Sås av tomatpuré för pizza: ett recept med ett foto

Det som gör pizza smaken mer originellt och unikt? Först såsen. Olika sätt att laga det nog. Bland de mest populära är att ge en garlicky, krämig, klassisk och ostliknande. Varje pizza kräver sin tankning. Till exempel är den krämig sås bäst passar skålen fylld med korv, grönsaker eller fisk, ost - till svamp. När det gäller den klassiska, är det universella. Detta förband är lämpligt för någon maträtt av italienska köket. Röd sås pizza med tomatpuré tillagas mycket enkelt. Den kan användas för livsmedel med någon fyllning. Överväga olika sätt att laga den.

klassiska sås

För att förbereda den klassiska sås av tomatpuré för pizza, behöver du:

1. 1 kg tomatpuré.
2. 100 milliliter vatten.
3. Tesked salt.
4. En matsked socker.
5. Tesked oregano.
6. En nypa svartpeppar.
7. 50 gram av vegetabilisk olja. Du kan använda solrosolja eller olivolja.

processen för framställning

Hur man koka sås av tomatpuré för en pizza? I själva verket är receptet för fyllningen mycket enkel. Till att börja med i pannan, lämpligen emaljerade behov av att hälla tomatpuré och vatten. Här är det nödvändigt att lägga till oregano, olja, salt, socker. Alla komponenter som behövs för att blanda. Efter det ska kapaciteten placeras på elden och föra innehållet koka och koka i ytterligare fem minuter.

Det är allt. Tomatpuré sås för pizza klar. Värt ett försök att klä medan den fortfarande är varm. Om den smakar surt, är det nödvändigt att tillsätta socker, och om frisk - salt. Helst bör en sådan laddning framställas från tomatjuice, som vanligtvis är smaksatt med alla typer av kryddor. Då såsen är en mer pikant.

Med vitlök och basilika

Det finns ett annat recept för att fylla i tomatpuré. Den kan också användas för en mängd olika rätter. Vad du behöver för att laga såsen för pizza tomatpasta? Recept består av komponenter såsom:

1. färsk basilika bulle.
2. Sju msk olivolja.
3. Tomatpuré. Du kan använda färska eller konserverade tomater.
4. 3 vitlöksklyftor.
5. Salt.
6. En nypa svartpeppar.

tillagningssteg

Om du använder för matlagning färska tomater, bör de riva och konserverade tomater till pund till gröt. Vitlök måste rengöras och hackad. Basil måste också slipa, riva händerna på den stora sidan.

Nu måste du att värma upp pannan, häll olivolja i den och sätta vitlök. Efter ett par sekunder är att hällas strimlad basilika. Allt du behöver för att sjuda i en minut på låg värme. Efter det måste du panorera häll tomatpuré. Sammansättningen av behovet av att släcka en tid. Det återstår att lägga kryddor och salt dressing. Efter några minuter såsen av tomatpuré för pizza-brand måste tas bort och slipa genom en sil. Efter denna påfyllning är nödvändigt för att släcka 10 minuter.

Italiensk pizza sås från tomatpuré

Hur korrekt att laga pizzasås från tomatpuré? Recept med bilder kan du snabbt och enkelt förbereda en god dressing. För att förbereda såsen italienska krävs:

1. 10 tomater.
2. En nypa mejram.
3. Tesked torrt vitt vin. Du behöver byta citronsaft.
4. En nypa basilika.
5. 4 nypor oregano.
6. 2 teskedar tomatpuré.
7. Salt.

Hur man lagar

Detta är en mycket välsmakande pizza sås. Den används ofta för matlagning pasta. För att komma igång är att förbereda tomater. Med dem är det nödvändigt att ta bort huden. Att förfarandet skedde utan problem, måste du utelämnar tomaterna i 40 sekunder i kokande vatten, och sedan ta ut dem och göra ett korsformat snitt. Detta gör det enkelt att ta bort huden från tomaterna.

Sålunda framställda tomater bör skäras och sedan skifta in i eldfast kärl av lämplig storlek. Sjuda hackade tomater behöver en medelvärme. I processen för beredningen ska avdunsta all vätska. 10 minuter efter starten av släckning i en hel del behov av att lägga kryddor och salt.

Den slutliga kompositionen är nödvändigt att passera genom en sikt. Blender i detta fall är det bättre att inte använda, eftersom det finns frön i såsen och små bitar av hud. De måste tas bort från fyllningen.

Efter det såsen du måste lägga till tomatpuré och vitt vin, helst torrt. Detta kommer att göra påfyllning mer pikant och ge den extra smak.

rosa sås

Förbereda denna sås för pizza tomatpuré och majonnäs. Det är den vanligaste fyllningen. När allt kommer omkring, att förbereda det snabbt och billigt. Så, för beredning behöver du:

1. 3 matskedar färsk grädde.
2. 150 g majonnäs.
3. 100 g tomatpuré.
4. Salt.
5. Svartpeppar.
6. citronsaft.

Beredning rosa sås

Denna fyllning gör det möjligt att diversifiera den klassiska versionen av pizza. Komponenterna i kompositionen kan variera, men den grundläggande fortfarande lämnas oförändrad. För att förbereda den enklaste sås för italienska rätter, bör vara i en djup behållare Häll grädde, majonnäs, tomatpuré och tillsätt salt och kryddor. Alla komponenter blandas väl för att erhålla en homogen komposition. Det är allt. Såsen för pizza av tomatpuré, grädde och majonnäs redo. Det återstår att uttrycka det på grundval av testet.

Sauce "Vin"

Många människor vet att vinet kan användas inte bara i ren form, men också lägga till en mängd olika rätter. Denna dryck perfekt med kött och kyckling. Men även vinet ofta används för beredning av olika såser. Överväga ett av alternativen. För att förbereda ett sådant förband för pizza, behöver du:

1. 800 gram tommatnoy pasta.
2. 100 ml torrt vin, företrädesvis rött.
3. Selleri - 20 gram.
4. Lök - 60 gram.
5. Köttbuljong - 250 ml.
6. Flera ärtor svartpeppar.
7. Röd paprika.
8. Muskot.
9. Carnation.
10. Persilja.

Fortsätt till nästa steg.

Cooking "vin" sås

För att förbereda denna pizzasås från tomatpuré och vin ombeds att förbereda nötkött buljong. Koka det kan vara ben eller en bit kött. Buljong bör inte bli fet och lätt.

Du kan sedan skuren i små bitar selleri, lök och persilja. Allt detta bör vara redo att fylla buljongen och tillsätt svartpeppar och vin. Sjud såsen behövs, täckt upp till dess volym minskas med 2/3.

Efter det måste du tanka hälla tomatpuré, tillsätt muskot och koka i ytterligare 20 minuter. Vid slutet av beredningen är nödvändigt att lägga till salt och paprika. Pizzasås är nästan klar. Det är dess avlopp. Detta kommer att ta bort stora bitar av grönsaker. Stam genom en sikt förband bättre. Det är allt det läcker sås, tomatpuré, vin och grönsaker redo. Detta alternativ är idealiskt för att fylla kötträtter. Den kan också användas för en grönsak pizza.