Sour soppa. Soppa till lunch - inga hälsoproblem!

Sour soppa - är en annan typ av stora mängder för att fylla soppor, är det troligt att denna maträtt ryska nationella köket, även om soppan beredd i många länder. Den viktigaste komponenten i soppan är kål. Recept i soppan sätta kål och surkål - surkål. Alla grönsaker rekommenderas att inte steka för denna sort av soppa, eftersom soppa måste vara lätt och luftig. Typiskt är denna soppa tillagas i kött eller kött och ben buljong, men tillät beredningen och kyckling buljong, grönsaksbuljong, så kallad mager soppa. Kryddat soppa med yoghurt eller gräddfil, se till att äta den svarta rågbröd.

Sour soppa med svamp

• Fyra potatisar;
• En morot;
• Fyra medel lök;
• Fyrahundra gram surkål;
• Fyra gram av svamp
• Buljong eller två liter vatten;
• Hundra gram hirs;
• Örter, kryddor, olja, salt.

Potatis tvätta och rena, prydligt skuren i stora tärningar. Sätt potatis i kokande buljong eller vatten. Koka i femton minuter. Rensa löken och skär i halvringar, morot och rensa tre, sedan stek grönsakerna tills tillagas i en stekpanna eller stekpanna med smör. När löken och morot redo, lägg därtill surkål med saltlösning, sjuda i ca tio minuter, tillsätt sedan tvättas och skalas, skivas till wafers svampar. Millet tvättas och skållas med kokande vatten, tillsätt till potatisen, koka i fem minuter och tillsätt kål gryta med grönsaker. Koka tills de är mjuka. Vid slutet av matlagning soppa lägga kryddor och örter, ge det stå i femton minuter, och servera med örter och grädde.

Sour soppa classic

• Fem hundra gram kött;
• Fem hundra gram av surkål;
• potatis;
• Morötter är en sak;
• En lök;
• Sked mjöl;
• Två matskedar smör och tomatpuré;
• Kryddor.

Tillaga kött inom två timmar, beroende på storleken på tillagningstiden stycket kan minskas. Vi får kött och cool. Vi filtrerar buljongen och koka upp. Surkål sjuda i en kastrull med tillsats av vatten, olja, ungefär en timme. I buljong sätta rengjorda och tärnad potatis. Fry skalad och finhackad lök och morötter och tomatpuré. Lägg till potatis. När potatisen är klar, tillsätt bräserade surkål. I slutet av matlagning soppan måste förtjockas med stekt tills gyllenbrun vetemjöl. Tillsätt sedan örter och kryddor. I en skål sätta bitar av hackat kött och häll soppan, dekorera med kvistar av grönt och gräddfil.

soppa diem

• Oxbringa, två hundra gram;
• Skinka ben, två hundra gram;
• Surkål fem hundra gram;
• Tomatpuré;
• lök;
• morötter;
• potatis;
• vitlök;
• mjöl;
• Puff eller surdeg degen;
• Egg.

Koka buljong i bacon och skinka ben. När köttet är kokt, vi skilja den från benen, coola, skuren i små bitar. Grönsaker är skalade, tvättas. Potatis skiva och lägga till i buljong, koka tills gjort. Morötter och lök stek i en kastrull med smör och tomatpuré, lägg till potatisen. Lägg kålsoppa, när potatisen har kokat. Tillsätt stekt utan olja, vetemjöl och koka på svag värme tills det tjocknar. Sätta kryddor, salt. Då kan vi flytta soppan i en lerkruka, tillsätt bitar av hackat kött, tillsätt vitlök och den övre delen av potten nära tortilla deg, fett med uppvispat ägg och lägg i ugnen i tjugo minuter. Då soppan infunderas kall dag, uppvärmt och matas med bovete.

Som ni kan se sura soppa är en kick att förbereda, du bara observera receptet och kom ihåg att om du laga soppa med potatis och vänta tills han koka, och först därefter lägga kål. Baserat på den klassiska receptet kan du förbereda din egen version av kålsoppa recept och föra dem vidare från generation till generation.