Hur man kontrollerar vin hemma

Ett glas rött eller vitt vin är ett utmärkt tillskott till middag och ett bra sätt att uppmana dig själv. Men inte alla kan välja en ädel dryck. Ett stort antal ljusa flaskor från en mängd olika tillverkare underlättar inte uppgiften. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du testa vinet för kvalitet och snabbt avslöja förfalskningen.

Vattentest

Eftersom de flesta läsare av denna artikel inte är professionella smakare, föreslår vi att du testar drycken med hjälp av improviserade verktyg. Till att börja med vill vi prata om den enklaste metoden. Så, hur man kontrollerar vinet hemma? För att göra detta, ta en stor behållare med vanligt vatten och häll vinet i ett provrör eller andra rätter med en smal nacke. Stäng hålet med ditt finger och sänka bubblan till botten. Öppna sedan nacken och observera vad som händer nästa. Om vätskorna inte blandar, är vinet naturligt. I händelse av att de färgade tricklesna från röret dräneras till botten, är drycken förfalskad. Observera också blandningshastigheten för vatten och vin, eftersom det indikerar mängden föroreningar.

Hur man testar vin för naturlighet

Om du tvivlar på resultatet av det tidigare testet, använd sedan ett annat enkelt test. Observera att följande metod är enkel, som den första. För experimentet behöver du vin och glycerin, som ska blandas i en proportion av fem till en respektive. Följ sedan reaktionen av komponenterna. Om vinet visar sig vara naturligt, kommer glycerin sjunka till botten och förbli färglöst. Om drycken är förfalskad, kommer glycerin att skaffa en lila, röd eller gul nyans.

Hur man kontrollerar vin hemma

Som du kan se finns det många sätt att kolla drycker. De är ganska enkla och kräver ingen specialutrustning. Därför erbjuder vi dig ett annat test. För nästa experiment behöver du vanligt sodavatten som finns i varje kök. Häll en liten mängd pulver i en tallrik och häll en sked vin på den. Den falska kommer behålla den tidigare färgen, men kvalitetsdrinken kommer att mörkas, bli grå eller bli en lila nyans.

Visuell inspektion

Experter säger att det är lätt att kontrollera vinet direkt i affären. För att göra detta behöver du bara inspektera flaskan. Man tror att goda viner har ett litet sediment, även kallat en "vinsten". Dess närvaro anger den höga kvaliteten på drycken, men den behöver inte fylla hela botten av flaskan. Därför, innan du köper vin, vänd flaskan och beräkna mängden sediment. Om det är mycket, lämna sedan vinet på hyllan, om inte tillräckligt, bär det säkert hem. Denna regel gäller både vita och röda viner. Men i det senare fallet blir det svårare att kontrollera, eftersom flaskor för rött vin vanligtvis är mörkare.

Skumkvalitetsbedömning

Hur man kontrollerar kvaliteten på vinet, om du inte är specialist på detta område? Försök att utvärdera genom att skaka flaskan (som i föregående fall) och hälla drycken på glasögonen. Om vinet gjordes av alla normer, kommer skummet att samlas i mitten och försvinna snabbt nog. I förfalskning kommer det att lösa sig på sidorna och kommer att hålla tillräckligt länge. Förresten, för tillfället kan du samtidigt göra ett mer intressant test. För att göra detta, rotera vinglaset som den verkliga sommelieren gör och undersöka rätternas väggar. Detta kvalitetsvin kommer att lämna på väggarna de så kallade "vinstegen". Man tror att ju längre spåren kommer att hålla, desto bättre dricker. Också uppmärksamma deras bredd, eftersom linjens subtilitet också indikerar vinets kvalitet.

Kontrollera hemvin

Om du är van vid allt själv eller inte litar på massproducenter kan du försöka göra vin själv. För att göra detta kan du använda råd från välbekanta experter eller välja ett recept via Internet. Men hur man kontrollerar hemvin för beredskap? Det finns flera sätt för detta:

• Fyll den tomma flaskan en eller två tredjedelar och skaka därefter vätskan. Om skummet som visas på ytan kommer snabbt att falla av, då har du ett gott vin. Om det förblir under lång tid, så dricker du drinken.
• Därefter kan du utföra samma test med hemvin som med den som köptes i affären. Du kan också studera lukten av kork som stänger tunnan.
• Om du köper ett hemgjordt vin och tvivlar på dess kvalitet, prova nästa test. Häll vätskan i ett glas och doppa några enbär i det. Om de stannar på ytan, handlar du om en kvalitetsdryck. Om bären sjunker till botten späddes vinet med vatten.

Observera att surt vin inte kan bli bra, så använd det för att göra ättika. Om drycken är uttömd, försök sedan spara den med hjälp av kvalitetsvodka eller alkohol. Häll alkoholen i tunnan, blanda och låt den infilera i tio eller fjorton dagar. Om du vill förbättra smaken på ditt hemvin, försök att hälla det oftare från en behållare till en annan eller skaka den. En otrevlig lukt kan uppstå under framställning av vin, även om tekniken för dess beredning har blivit fullt observerad. För att fixa den här felet, sätt ett stort gäng persilja i en dukpåse och doppa den i vinet i några dagar.

Vi hoppas att du kommer att använda vårt råd, och du kan enkelt kolla vinet hemma.