Recept på kycklingbröst

Det finns många sätt att förbereda kyckling, enkla och komplexa. Som rätter är beredda hela fågeln och dess separata delar. En särskild plats i denna serie tillhör recepten förberedelser av rätter från kycklingbröst, eftersom de är svåra att jämföra med något annat på spice smak.

Varje recept kycklingbröst hänsyn egenheter att kött innehåller mycket lite fett. Av detta följer att det är viktigt att göra skolan. Den använder en mängd olika såser och övade marinering kött.

Matlagning kycklingbröst på olika sätt:

1. Recept kycklingbröst med gräddsås med pistagenötter

Receptet är avsedd för två portioner.

Ingredienser: Två kycklingbröst, mjöl

Ingredienser sås:

Purjolök, dess ljus gröna delen, ca 4 - 6 cm

Pistachio skalade, till 40g

Ett halvt glas vin, vitt

En kopp vispgrädde

olivolja

smör

Recept för tillagning av kyckling bröst:

Kycklingbröst rengöras från ben, fett och film. På båda sidor om filén behandlas med salt och peppar efter smak. Bearbetade bitar av kryddor rullade i mjöl, försiktigt, så att ingenting tas bort från köttet efteråt. Du kan skaka av mjölet bearbetat kött.

Förvärmd kastrull med olivolja, knappt täcker botten. flamma nivå är inställd på mitten nivå eller något högre. Efter uppvärmning stekpanna produceras med två sidor behandlade filéer, cirka 5 minuter, utan kåpa.

Efter rostningen är kokt kött vidare till plattan. Du måste linda att slutföra värmebehandlings filé det med folie och sedan var det några minuter.

Gjort rätt, om köttet skärs på en ljus och saftig smak.

Pistachio sås beredd i förväg.

För honom är det nödvändigt att slipa pistagenötter med en kniv eller mixer. Lök snitt på längden, skär sedan i halvringar fält. Efter skivning lök bör sköljas noggrant med vatten.

I en stekpanna över låg värme smält olja till 100 g, varvid halvringarna protushivayut skivad lök, några minuter. När är det nödvändigt att öka nivån av värme, lägg i grytan och häll pistagenötter kokt vin.

Efter indunstning av vinet med hälften, tillsätt grädde. Provarkoy varar flera minuter med tillfällig omrörning tills en tjock massa konsistens.

Den färdiga massan kryddat med salt och peppar och serveras vid bordet tillsammans med kokt kycklingbröst.

Istället för pistagenötter kan använda andra nötter, eller blandningar därav. Såser kan vara kreativ utan restriktioner.

2. Bakad kycklingbröst

ingredienser:

En kycklingbröst

en morot

en lök

50g kräm

5g smör

Paul matsked mjöl

torkad basilika

Peppar, svart

salt

vegetabilisk olja

vatten

Recept för kycklingbröst:

Tvättade och obsushivayut kycklingbröst. Filéer skivad mycket tunt. Skär bitar av kött kryddat med kryddor för att smaka och blanda väl. Förvärmda pan med vegetabilisk olja. Därefter läggs i en kastrull skivat kött och rostade fram Ruddy, på låg värme.

Tydliga morötter och lök, tvätta och finhacka. Skära grönsaker att steka i en separat kastrull med vegetabilisk olja på botten.

Sauterade grönsaker att övergå till pannan med kycklingbröst. Det häller också erforderlig mängd vatten till kroppen. Simmer bör vara upp till 15 minuter.

Mjöl stekt tills gyllen i torr, separat panna. Det är nödvändigt att tillsätta smör och varmt vatten tills en densitet av yoghurt under omrörning.
Redo att flytta såsen i stekpannan med köttet och blanda väl. Efter lägger gräddfil. Skålen är stuvad i en sluten kastrull tills kokta.
Färdig måltid serveras vid bordet omedelbart djup tallrik.

Varje person kan berika alla recept personlig kulinarisk upplevelse.