Svampsoppa puré av svamp - en året-runt njutning för hela familjen

Svamp är mycket användbara för organismen och soppa av dem älskar det. Idag för att njuta av denna delikatess, är det inte nödvändigt att vänta på svamp säsongen är svamp som säljs i varje stormarknad - som i fryst och färskt. Här är några recept på läckra soppor.

Svampsoppa med svamp

Användbara produkter från hattar ska tvättas och skärs i skivor. I en wok, värm smör på medelvärme, ta svampen tills den är mjuk. I en annan kastrull steka olja till mjöl i en vacker gyllene nyans. Tillsätt tre koppar vatten, rör om ordentligt - i vätskan bör inte klumpar. Koka blandningen under omkring 15-20 minuter och tillsätt produkten från woken. Läcker svampsoppa händer efter grind i en bländare hela blandningen. Därefter häll det i en liten kastrull, tillsätt en halv kopp tunga grädde, kryddor, bra värme, men inte koka. Den första skålen serverades varm.

Recept på svampsoppa med potatis

Knölarna är skalad och skuren. Läggs i en kastrull och koka i saltat vatten tills de är mjuka, dränera buljong (i en annan behållare) och potoloch grönsaker till puré. Skala lök från skalet, skär godtyckligt, stek i olja. Svamp tvättade och hackade, lägga till i lök, salt och peppar att komma in. Koka tills klar, vispa mixer. Den resulterande blandningen blandades med potatis och häll två och en halv kopp vispgrädde. Tillsätt kryddor efter smak, och återigen använda en mixer. Blandningen sattes i brand, och en bra uppvärmning, men inte koka (grädde rullade). Vid tillämpning, kan du sätta några hela rostade svamp för dekoration. Det är förbereder svampsoppa med svamp.

Receptet av de första rätterna med tomat I stor kastrull värma upp lite olja, tillsätt tvättade och hackade champinjoner, hackad vitlök och lök och morot. Steka i 5-7 minuter på låg värme. Nästa lägga till riven eller i en metallsikt tomat (erhållen tomatpuré), framåt till kokning, lägga skalad potatis i tärningar. Efter 5 minuter häll liter vatten och koka tills kokta med kryddor. Därefter vispa mixer och servera svampsoppa med svamp och toast eller skivor av nybakat bröd.

Recept för en läcker första kurs

Ett halvt kilo svamp bör tvätta och slipa i en köttkvarn. I en förvärmd kastrull med olja för att sätta färdigblandad och lägg de rengjorda morötter och lök. Sjuda blandningen under locket 45-50 minuter, häll sedan i 250 g vatten och vänta tills kokning. I en separat panna värma två matskedar olja, lägga till samma antal matskedar mjöl. När blandningen blir gyllenbrunt, häll kopp vegetabilisk buljong (vatten kan användas i samma mängd) och en liter mjölk, koka upp. Från svamp blandningen få grönsaker och strimlad trä gåvor in i en mjölkaktig vätska. Vidare alla beat mixer, till lezon av flera ägg och smör. Det är allt, svampsoppa med svamp redo.

slutsats

De givna recept som du enkelt kan lägga till andra grönsaker som blomkål eller zucchini. De är också bättre att i förväg koka, sedan vispa ihop alla ingredienser. När du lägger örter soppa kommer att vara mer kryddig. Var inte rädd för att experimentera och skapa.