Hur man förbereder vattenmelon i banken för vintern?

Vattenmeloner i banken för vintern är det möjligt att bereda inte bara med sockerlag, men också läckra pickle. Denna skörd kommer perfekt mellanmål på semestern bordet. Det bör noteras att den ursprungliga konserveringsmedel förbereder mycket lätt och snabbt.

Hur att beta vattenmelon i banken för vintern: en steg för steg recept

Komponenter för att börja:

• Vatten kokt - 2 l;
• vattenmelon röd söt - 1-2 st;.
• Vinäger 9% - 30 ml;
• salt - 60 g;
• sand socker - 40 g (lägga till, om vattenmelon är inte alltför röd).

Dragen av primär komponentval

Betade vattenmelon i banken för vintern väl erhållits från röda och mogna bär. Välja en produkt som skall torkas genom en svans, liksom "tom" ljud som avges om knackar därpå. Förresten, för att få denna ingrediens är det önskvärt i slutet av augusti eller början av september. Det är i denna tid på året bären mognar på egen hand, utan tillsats av någon form av nitrat. Om du har en omogen produkt, så gör inte misströsta, eftersom det från det du kan göra en mycket välsmakande mellanmål.

Bearbeta huvudingrediensen

Vi bestämde oss hur man pickle vattenmelon i bankerna? Men de bör behandlas väl innan dess. Stor frukt måste noggrant skalas till den röda massa (ben kan lämnas). Ytterligare vattenmeloner krävs polukruzhochki skars i 1,5 cm tjocka. Till mogen produkt fritt in i glasburkar, rekommenderas åter delas upp i små segment.

Göra ett konserveringsmedel

Vattenmelon bank för vintern väl saltade endast i små glasswares (0,5 liter eller 750 g). Innan sprida dem behandlade bär, är det önskvärt att sterilisera behållaren vid en gas eller i en dubbel panna. På samma sätt som krävs för att komma fram och med lock. Efter att vattenmeloner bör noggrant placeras i en steril behållare, maximal sparar dem en helhetssyn.

matlagning marinad

Före betning berry massa bör häll i en metallpanna av dricksvatten och att föra den till koka. Därefter måste den varma vätskan fyllas hälla banker, täcklock och inkubera i ett tillstånd av ca 8-10 minuter. Efter det, häll saltlösning krävs igen i en skål och koka. Men det bör krävas i marinaden häll bordssalt och socker (om så önskas), och häll ättiksprit. Nästa ett förfarande med en infusion av saltlake i bankerna vill upprepa.

Det slutliga steget vid framställningen av måltider

Efter vinter meloner i bankerna är fyllda med marinaden, bör de rulla omslag och vända upp och ner. Därför är det önskvärt att upprätthålla rätter förrän nästa dag. Under denna tid har de svalnat helt, och de kan sättas in i källare, kylrum eller källaren. Det är särskilt anmärkningsvärt att detta mellanmål kommer att vara helt klar för användning först efter 2-3 veckor. För två veckor bär helt impregnerade doftande marinad blivit salt och mycket välsmakande. Att presentera denna ursprungliga ämnet kan vara en festlig bord eller har det bara med några rejäl lunch.