Zeppelinare litauiska: recept

Litauiska Zeppelins - den nationella skålen som du kan lätt gissa, Litauen. Ändå kallas ibland dumplings eller kroppkakor. Skålen är mycket tillfredsställande, så särskilt populär under den kalla årstiden. När fönstren frost och snöstorm sveper, så trevligt att ha en varm zeppelinare, doppa dem i gräddfil ... att prova dem, inte gå till Baltikum i sina lokala restauranger kan också hittas i menyn. Eller så kan du göra för att behaga dina nära och kära och vara beredd hemma Zeppelins förhållanden. Receptet som vi erbjuder, består av flera olika metoder för deras framställning och är en av de bästa.

Så måste du ta följande produkter:

• några stora potatisar, skalade och riven på en fin rivjärn;
• några stora potatisar, skalade, kokta och mosade till en puré;
• en stor rengöras lök, riven riven eller strimlad mixer;
• en halv tesked salt.

För fyllningen take:

• ett pund av fläsk;
• en lök;
• salt och peppar;
• ägg.

Till såsen, använd:

• bacon, tärnad;
• hackad lök;
• matsked stärkelse sked;
• svartpeppar.

Berednings zeppelinare tar vanligtvis mycket tid, så var beredd för denna process. Så börjar vi: Pork färs göra med hjälp av en kraftig kvarn eller mixer, lägga kryddor, lök, att driva ägg, knåda och plats i kylen en stund. Riven rå potatis tillsätt några droppar citronsaft till de litauiska zeppelin inte mörka under tillagningen. Sedan den rivna potatisen i cheesecloth och sätta försiktigt pressa saften i en skål. Du kan göra en "päron" och i slutet av hennes kämpa ett bord eller skärbräda. Bättre införa en potatis i cheesecloth i delar, så det kommer att bli mer effektiva. Potatis juice sammanfogning vid botten av skålen kommer att vara stärkelse som skall tillsättas till degen. Pressad potatis blandat in i en stärkelse och riven kokt potatis, riven lök och salt, blanda väl.

Nu är det dags att sätta eld på en stor kastrull med vatten, och det kommer att tillagas litauiska zeppelinare. Nu rullas potatisdeg på bordet, bör skikttjockleken vara i polsantimetra medelst kopp skurna i skivor vilka sedan tillplattas till hands. I varje sådan cirkel sätta lite fyllning och användning av dämpad handen zaschipyvaem kant som bildar zeppelinare hur att tjockna och platta ojämnheter.

Redo zeppelinare utelämnas försiktigt i kokande saltat vatten, tillsätta stärkelse till sked för att skydda från sönderfalls klimpar och koka cirka 45 minuter. Under tillagningen zeppelinare behöver ett par gånger försiktigt vända dem till fullt kokta. Efter tiden dränera försiktigt vattnet, färdiga produkter sätta på en platta. Under tiden är zeppelinare beredda, du kan göra såsen: stek fint tärnad bacon och lök, tillsätt gräddfil och svartpeppar, lite koka i den. Med honom kommer att vara litauiska zeppelinare precis som det ska vara: vackra utseende, saftigt och mycket välsmakande.