Läcker och allas favorit fläsk på franska i ugnen

Fläsk i franska i ugnen har kommit in i menyn för många familjer under en lång tid. Runt mitten av nittiotalet började denna maträtt gäst värdinna att skämma hushåll och överraska gästerna. Kom ihåg? Mitt i semestern dök en bakform eller en stor, skimrande gyllene bakade ost och vätskande gudomlig doft. Delar av kött, kryddat med lök och katrinplommon inslagna ost mössa, utspridda på plattor. Själva åsynen av denna maträtt många förknippas med en bullrig födelsedag eller jul magiska kväll.

Ursprunget till den mystiska skålen

Varför mystisk? Ja, eftersom ingen riktigt vet var detta recept. Fläsk i franska är okänd i Frankrike, och det är det mest fantastiska! De vet inte det i Europa och amerikanska kvinnor inte förstår detta namn. Nej, de laga kotletter med grönsaker och ost, men kalla dem annars. En definition av "French" ofta tillämpas på köttfärslimpa, biffar blödning, pre-marinerad filé bitar och många andra rätter. Men för oss på franska fläsk i ugnen - det är en bestämd fest maträtt. Vi läser namn och omedelbart förstår mycket väl vad jag menar. Uppenbarligen är detta namn av samma öde som den "Olivier" invånarna i post-union kallade sina utländska ord och över hela världen, tvärtom, ryska.

Fläsk i franska i ugnen - den grundläggande metoden

Körning rätter är enkel: i bitar storleken på en halv hand och slog köttet placeras på en plåt, strö över lök, häll såsen, tillsätt stekt svamp och skicka den i ugnen. Och några minuter tills kokta strö rikligt med riven ost. Men knappast någon förbereder sig för semester fläsk är så, eftersom denna maträtt och ber kreativitet!

kreativitet

Innan du förbereder denna maträtt ingen kommer att komma upp till väga bitar av kött eller att räkna svamp. Snarare finns det lite adzhika? Ta! En handfull av oliver? Jo, det är också trevligt. Färska eller frysta tomater, surt äpple, några bitar av katrinplommon, sojasås, peppar, konserverad ananas - den enda älskarinna inte sdobryayut maträtt! Faktum är att var och en av dem har sin egen recept för "Pork på franska." Foton färdigmat övertyga oss i denna mångfald. Och en del går ännu längre och gör köttet omedelbart med en garnering, pereslaivaya hans potatis eller äggplantor.

God fläsk i franska i ugnen. Receptet för semester

De som av något skäl inte är bekant med denna maträtt, kan du laga det genom att följa enkla recept. Ta en bit av fläskkött väger ca ett kilo. Passa nack zadnetazovaya del och även paddel. Obmoem det under rinnande vatten och klappa torrt med hushållspapper. Skall skäras med en vass kniv i delar eller skivor poluportsionnye beror på formen och storleken av verket. Försiktigt Otobaya hammare och lägg i en djup skål. Du kan marinera köttet lite, eftersom det är mjukare och smaken kommer att vara mer uttrycksfull. Vitt vin passar för marinaden, soja, citron eller apelsinjuice, olivolja och kryddor. Vid den här tiden, vi förbereder andra produkter: nashinkuem tunna lök halvringarna, stek svampen, fint vi kommer att skära 2-3 stycken katrinplommon. Som en sås, kan du använda vanlig majonnäs eller bechamel. På baka kött publicera ett lager, och varje lager kommer att lägga chop lök och svamp. Fans av skarp liten kan mycket väl sättas i skålen vitlök och hot peppers. Men bara för att gnida osten är värt det, eftersom dess smälttiden är mycket mindre än tiden för beredning av griskött. Det är bäst att lägga till den rivna osten i 5 minuter före slutet av gräddningen, så kommer det att mjukna och kommer att få en fin färg. Grädda i 40-50 minuter kommer att vara. All fläsk i franska i ugnen är klar, kan du ta med till bordet.