Hur man förbereder vin Viburnum hemma

I våra breddgrader, druvor, tyvärr inte växer. Men du kan göra en låg alkoholhalt drycker och andra frukter! Rysk naturen förser oss varje höst rekordskördar Viburnum och rönn. Dessa bär är mycket hjälpsam. Kalina, till exempel väl stärker immunförsvaret. I slutet av vintern befolkningen ofta decimerad povalny influensa. Det är dags att förbättra din hälsa och korka sin hemgjorda vin från Viburnum. Recept hans läs vidare.

Vin är lite ovanligt skarp smak och en underbar frisk doft. Men till skillnad från den alkoholdryck av vinstockar, lång hållbarhetstid kan inte - skördas på hösten av flaskan ska drickas inom ett år. Ja, och hur de kan vara kvar? När allt kommer omkring, vin från Viburnum hemma visar sig så gott! Dessutom experimentera med olika förhållanden av bär, vatten och socker, kan du få starkare eller lättare alternativ.

Recept på hemgjord vin från Viburnum är inte mycket annorlunda än någon annan metod för matlagning bär alkoholhaltig dryck. Hela processen kan kännetecknas av en kort formel: jäst, filtrering, snabb jäsning, förtydligande. Nu om dessa stadier mer i detalj.

Det största problemet av experterna inför, är att räkna ut hur man få det att fungera i drycken av vinet jäsning bakterier. Bären är mycket få. Därför rådet tillsammans med Kalina att lägga till en handfull russin. Det kommer att fungera som en katalysator för korrekt jäsning - i själva verket i druvorna, även torkade, sådana bakterier finns i överflöd. Också rekommenderas att inte tvätta alltför hårt Viburnum bär. Alla nyttiga bakterier jäsning av vin är på skinn.

Sålunda, perioden för fermentet. Bär iterera, Mnemonic händer tas i flaskan, tillsätt en handfull russin, glas kallt vatten och 100 gram socker. Container hals gasväv att undvika att falla i den svarta flugor. Vi sätter framtiden för vin viburnum i hemmet för tre eller fyra dagar i en varm plats. Om du ser att grunderna upp, och bildade ett lätt skum, betyder det att allt går enligt plan.

Nu separera vörten från mäsken (dvs saften från grunderna). Efter filtrovki måste du bestämma vilken typ av vin du vill få: matsal, halvsöta eller sött? Beroende på som kommer att förändra proportionerna av socker och vatten.

Till exempel för bordsvin per liter juice, måste du lägga till 300 gram socker. Massa spädd i 1,7 liter vatten.

Dessertvin från Viburnum hemma matlagning, behöver 350 gram socker och en halv liter vatten.

En vätska kräver 400 g sand och 150 ml vatten. Flytande lägga alla på en gång. Sugar också dela in i tre doser. De måste läggas till i den fjärde, sjunde och tionde dagar av jäsning.

Under nästa fas, som varar i en månad, är det viktigt att inte låta vörten bakterierna ättiksyra jäsning. Vi gasväv därför demonteras och monteras på flaskans hals vattenlåset. Det kommer att tillåta koldioxid att avlägsnas, men kommer inte att penetrera syre, i vilket bor och ättiksyra bakterier. Om du inte har vattenlås, fast stadigt på halsen av bankerna en medicinsk handske. Glöm inte att tränga igenom en av fingrarna på den mikroskopiska hål. När gasbubblor upphör att fylla handsken eller att passera genom slutar vatten, vin viburnum, tillverkas hemma, filtreras i ett annat kärl för att lösa. En månad senare, är drycken färdig.