Universella förberedelserna inför vintern: sallad med ris och tomater

Varje husmor vet att förberedelserna för vintern - tidskrävande och energikrävande process. Hur kunde ibland inte vill strimla högen av grönsaker, jävlas med bankerna, och sedan stå i en varm platta till sent på natten, titta på timern. Det sparar oss insikten att denna process vi vi inte utför regelbundet, förutom det finns recept som anses vara enkel och lätt, till exempel grönsaker sallad med ris. Skörd av vintern, erbjuder vi dig att bli en kall vinterdag en riktig räddning i beredningen av middag i en hast.

Starter, kunna bli en regelbunden gäst vid bordet

Denna enkla mellanmål är mycket fördelaktigt att använda som ett hälsosamt mellanmål, på grund av ingredienserna inkluderar inte bara grönsaker, men även fig. Denna sallad hemmafruar vilja använda som en fyllning för soppan. Det serveras på sidan skålen till huvudrätten, samt en spridning på en smörgås. Nu när vi vet hur mångsidig användning ämnen för vintern, sallad och ris bör vara en regelbunden gäst på vårt bord. Låt oss snacks matlagning.

Lista över ingredienser

Att förbereda maten, vi behöver bara de mest grundläggande komponenter:

• Mogna tomater - 2,5 kg.
• Söt paprika, seedade - 1 kg.
• Lök - 1 kg.
• Morot - 1 kg.
• Socker - 3 matskedar.
• Salt - 2 matskedar utan bilder.
• Vegetabilisk olja - en cup.
• Räkna längsta - 1,5 koppar.
• Svartpeppar - efter smak.

Om du inte är säker på att din familj skulle ta itu med bankerna, utan att vänta på det nya året, kan förberedelse för vintern (sallad med ris) kompletteras med tre matskedar ättika.

förbereda grönsaker

Du måste först förbereda grönsaker: ta bort frön och skal och tvätta. Sedan kan du agera på två sätt, som du vill. Kan framställas från vegetabiliska pastaartad massa genom att passera dem genom en köttkvarn, och du kan hugga med en kniv och använda ett rivjärn. Om du älskar estetik i skålen, spektakulära utseende, följ sedan det andra alternativet. Det första alternativet skulle minska den totala tillagningstiden.

Skörd av vintern sallad med ris. framställningsmetod

Hackad lök låg i en djup stekpanna eller vattenkokare. Häll bara tillräckligt med olja för att steka löken är den kvarvarande delen redan i härdningsprocessen. Kazan kapacitet på 6 liter är enkel att hantera hela massan av grönsaker. Därför, om du fortfarande inte har gjort förberedelser för vintern, sallad och ris kan bli en föregångare. När allt kommer omkring, med en hel del Kazan inte behöver vända steka grönsaker och sedan lägga dem på ett fartyg.

På medelvärme, stek löken tills gyllenbrun och öppet, omrörning med en träspatel för att inte brännas. Vid denna tid, tills löken Browns i pannan eller i en kittel, kan du gnuggar på en grov rivjärn morötter. Nu är det dags att lägga till några rivna morötter till lök, rör om, täck över och låt tyna bort i ytterligare 5 minuter. Vid denna tid kan tärnade paprika.

Låt oss öppna hemlighet: om du gnuggar paprikorna på en grov rivjärn, inte förstöra smaken av våra förberedelser för vintern. Sallad med ris, kan receptet som vi är närvarande, från bara vinna och köpa ytterligare färg i deras smak. Det återstår att kombinera krossade peppar med grönsaker bara sedan i en kittel, rör igen, täck över och stek i ytterligare 10 minuter.

Nu går vi vidare till huvud vegetabiliska ingrediensen och göra en del slipning av tomater. Här finns en varning: tomaterna odlas i din egen trädgård, har en större saftighet och köttig och mindre hård skorpa. Köpta tomat ofta skyldig till över densitet skida. Därför äger odlas tomater eller frukter köpt från bonden, vi finhacka med en kniv, och hårdare sorter genom en köttkvarn eller hacka i en mixer. Skicka tomatmassan i grytan, tillsätt resterna av vegetabilisk olja och blanda och fortsätta tillagningen.

Förberedelserna inför vintern sallad "tomater med ris." Det sista steget matlagning

Nu måste det sköljas två gånger i kallt vatten, ris och häll den i en separat kastrull kokande vatten. Detta följs av en tätt täckt kruka med korn lock och låt stå i en halvtimme av ånga ut. Om du vill påskynda processen kan du koka riset tills hälften under 10 minuter, inte mer. Kontrollera beredskap grönsaker visuellt. 10 minuter före fullbordandet av härdningen bör sättas i grytan kokt ris. Samtidigt arbetsstycket smaksatt med salt och socker, tillsätt peppar. Den totala tid som tillbringas i en kittel ris med grönsaker, inte bör överstiga 15 minuter, till utgången inte blir ett mellanmål ful klibbig massa.

steriliserings~~POS=TRUNC burkar

Det är bäst att välja en 800-grams glasburkar. Medan stuvade grönsaker med ris, kan du säkert sterilisera behållarna. Vår preform för vintern (ris sallad) måste utökas i varma banker. För att sy ihop burkar kan använda konventionella tenn lock och maskin. För att göra livet lättare för hemmafruar utelämna processen pastörisering, sväng rullas upp burkar på locket och insvept i ett täcke. Låt den svalna helt, kan du på natten.

slutsats

En viktig punkt: om du har en vana att försöka en maträtt att skicka det till banken, misströsta inte om du räkna i snack verkar fuktig. Detta är normalt, eftersom vi har kommit överens om att inte skapa från en tom gröt. Medan banker kommer att vara cool, kommer ris att absorbera all nödvändig del av fukten från grönsaker kommer att vara redo.

Vår snabba avverkning för vintern (med ris sallad) är klar. Swap banker på en sval plats och vänta på en chans att öppna dem.