Hur man lagar makrill med en vinbär. Den ovanliga kombinationen av fisk och bär

För att kunna förbereda makrill, måste du veta mer om hur det kan vara. Det viktigaste inslaget i denna fisk är att även med en betydande mängd kroppsfett en lång värmebehandling gör det något torrt kött. Så ibland är beredd med produkter som kan korrigera denna brist. Inte illa i denna mening, i kombination med makrill vinbär.

Fisk med röda vinbär

Baka med bär - är en sedan länge känd metod. Kockar använder den för att göra den viktigaste produkten av ömhet och särskild arom. För framställning av rätter baserade på fyra personer behöver: 4 liten makrill (ca fjärdedel av ett kilo vardera), 60 g av röda vinbär, 35 gram olivolja 3 medelvitlöksklyftor, salt, 4 grenar av timjan, 7-8 gram sherry vinäger och lite paprika och gräddfil.

Maträtt tillagas i 20 minuter på följande sätt:

1. Först måste du förbereda all maten. Timjan och vinbär bör tvättas och torkas och lätt krossa vitlök med en kniv. Ugnen upphettas till 185 grader.
2. Vystelit bakplåtspapper. Sätt på honom ren och torkad fisk med en pappershandduk, liksom förberedda komponenter. Strö all olja och skicka den i ugnen. Efter 5-6 minuter Makrill med vinbär kommer att vara redo.
3. Efter att du måste lägga den på en tallrik och häll lite ättika.

Servera denna maträtt med gräddfil är bättre. Det kommer att göra fiskkött mörare och accentuera smaken av varje komponent.

Kryddig bärsås

Mycket bra med saltat makrill med en vinbär. I det här fallet från bären är nödvändigt att förbereda en speciell sås som kommer att lägga smak i hela skålen. För detta recept du behöver: en saltad stor fisk, ett glas svarta vinbär, en lök, en tesked pepparrot, 75 g gräddfil, peppar, socker och 4 gram massa dill.

Framställningen sker i 3 steg:

1. Förbered fisk. Makrill ska rengöras inifrån, skär filén och dela upp den i bitar av medelstora.
2. Beredning av sås. Skalade lök skära godtyckligt och med bär i en mixer grind. Mass genom en sil för att befria från ben och hud. Den färdiga såsen tillsätt hackad dill och alla andra komponenter i formuleringen. Den resulterande blandningen på nytt slå i en bländare.
3. Göra rätter. I en bred skål häll lite sås. Täck med ett par bitar av fisk och garnera med en dillkvist alla. Den återstående sås att hälla i en skål och ställ i närheten.

Sålunda framställda makrill med en vinbärssmak som erhållits i en mjukare och mindre salt.

Bakning i multivarka

Teknik under de senaste åren allt mer i händerna på hemmafruar. Mekanismer för att förenkla och underlätta även de mest komplicerade tillagningen. Och det har även en positiv effekt på slutresultatet. Exempelvis med användning av en överraskande Multivarki makrill med en vinbärs fyllning. För drift behöver följande produkter: fisk, senap, salt, vitlök, lök, paprika, lagerblad, dill, vinbär (eller citron).

Tillagning av måltider, naturligtvis, börjar med fisk:

1. Carcass makrill bör noggrant skära på buken, och sedan ta bort alla ben längs ryggraden.
2. Framställa en blandning av senap, peppar, salt och krossad vitlök. Den resulterande massan av fisk ludd från insidan och lämna den för en kort stund lätt marinerad.
3. expandera sedan i stomskiktet och placera den på halvringar skivade löken, lagerblad, kryddpeppar, dill och vinbär. Stomme vik på mitten och sätta i multivarku. Samtidigt kan den placeras bredvid några fiskar.
4. Nu behöver du bara installera enheten på en "snabb" läge och vänta på signalen.

Bakad makrill med denna uppsättning av kryddor är utomordentligt läckra.

Örter för att hjälpa

nämligen ytterligare komponenter spelar en mycket viktig roll i processen för beredning av fisk. Det finns en intressant recept som är mycket lätt att laga makrill med vinbär och blad av pepparrot. Här utför varje ingrediens dess roll i bildandet av slutprodukten smak. Lista av initiala komponenter: en makrill, röd och flera handfull bär svarta vinbär 5 pepparrot blad (kan använda purjolök), ½ tsk svartpeppar, gren basilika, enbär 5, salt och sked torrt vitt vin.

Matlagning är nödvändigt så:

1. Pepparrot lämnar doppas i kokande vatten 40 minuter sedan lägga dem i ett durkslag nät, hälla kallt vatten och sedan lägga torka på en pappershandduk.
2. Makrill ren: ta bort alla inälvor, fenor och gälar. Carcass lätt gnugga med salt.
3. Vinbär blandat med krossad basilika, enbär och peppar och saker med blandning av kokt fisk.
4. Lämnar pepparrot hälla vin och slå in dem i den förberedda fisken.
5. Den resulterande "kokong" sätta på en platta och sätta i mikrovågsugn under 25 minuter.
6. Efter pipet, få produkten och placera den på ett fat. Bladen skärs med en kniv, och fisken själva pour saft ut.

rimligt val

När du väljer en aptitretare för semester tabellen, du alltid vill imponera på gästerna med något ovanligt. Ta till exempel en kombination av färska bär, vinbär och saltade makrill. Vid första anblicken verkar det omöjligt. Varje produkt är individuellt bra på sitt sätt, men tillsammans de presenterar svårt. Det visar sig, tvärtom. Vi behöver bara tänka på hur vi ska laga makrill med vinbär och omedelbart det finns ett lämpligt alternativ. Men den ursprungliga behöver en sill, makrill, men det visar sig bra också. Behöver för sådana snacks en saltad fisk, dill balk 200 gram kräm, lila kvartalet huvud båge, 6 gram flytande honung, 200 gram fryst svarta vinbär, mald peppar och paret av stjälkar gräslök.

Nu kan du börja laga mat. Gör så här:

1. Makrill demonteras i filéer, sedan godtyckligt skuren i små bitar.
2. Förbereda i en separat behållare av flytande bas grädde, finhackad greener, lök, paprika och honung. Det finns också lägga fisk, bär och placera i kylskåp i 12 timmar, tätt stäng locket.

Den färdiga produkten är färdig att serveras i en salladsskål och garnera med grönt eller sprids på brödskivor.

bra alternativ

Bakning fisk är bra gjort med hjälp av aerogrill. Denna process tillåter hela produkten för att göra en riktig delikatess. För att därigenom framställa makrill, behöver flera ytterligare ingredienser: salt, lök, peppar, aromatiska örter, vegetabilisk olja och citron.

Matlagning är nödvändigt i följande sekvens:

1. Trunk av fisken rengöras, rensad, avskurna huvudet, och sedan gnugga med kryddor tillagade. Inuti sätta bitar av citron.
2. Sålunda framställda makrill utstryk på alla sidor olja, insvept i folie och lägga undan i 30 minuter till betning.
3. Sedan makrill förskjutning i aerogrill, upphettades till 230 grader, och lämna den i 20 minuter. Samma mängd fisk stomme baka, vrida den till den andra sidan.

Det är så med de vanliga köksmaskiner får underbara bakade makrill. Med röda vinbär kommer att bli ännu godare. Förutom den nödvändiga syran, kommer det att ge fisken en karakteristisk unik smak. Och om plötsligt till hands inte visas citron, den lätt kan bytas ut mot färska vinbär.