Hur man lagar frysta svampar: recept och tips

Svamp, tillsammans med kött, en av favorit älskarinnor produkter för rätter festbord. Med början i slutet av sommaren och slutar i slutet av hösten kan vara mycket att festa på färska champinjoner. Och vad man ska göra i resten av tiden? För många rätter ska vara bra svamp , frysta, matlagning recept som är representerade i stora mängder, förutom att få dessa svampar är lätt.

De används för matlagning soppor, huvudrätter, sallader, aptitretare. Kommer att vara en av de enklaste recept för stekt svamp frysta. Denna rätt är väl lämpad för en vegetarisk bord eller under fastan. Svampar tvättades under rinnande varmt vatten i 15 sekunder och förbli i ett durkslag till vattenglas. en medelstor lök skärs i små bitar. I stekpanna lyser solrosolja, och sätta lite stekt lök är svamp läggas till. Alla saltade, kasta ett lagerblad, pepparkorn och andra kryddor efter smak, och rör stekt på medelvärme i ca 15 minuter tills vätskan har avdunstat från svamparna. Till denna maträtt är perfekt serveras med potatismos.

En annan traditionell maträtt som du behöver fryst svamp (dess recept kan variera något med varandra), den strimla. För att göra detta i smör lökgratäng lök, tärnad. Till detta tillsattes de tvättade svamp, rör innehållet i pannan. När svampen når halv klar, här hällde grädde, blandat med en liten mängd mjöl. Skålen är kvar i några minuter på elden, sedan hälls i à la carte-rätter, och strö över riven ost. Julien äter inte bara varmt, men också varm och kall, smakegenskaper är det praktiskt taget förlorad.

Om du vill göra ett bra mellanmål på semestern bordet, är det lämpligt recept, som producerar frysta marinerade champinjoner. Naturligtvis kan du köpa färdiga svamp, men gjorde sin egen, kan de erhållas mycket godare dessutom några av ingredienserna (t.ex. ättika eller kryddor) kan läggas till, föra sina egna smakpreferenser.

Svamp är fyllda med kallt vatten, bringades till återflöde, varefter vatten dräneras. Svamparna fyllda med en ny varmt vatten vid en hastighet av en glas per kilo svamp. Sätta svartpeppar, lagerblad, en liten bit av torkade kryddnejlika, salt (en matsked per kg), socker (en tesked för samma belopp). På en liten brand svamp ska sjuda i ca 40 minuter. I slutet lägga ättika (matsal sked, men kan vara lite mer). Svamp visas på burkar och tätt igensatt eller vriden steriliserade lock.

Svampar, recept som är helt olika, och kan användas för soppor, till exempel för att göra svamp sammelsurium. Finhackad rökt bacon med ett lager av kött stekt i en kastrull, läggs den till kokt kött, skivad i små tärningar (du kan ta några korvar), efter 15 minuter, här läggs ut svamp och alla ingredienser på låg värme gryta. När svampen kommuniceras till hälften, är pannan som surkål, salt, peppar, kryddor, lagerblad. Cirka 5 minuter skålen brinner i slutet av matlagning sätta tomatpuré. Soljanka blandas väl. Om det visade sig alltför tjock, späd buljongen. Du kan även lägga till ringar oliver och greener.

I samtliga fall kan de frysta svamp (oavsett recept som används för deras matlagning), vara en god trollspö för värdinnan, efter att ha gjort disken är ganska snabbt, och de lagras i frysen under en lång tid. Därför, för oväntade gäster är tillräckligt för att få dem några minuter att tina och skicka den till pannan. God och näringsrik maträtt är klar.