pund;
• potatis - tre stycken;
• Morötter - en PC,
• 2 lökar;
• 2 paprika;
• 2 tomater;
• salt;
• peppar;
• greener.

Denna mängd är beräknad på 5 portioner.

Liksom i den första receptet, hönan du behöver för att koka, tillsätt grönsaker och kryddor. multivarka läge väljs i de enklaste - "Multipovar" (30 minuter - för kyckling). Efter ytterligare 30 minuter, tillsätt grönsakerna. Sedan, efter full beredskap bör sättas till samma läge i 10 minuter. Innan du skickar, bör du lägga till fint hackade örter.

Hur man ansöker?

Och slutligen, några användbara rekommendationer. Hur ansöker Shurpa till bordet? Vi får inte glömma att denna maträtt kom från öst, så det bör läggas fram i skålar eller djupa tallrikar med stöd. Äta med sked. På bordet bör finhackad greener, hemlagad gräddfil, skivad citron och bröd med sina egna händer. Nu i butik ett stort utbud av orientalisk bröd. Ofta människor tar pitabröd. Detta är också en traditionell bröd östra nationer. När det gäller drycker, kan du erbjuda mineralvatten, druvsaft, äpplen, tomater. Även om det bör styras av smaker av dem som kommer att vara på bordet. Om inbjuden till vuxna, så ingen skada kommer att erbjuda alkoholhaltiga drycker.

slutsats

Köken i världen är så olika att det kan tillfredsställa de mest raffinerade smaker. Särskilt förtjust i barn nya livsmedel. De kommer att uppskatta nyhet och originalitet. Njut av din aptit och problem!