Hur man lagar bleka i gräddfil?

Pollock i gräddfil - en smak av barndomen. Med denna lilla havsfisk av torsk familj, jag har länge varit bekant. De gav det till oss varje torsdag (om du kommer ihåg, det var en fisk dag) och i förskolan, i skolan, eftersom pollock mycket låg fetthalt, och det är väl absorberas. Köttet av denna fisk ger oss komplett protein, som en värdefull källa till selen och fosfor. Också pollack innehåller ett antal viktiga vitaminer (särskilt B12) och mättar vår organism natrium, kalium, zink och koppar.

Läkare rekommenderar inkludera pollock kött i kosten ammande mödrar och gravida kvinnor, eftersom det stimulerar sköldkörteln, mag-och nervsystemet och även deltar i cellandningen. Pollack användbar för äldre och barn, eftersom det bidrar till att bevara vision, stärka ben, tänder och stödjer det kardiovaskulära systemet och levern. Pollock ben lite, och viktigast av allt det har inte, som i alla river fisk, farliga ben som kan fastna i halsen, så det används i den näring barn i daghem.

Pollock i gräddfil - en kalorifattig skålen (fisken själv har 75-81 kalorier per 100 gr.), Men det beror på recept som du har valt. Till priset av fisk är billigt och därför tillgänglig för alla delar av befolkningen. Dessutom, om kompetent att förbereda sin själ, visar det sig mycket välsmakande och näringsrik maträtt. Personligen tycker jag pollock i gräddfil, även om matlagning alternativ finns stor variation. Jag nämnde tillagningsmetod tillåter pollock avslöja mer fullständigt smaken av fisk, vilket ger smak och saftighet. Var noga med att försöka laga bleka på det här sättet, och jag är säker på att du och dina gäster kommer att älska.

Nu ska jag berätta i detalj, steg för steg, kommer att berätta hur man lagar bleka i gräddfil. För detta behöver vi en mycket enkla produkter som är i nästan varje butik: ett kilo pollock, 300 ml mjölk, en matsked vegetabilisk olja, 200 gr. kräm 15% fett, 5 matskedar mjöl, två genomsnittliga huvud av lök, morot, en stora, torkade örter, inklusive en tesked oregano, och slutligen den salt och svartpeppar.

Först måste du rengöra pollack från vågen, ta bort alla fenorna för att avlägsna inälvorna, och med dem, och ta bort den svarta film som inte smakar bittert. Tvätta sedan väl och skär i bitar à la carte. Häll fisken mjölk och blöt i ungefär en timme. Om du har tid, kan du vänta en och en halv timme.

Under tiden måste vi städa upp, rengör morötterna och riv den på ett grovt rivjärn själv. Nästa, tvätta och rengöra lök, skuren i medelstora tärningar. Häll sedan mjölet på en plan platta och försiktigt blanda med salt. I nästa steg ska fisken tas bort från mjölken, och rulla bitar av pollock i mjölet, för den tid att sätta på skärbrädan. Då du tar en stekpanna, häll vegetabilisk olja och lägg den (när värmas upp) bitar av pollock. Pollack yngel ska vara jämnt på båda sidor tills en gyllene skorpa på den. Då fisken är nödvändig för att täcka den hackade löken och riven morot. Efter det, allt grädden utspädd till ett flytande tillstånd, företrädesvis kokt vatten. Utspädd grädde häll i en kastrull där vi har stekt pollack med lök och rivna morötter.

Det är dags att lägga till salt, peppar och torkade örter, inklusive oregano. Pollock, stuvad i gräddfil, tillagade på en långsam eld, så nära täck pan och lagra patient. Tjugo minuter senare, kan skålen ta med till bordet.

Och medan du kan duka, låg en duk och som enheter. Förresten, skola pollock i grädde vi var serveras med smulig bovete eller kokt ris och potatismos med en gryta av färska grönsaker. Men du kan tänka dig och din egen sida skålen till denna fisk.