Hur man förbereder tomatpuré hemma?

Hemlagad tomatsås är utmärkta förberedelser för vintern. Med den kan du laga en hel del rätter, från kalla snacks till het. Dessutom är denna sås mycket bättre butiken, eftersom den inte har några konserveringsmedel och överflödigt salt. Därför kunskap om hur man laga tomatpuré, användbar för varje kvinna. Observera att resultatet bör förvaras i en förseglad glasbehållare och öppna kan alltid städa upp efter användning i ett kylskåp. Tomatpastor hemma förbereder ett antal olika sätt, men att börja är att förstå de grundläggande hemligheter läckra rätter som är gemensamma för alla recept.

matlagningstips

Välj bara mogna tomater. Oavsett om på huden har små defekter, kan de skäras. Tvätta frukten före tillagning. Tomatpuré hemma kan slipa på olika sätt, till exempel, kan du använda en köttkvarn. Om såsen är lite, kan du laga den och mixer. Vissa recept råder pre koka tomater och andra erbjuder sina klippa och sätta i en påse, där genomgående hål för att dränera överflödig vätska. Hursomhelst, förbereda såsen bör alltid vara på hög värme och under ständig omrörning. Fyll inte skålen till brädden för matlagning - pasta kan ganska mycket skum under kokning. Dessutom bör behållaren inte vara tillverkade av aluminium - den oxideras, fylla produkter med skadliga ämnen. Rör om med en träslev. Hur lång tid att laga tomatpuré i hemmet? Förberedelser är knappast tråkiga - själva processen tar inte mer än en timme. Resultatet är en stor grönsakssoppa, den vätska, från vilken det förångas under tillagningen. Metoden och varaktigheten av matlagning beror på hur användbar är produkten.

Tomatpastor hemma

Så hemligheter av matlagning allt är klart, kan du komma till saken. För att förbereda en tjock tomat massa, behöver du tre kilo tomater, lök, tre teskedar socker, två teskedar salt, en tesked vinäger (se till att ta ett äpple, inte alkohol), kryddor, lagerblad. Hacka tomat juicer, Dekantera överskott juice, blanda alla ingredienser och koka på hög värme. Det räcker med att bara en fjärdedel av en timme. Efter det, häll tomatpuré fortfarande är varm på stranden och ta bort insättning.

Andra utförandet förberedelse

Denna metod innebär en längre provarivaniya till en tjock konsistens. Ta mogna tomater, doppa den i varmt vatten för att göra det lättare att bli av med skal, skal, skiva och ta bort fröna med mer än juice. Lägg i en kastrull och börja laga mat från tid till annan dränering överflödig vätska. Efter det chop tomater mixer, tillsätt kryddor, salt, socker efter smak. Skicka till plattan som ingår i liten eld och koka under omrörning. Efter några timmar har du en mycket tjock och smakrik tomatpuré, som perfekt komplement till någon maträtt.