Hur man lagar en kaka med bär

Muffin med bär - en favorit av många välsmakande och söt. Söt vanilj degen och färska blåbär, hallon eller jordgubbar kommer att uppskattas av alla. Och om du kombinerar dessert glasyr av färskost, kan erhållas mycket positiv feedback.

I en klassisk bakning degen ska vara något fuktig och anbud, och fyllningen - mycket märkbar. Försök att laga muffins med bär, recept som innebär användning av färska blåbär. Bright bär smak gör skålen unik.

Blueberry muffins med grädde mjukost

För det kommer att bli nödvändigt:

För kakan:

• 1 kopp mjöl och 3/4 (rostfritt).
• Socker 2 msk.
• En sked av bakpulver.
• Salt 3/4 tsk sked.
• 1 msk. osaltat smör, skuren i kuber.
• 4 stora ägg.
• Mjölk 1 msk. (Fast).
• Vaniljextrakt 2 matskedar te.
• 1 ½ st. färska blåbär och dessutom några mjöl (2 matskedar).

För ost grädde:

• Ost 300 g mjuka (krämig).
• 1 msk. osaltat smör.
• 2 msk. fet kräm.
• Socker 1 msk.
• Vaniljextrakt 2 matskedar te.

Muffin med bär - recept

Förvärmningstemperaturen ugnstemperaturen till 200 grader. Förbered en stor eller flera små kaka kastruller.

I blandningskärlet eller annan stor behållare, blanda socker, mjöl, salt och bakpulver, slog vid låg hastighet tills en enhetlig konsistens. Sätt smör, fortsätter att blanda.

I ett separat medelstora vispa ägg, mjölk och vanilj. Mixer på låg hastighet, tillsätt de flytande ingredienserna i 3 steg. Erforderliga sidoytor skrapa skålen innan varje nytt tillägg. Vispa degen är ingredienserna ordentligt tillsammans.

I ett separat kärl blanda blåbär försiktigt med 2 matskedar mjöl, sedan försiktigt vika blåbär i smeten.

Använd en stor spatel, placera degen i en eller flera former, fylla dem om 2/3. Baka dessert i ugnen. En sådan kaka med bär bereder från 18 till 22 minuter.

matlagningsgrädde

Med blandaren med hög hastighet, slå grädde med färskost och smör tills allt är inte väl blandat. Tillsätt sockret och fortsätta slå tills det är helt upplöst. Sätt vaniljextrakt och blanda, så att komponenterna anslutna.

Täck varje kaka med bär redo cream mjukost. Alternativt kan du dekorera dem med färska blåbär.

användbara tips

Du kan om du vill byta några andra blåbär bär - hallon, jordgubbar, jordgubbe och så vidare. Det enda problemet kan bara ligga i det faktum att om du använder alltför saftiga körsbär och andra liknande kulturer deg kan bli våt. Därför före behöver pressa saften. Samma regel gäller om verkställa denna kaka recept med frysta bär, i stället för färsk.

Ostmassa kaka med bär

Om du har tid och lust, kan du göra mer komplexa berry muffin. Detta recept är en dessert i flera skikt, vilken innefattar både färska bär. Om så önskas kan du ersätta fett mjuk ostmassa.

ingredienser

För skorpan:

• 1/2 Art. smulor från cookies.
• Oljor 50 gram (smör uppvärmd).
• Sugar en halv matsked.

För ost lagret:

• 140 g mjukost.
• 1/2 ägg.
• Salt.
• Socker 1/4 Art.
• Blåbär 1/2 Art. (Färsk).

För degen:

• 220 gram mjöl.
• Salt 1/2 tsk sked.
• 1/8 tesked pulver bakning.
• 100 gram smör (osaltat smör).
• 3 ägg.
• 380 gram socker.
• 100 gram gräddfil.
• Vaniljextrakt 1 1/2 msk te.

Färskost:

• 270 gram av gräddost.
• 50 gram olja (kräm).
• 120 gram socker.
• Livsmedelsfärg (valfritt).
• 1/2 Art. fet grädde vispad.
• Vaniljextrakt 1/2 tsk sked.

skarpa

Värm ugnen till 180 grader. Förbered flera formar för cupcakes. Blanda smulor från kex, smält smör och socker och placera en tesked i varje form, jämna ut blandningen på botten. Placera i ugnen och grädda i 5 minuter. Om du väljer att förbereda kakan med bär i multivarka det är mycket viktigt att inrätta en batch-läge.

ost skikt

I en liten behållare, blanda grädde tillsammans färskost, socker och salt. När alla klumpar är borta, tillsätt ägget och blanda för att slutföra anslutningen. Sätt blåbär i smeten, med hjälp av en gummi spatel.

Grunden för testet

Sålla mjöl, blandas med salt och soda. Slå smör och socker med användning av en bländare för att bilda en blandning av lätt och fluffigt. En efter en, tillsätt äggen, rör ingredienserna innan varje nytt tillägg. Tillsätt sedan gräddfil och torra ingredienserna i tre steg. Sätt vaniljextrakt och rör om att helt ansluta alla.

Hur man monterar en kaka?

Fyll formarna med bakad bottenlagret deg med ungefär hälften. Använda tesked god nivå det. Sedan att lägga ut kanterna på ostblandningen. Baka varje muffin med bär till det ögonblick då den övre delen börjar mörkna och bli hård vid beröring. Det tar ca 20-25 minuter. Ta dessert ur ugnen och vänta tills det är helt cool.

Vispa grädde ost och smör pösigt massa. Tillsätt socker och karamellfärg (om så önskas) och blanda. Vispa grädden och vaniljextrakt, lägga till dem i ostblandningen. Vik grädden i Sprits och pressa på cupcakes. Möjligt för detta ändamål att använda en konventionell plastpåse med ett hål i hörnet. På ytan av krämen kan sättas bär.