Mushrooms stekt med lök. Några enkla recept

Mushrooms är en av de få svamparna som kan odlas hemma eller på en speciell "svamp" gård. Dessutom är mushroom den enda svamp som kan ätas rå. Rätter från denna produkt kan kokas väldigt olika. Dessa är soppor, såser eller sallader, eller bara mushrooms stekt med lök. Det är dessa svampar som innehåller mer än två dussin aminosyror och användbara substanser, som är nödvändiga för människors hälsosamma tillväxt, till exempel fenylalanin, lysin, valin, treonin, metionin, cystin och andra.

Innan vi börjar diskutera beredningen, låt oss tänka på det och kom ihåg igen hur man väljer rätt svamp, för idag kommer de från en mängd olika källor på butikshyllor eller på marknadsstånd. När du väljer det viktigaste att komma ihåg att svampen ska vara utan mörkare och skada på ytan. Det är värt att uppmärksamma svampens storlek - de borde vara ungefär lika. Detta kommer att vara en indikator på att alla svampar samlas från en "säng" och de var inte peppared med färre färska rester från tidigare osålda partier. Idealiskt bör förpackade färska svampar inte bara ha ett presenterbart utseende och maximalt samma storlek, men innehåller även i paketet så lite som möjligt av marken som går till butiker tillsammans med denna produkt.

Det finns ett stort antal recept där mushrooms spelar huvudrollerna. Det kan vara både utsökta franska soppor, och helt enkelt mushrooms stekt med lök. Nedan i den här artikeln handlar det bara om att steka svampar med lök, så att de blir ett riktigt mästerverk av matlagning.

Mushroom med lök, trots sin enkelhet, är skålen ganska original. Om du tar trehundra gram färska svampar ska du noggrant rengöra dem, tvätta och skära i små skivor och sedan steka ihop med lök i en hetpanna, så får du en underbar maträtt att även en inbäddad ungkarl som inte har inspiration när du slår på spisen kan laga mat.

Men om du lägger till 100 gram sur grädde till det bästa förberedelsearbetet för dessa svampar och lök, och stänk den översta rätterna med riven ost och grön dill, får du inte bara stekt svamp med lök men ett riktigt litet kulinariskt mästerverk.

Låt oss överväga ett annat alternativ för matlagning mushrooms. Från välvättade svampar skiljer vi benen och maler dem. Stek sedan det resulterande strået, tillsammans med lök och vitlök på en liten mängd vegetabilisk olja. När hackade ben av mushrooms är nästan färdiga, lägg till lite kräm eller gräddfil åt dem. Sedan ger vi den resulterande blandningen lite cool och fyller den med hattarna kvar efter det första steget i matlagningen. Fyll toppen med riven ost och kryddor, lägg sedan ugnen i tio till femton minuter.

Glöm inte att mushrooms friterad med lök, kan kombineras med de mest ovanliga produkterna. Till exempel, under fritering kan inte bara lök tillsättas svampen, men konserverad ananas, tärning, svamp och andra torkade frukter, samt kokta och hackade ägg eller "chili" -tomater.

Det bör noteras att svamp som kokas på detta sätt kan tjäna inte bara som huvudrätten, men som sidovägg till vitt kött. Och i kombination med en sallad av färska grönsaker blir denna mat till en mycket användbar lunch eller middag.

Innan stekning kan svampas lite, och den återstående buljongen brukade göra soppor eller såser. Serveras på bordet stekt svamp kan vara både varmt och kallt (till exempel som kallt mellanmål).