Hur man lagar morötter, för att bevara vitaminer

Det största problemet med grönsaker värmebehandlade - är bevarandet av vitaminer. Tyvärr är detta inte alltid möjligt. Därför är många hemmafruar som bryr sig inte bara om att maten var utsökt, men också användbar, undrar hur man lagar morötter. Denna grönsak är känd för sina goda egenskaper. Speciellt morötter är rika på karoten. Svara på alla frågor som rör utarbetandet av denna grönsak, kommer vi att försöka i den här artikeln.

Det bör noteras att den mest användbara anses morötter, kokas i en dubbel panna. Det kräver inte mycket ansträngning. Bara vi lägga grönsaker i en dubbel panna och ställ in önskat läge. Men vad händer om den här tekniken var inte till hands? Hur man lagar morötterna? I vilken form är det bättre att koka?

Behöver jag klippa morötterna i bitar innan bearbetning? Enligt studier, vitamin butiker mer morötter, kokt helhet. Naturligtvis i avsaknad av tid, kan du skär den i bitar så det tillagas snabbare. Men i detta fall kvaliteten på slutprodukten blir lidande.

Vissa kockar säger att det inte ens behöver rengöras. Just denna grönsak, som alla andra, bör rengöras noggrant med hjälp av en pensel. Hur många kokta morötter rå? Tiden ändras inte. Peel i sin tunna, och inte på något sätt påverka tillagningstiden.

Kokt morötter innefattar falkarinol. Detta material minskar signifikant risken för cancer. Därför har många forskare försökt att svara på frågan, hur man lagar morötter, och hur. När skära den i bitar av kontaktytan med de externa ökar miljö, så de flesta av de vitaminer, denna grönsak blad.

Morot är en unik grönsak. Med rätt behandling, inte bara hon inte förlora sina egenskaper och ökar dem. Det är bevisat att mängden antioxidanter i de kokta morötter ökade tre gånger och fortsätter att växa i 7 dagar.

Koka morötterna bör vara inom 20 minuter. Om grönsak är av medelstorlek, då detta skulle vara tillräckligt för att föra den till beredskap. Kontrollera om morot kokas, kan du använda en kniv eller gaffel. Om de lätt kan tränga igenom en grönsak, då är det klart. Det är bättre om moroten förblir något fast inuti.

Cooking bör vara i vattnet utan att lägga salt. För att starta en process som krävs i kallt vatten.

Kokta morötter kan användas vid framställningen av olika rätter. Den kompletterar någon sallad, inte bara på grund av sin vackra färg, men också på grund av smak.

Här är några recept. Ta 100 gram av morötter, 50 g pepparrot, selleri samt, ungefär två matskedar matskedar valnötter och lite smör. Morötter och tre pre-koka under användning ett rivjärn, och krossa muttrarna i en mortel. Selleri hacka mycket fint. Blanda alla ingredienser och tillsätt smöret. Det bör få en massa liknar pate. Vi använder den för smörgåsar.

Och slutligen, en läcker recept soppa. För dess framställning kommer att behöva en 75 gram konserverade bönor (vit) halv kilo fläsk, 350 gram potatis, 750 g morötter, lök två bitars gröna och smör. Om det inte finns några konserverade bönor, måste de råa bönorna först koka. Potatis, lök och morötter skurna i medelstora kuber. Kött tvättas också och skars i tärningar. Stek köttet i smör, tillsätt lök och kryddor i smaken. Sedan lägga ut potatis och morötter. Alla bit-yngel och häll vatten eller buljong (350 ml). När alla ingredienser är redo, tillsätt bönor och gröna. Koka i ytterligare tre minuter.

Nu när du vet hur man lagar morötter, och kan göra av det en hel del läckra rätter. Kom ihåg att vitaminer är särskilt i behov av barns kropp, så se till att använda denna grönsak i kosten för deras barn.