Klimp soppa - läckra, snabb och aptitretande

Vem älskar inte soppa dumplings? Alla älskar, för det är en maträtt kokta oss våra mormödrar och mammor. Man tror att dumplings för soppa som skålen själv, se judiska köket, men betydligt, är detta faktum inte installerad. Men det spelar ingen roll. soppa dumplings verkligen försökte jag varenda en av oss. Oavsett hur misshandlad denna fras, men det är precis fallet när smaken är verkligen känner från barndomen.

Låt oss komma igång. Det viktigaste i denna maträtt, naturligtvis - klimpar för soppa, men vi inte börja med dem. Till att börja förbereda buljongen. Den klassiska versionen - en hönsbuljong, men med samma framgång och förbereda den med köttbullar. För att göra detta måste du förbereda köttfärs, lök samt ägg, krydda med salt och krydda det med kryddor, och sedan forma köttbullar och laga alla samma buljongen. Kött för fyllning något bra, kan du ta en kyckling eller nötkött eller fläsk, eller ens blanda de senaste två arterna. Köttbullar bättre att bilda samma storlek som knödeln. 3 liter färdig lager behöver vi 3-4 stora potatisar, i genomsnitt morot och en liten lök. Den skalar potatisen, skär den i medelstora tärningar och kasta in soppa. Det kommer att koka i 20-25 minuter.

Därefter kommer det viktigaste ögonblicket i beredningen av våra rätter - gör klimp soppa. Det finns flera sätt att förbereda sig. Detta mannoe och bryggning, och även jäst deg. Vi kommer att gå av standarden (klassisk) vägen och kommer att förbereda dumplings för soppa dumplings liknar testet. Vi behöver ett ägg, lite mjöl, ¾ kopp vatten och salt. Det är nödvändigt att slå äggula (du kan lägga till lite smör), följt av tillsättning av små portioner vatten och mjöl, medan vymeshivaya elastisk deg. Den färdiga vikten av salt och tillsätt vispad äggvita och sedan omröras igen.

För att bilda klimpar är enklast med två dessert skedar. Det är även möjligt att bilda bollar för hand, med den totala vikten av de små bitar av degen och forma fingrarna. Gör inte mycket större - degen i kokande vatten och utan att öka i storlek. Förresten, på begäran av degen kan lägga till lite riven ost och finhackad greener, kommer det att göra skålen mer kryddig.

Innan vi låter våra dumplings "segel", förbereda stekt för soppa. För att göra detta, skär fint lök och tre morötter på ett medium rivjärn, sedan steka grönsaker i olja. När stekt rodnade (endast att det inte i början av bränningen!) Häll det att förbereda soppan. När köket är redan fylld med doft och lämnade i 5 minuter, vi utelämna den kokta gnocchi till slutet av matlagning i vatten, och väntar fortfarande på en kort tid medan de laga mat. Strax innan stänga av värmen, lägg i grytan finhackad greener (det kan göras direkt vid tidpunkten för ansökan på bordet).

Cooking soppa med klimp det här är över, är det dags att hälla den på en tallrik och ringa till bordet hungrig gäster och släktingar. Lugna, de kommer säkert njuta av denna matlagning och förblir fett och lycklig. Bon appetit!