När maten är ett nöje "Ginger" - tårta med gräddfil

Bland hemlagad "Ginger" - en av de mest populära och läckra. Förbereder en kaka baserad på honung och grädde är oftast tillverkad av en tjock, fet gräddfil, vispad med socker. Lika trevligt tillägg till degen och krämen kan sättas bär och frukt tillsatser eller testa preparatet för att fylla upp lite kakao. Dessutom kan du göra mellan shortcakes lager av sylt eller marmelad, skivor av banan eller kiwi, ananas, skivor apelsiner eller mandariner. I allmänhet, stor frihet för kreativitet. Det viktigaste som är goda kakor indränkt i grädde, var saftiga, anbud.

"Ginger" traditionella

Först försöka laga den vanliga "Ginger". Kakan kallas så för gyllenbrun färg av kakor som erhållits vid bakning. De måste vara tillräckligt tunn, men grädde - luft, frodig. Ingredienser: socker - 2 koppar. Inte illa om du istället tar strösocker, t. Om du vill. Det är mer löslig och vispad. Honung, flytande - 4-5 matskedar. Om honung är tjock, värm att smälta. Smör - 2-3 teskedar rumstemperatur. Soda eller bakpulver - tesked (soda för att släcka). Mjöl - 4 koppar. Gräddfil (35% fett) - 500 g Glöm inte vanilj.

• Cream - den första, var man ska börja att skapa vår "Ginger". Kakan ska absorbera det att bli mjuka skorpor. Och de flesta kräm bör låt stå i kylskåp. Häll gräddfil en kopp socker och gnida, sedan slå med en mixer tills ett skum, frodigt och tät. Efter det skickar pan i kylskåp.
• Nu degen. I en djup kastrull häll en andra glas socker och mosa äggen. Lägg sedan oljan med honung, läsk dosypte. Rör om. Efter det, ta mer kruka, värma vattnet däri och placeras i ett vattenbad degstycket. Protomai så 20 minuter framtid "Ginger". Cake, eller snarare dess teknik för förberedelse krävs det att massan av honung har ökat flera gånger. Bara kan inte föra den till en koka, är det nödvändigt att sjuda och rör om. När ett tillfredsställande resultat uppnås, kan stängas av gas, för att kyla brygden. Och så småningom podsypaya mjöl, börjar knåda degen. Den bör ha en elastisk, inte hålla sig till hands. Men för hårt också, inte försöka, annars styv och trögflytande get "Ginger". Cake i detta avseende har sina egna egenskaper, så mängden mjöl justera sig.
• Bakning. Den färdiga degrullen till en rulle, vilken skärs i 10 bitar. Varje kaka klädd och rulla till ett tunt ark (kvarts tum tjock). Utjämna deras stora platta och grädda tills tillagas i ugn eller i en stekpanna. Skivor av kakan skär också behövs de.
• Hur man bakar en kaka "Little Red" är redan klart. Det sista steget - Anslut den med grädde. Allt är enkelt. Varje kaka är väl smord, överlappande, lätt att trycka på den tidigare. Försök att fördela krämen så att det räckte till toppen kakan. degbitar och strö dem falla sönder kakan från sidorna och ovanifrån. När allt är klart, skicka 'Ginger' i kylen till "impregnerings" 8-10 timmar. Därför goda råd om hur man lagar kakan "Little Red" - för att göra det på tröskeln till semestern.

"Ginger" med fantasy

Hur fungerar "redigera" receptet för att passa? Krämen kan lägga lite citronsaft eller andra citrusfrukter - han vinner en ljus syra. Du kan sätta en citron eller apelsinskal - få en mycket välsmakande och ursprungliga. Och i degen, kan du lägga till russin och vallmo. Denna kaka du just adlad.