Hur man gör hemmagjord vin?

Husets vin är drycken, som är engagerad i att förbereda människor sedan urminnes tider. Idag vin har inte förlorat sin popularitet, fler och fler regler och metoder som används vid tillverkningen, vilket ger oss möjlighet att uppnå högkvalitativa viner med olika smak, färg och arom. Innan du gör hemgjort vin, är det nödvändigt att uppmärksamma det faktum att de olika varianter av samma frukt eller bär skiljer sig sinsemellan innehåll, syror, socker, smakämnen, samt vitaminer och mineraler. Berry och fruktviner har en söt smak och färg, samma som i frukten, som ingår i deras sammansättning.

Svaret på frågan om hur man gör hemgjorda vin, är ganska enkel, eftersom dess förberedelser tekniken är enkel, och efter några träning kommer att ha viss erfarenhet.

Först måste vi bestämma i vilken ordning vinet görs. Denna juice kan vara ett stort antal frukter och bär som växer i vår region. Dessutom måste du bestämma vilken produkt du vill - hemgjort vin kan vara en efterrätt, torr, restauranger etc.

Överväga några recept på hur man gör hemgjorda vin.

Dessertvin från höften

Detta recept använder färska nypon. I händelse av att det inte finns någon plats att ta dem, kan du ta torkad frukt (med ett kilo torr nypon ersätter två och en halv ny).

Ett kilo av färska frukter måste skölj väl, lägga till dem sju hundra femtio gram socker, pre-lösta i de två och en halv liter vatten, fem gram citronsyra och jäser.

För beredning av surdeg de skördade mogna vinbär, jordgubbar och hallon och blanda i lika delar. Två koppar blandningen placeras i en flaska och hälls ett glas vatten, till hundra gram socker. Allt du behöver för att skaka väl, kork och sätta på fyra dagar i ett mörkt och svalt. Allteftersom tiden går, måste du tömma juice. Således är start klar. För att göra hemgjorda vin, tio liter satte han tre hundra gram jäst.

Jäsnings fel skulle uppstå vid rumstemperatur. När bären kommer att sjunka till botten av skålen, och kommer att sluta gasning, är det nödvändigt att hälla vin i en annan skål och ställ åt sidan för ett par dagar. Den färdiga produkten tillsätt socker för att passa.

Hemgjorda vin druva

Från mogen frukt otvättat pressad juice (med användning av juicepress) och blandas med socker i ett förhållande av 3: 1. Vi bör vara uppmärksamma på vilken typ av druva, som om det är surt, måste du lägga till mer socker. Detta kan göras på en vecka efter starten av jäsningen.

Kulturer hälldes i en flaska tillsammans med saften och slutna tätnings vatten (rör med en flexibel slang), den ände som sätts i en skål med vatten. Genom att lämna detta rör framställs genom jäsning koldioxid. Flaskan placerades i ett mörkt och svalt.

På den tiden, när bubblorna kommer inte längre att tilldelas, och vinet börjar bli ljusare nyans måste noggrant häll det i en annan skål, nära ull och sätta i en kall plats för en dag, och sedan ändra vadd i röret och hålla i tre månader tills de är mjuka.

Hur man gör hemmagjord vin (tabell) av päron

Tio liter päronsaft ta en halv liter vatten och halv ett kilogram av socker, femton gram citronsyra och tre hundra gram jäst. vintage tekniken är densamma som i föregående recept. Efter jäsning, är drycken hälls i en annan skål och låt stå ett tag att slutföra processen.

Således är kammaren vinet inte alltför svårt att laga mat, är det endast nödvändigt att observera alla proportioner, och då kan du få smaksatta drycker vackra mättade färger som inte kommer att skämmas för att erbjuda även de dyraste gäster.