Hur man lagar Brizol? Välsmakande maträtt på varje bord!

Franska köket är känd inte bara gott, utan också deras ovanliga namn. Brizol avser sådana viands. Visst du har provat det, men visste inte exakt hur det kallas, vad du äter!

I denna artikel kommer vi att prata om hur man förbereder Brizol av olika produkter och med ovanliga fyllningar.

Vad är Brizol?

Om du gillar ägg och kött, denna maträtt av franska köket - det perfekta alternativet för dig. Men innan jag tala om för dig hur man lagar Brizol, se vad det handlar om. I franska för ordet betyder en stekt ägg eller omelett. " Det vill säga, vi kan förbereda denna delikatess av någon av de produkter, det viktigaste - att de stekt i ett ägg. Den franska ofta Brizol tillagas med malet kött inuti, men det finns alternativ med kyckling, skivad fläsk, fisk, skinka korv eller korv.

laga mat

Hur man lagar ordentligt Brizol?

Det spelar ingen roll vad du väljer pålägg baserade franska köket är ägg, slagen med mjölk eller grädde och salt. Brizol veck speciellt - en tunn pannkaka eller kaka. En portion ta två ägg, 100 ml mjölk eller mager grädde, en matsked mjöl, kryddor och alla vispa den till en homogen massa. Det är i detta hölje och vi kommer att förbereda en maträtt.

Vad du ska skriva i pack?

Om du är intresserad av hur man lagar Brizol, låt oss ta itu med fyllning alternativ. Oftast satte franska fyllningen - skålen visar sig hjärtligt och läckra, och det tillagas snabbt i en stekpanna. Men du kan lägga vad du vill.

Det kan vara ost, skivor av kött, fågel, fisk och även bläckfisk. Hur man lagar ordentligt Brizol? I själva verket, en ingen universell recept. Men så här för att förbereda och skålen kommer att visa sig perfekt:

1. Mat ska vara färskt. Det handlar inte bara om hårdvaran, men också om skalet.
2. Fry maträtt bäst att inte solrosolja och smör. Men ta inte oliv - vid upphettning förlorar sina nyttiga egenskaper och avger en obehaglig lukt.
3. Hur man gör så att fyllningen är väl rostat och skalet är inte bränna? Det finns flera sätt. Om fyllningen av malet kött, då Brizol kommer att vara tillräckligt för att hålla locket stängt i 10 minuter på låg värme. Men köttet så snabbt beredd. Tja, satte Brizol i ugnen i åtta till tolv minuter. Dish propechetsya precis som det ska, och det inte kommer att brinna.

Brizol Chicken

Hur man lagar Brizol Chicken? Ta 250 gram kyckling och ingredienser för basen. Varje filé, halve, och sedan täcka med plastfolie och en bra takt med en hammare. Detta är nödvändigt för att inte skada fibrerna och att köttet bibehåller integriteten och saftighet. Ägg och grädde förbereda grunden för Brizol. Ägg-gräddblandningen Dip kyckling och sprids på en uppvärmd panna. Fry på båda sidor tills gyllenbrun, därefter varje chop (nämligen, de som erhållits enligt det recept) är avstängd och fartyget rullar i ugnen under sju minuter att förbereda vid en temperatur på 170 grader.

Brizol malet

Hur man lagar Brizol av malet kött? Man tror att den kanoniska versionen av rätterna göra det för detta recept: Ta 250 gram köttfärs, färsk tomat, tre matskedar gräddfil, tre tänder av vitlök, en äggula och en grund för Brizol (tre ägg, grädde, två matskedar mjöl).

Blanda ägg, grädde. Tomater skuren i skivor. Blanda i en mixer gräddfil, äggula och vitlök. Glödhet stekpanna och häll tredjedel av basen. När "pannkaka" gripa för hälften av sin fyllning låg flera skivor av tomat, vitlök sås sked och täcka bladet via den andra delen av omelett. Täck med lock, stek i tre minuter. Sedan en snabb rörelse flip Brizol blad och sedan var det i ytterligare 3 minuter under ett stängt lock. Skålen är klar kan du tjäna!

Även för matlagning Brizol du kan ta malet kyckling eller fläsk. I kycklingen, placera lök, sedan Brizol få saftigt. Men fläsk är bättre att välja magra sorter, annars färdiga maträtten blir tungt för magen. Nu när du vet hur man lagar Brizol av malet kött.

Brizol med bläckfisk och ost

Oftast en integrerad del av de franska rätter är kött ingredienser. Men om vi har skaldjur, hur man lagar Brizol? Receptet är inte helt vanliga måltider exakt till din smak. Ta två stomme bläckfisk ägg 5, 80 ml av grädde, en matsked mjöl, smältost, de två tänder av vitlök, majonnäs och kryddor. Squid, tvätta, halve på två plattor och ta bort dem från filmen. Då måste man kämpa skaldjur som det ska. Använd den bästa trä hammare, och inte metall, så att du inte skadar den känsliga kött. Slugger fram bläckfisk kommer inte att öka i storlek med hälften. Gör grund för Brizol genom att ansluta tre ägg, grädde, mjöl och kryddor. De återstående två ägg sätta grytan kokt och smält ost galler.

Varje del av bläckfisk doppade i smeten och lägg på en uppvärmd pan till brunt. Brown kotletterna på båda sidor, sedan placera dem i en kastrull under locket. Där kommer de att mjukna och bli smidig. Kokta ägg skal och galler, blanda med ost, tillsätt majonnäs, vitlök passerar genom pressen. Kotletterna med bläckfisk sallad och satte valsröret. Placera rullarna i kylskåpet och servera dem kylda efter två eller tre timmar.

Nu när du vet hur man lagar Brizol med olika fyllningar, och säkerligen kommer att försöka använda denna maträtt i hans kök.