Skal fyllda med köttfärs: på ryska och italienska

Fyllning - en unik halvfabrikat som kommer att göra ett stort antal rätter. Denna artikel kommer att beskriva recepten och metoder för matlagning med skal i italienska och ryska recept - torkning fyllda med köttfärs.

Till att börja med är det nu på hyllorna av stormarknader har ett stort urval av pasta, från vanlig och slutar med horn för pack. När du köper bör prioriteras endast produkter från durumvete, eller en välsmakande maträtt inte kommer att fungera.

Skal fyllda med köttfärs, med krämig sås. Det är nödvändigt att koka pasta för att fylla stora, men koka dem alla dente (lite svampiga). Stek malet kyckling med finhackad lök, tillsätt tunt skivade champinjoner. Salt och en hel del peppar. Starta skal direkt hot fyllning, lägg i en kastrull för att ingjuta. Vid den här tiden i en kastrull att koka gräddfil, tillsätt hackad dill och lite fint muskot. Varm sås häll pasta, koka upp, stäng av värmen och stäng locket. Skålen bör dra i fem minuter, sedan servera genast, garnerad med en kvist färsk dill.

Skal fyllda med köttfärs, parmesan. I en sådan utföringsform, kommer det att vara nödvändigt att framställa malet fläsk- och nötkött (i lika delar), lök och ägg. Knåda mycket väl att det blir anbud. Nästa skal för pack kokt all dente och stekt köttfärs tills kokta. Makaroner behöva dumpa och strö över riven parmesan och skicka grädda i ugnen för att smälta osten något. Servera med en sallad på färska grönsaker.

Skal fyllda med köttfärs med svamp, bli mycket smakrik. Du måste separat steka den hackade fläskfärs med vitlök i en annan kastrull - svamp med lök kuber. Ingredienserna blandas väl salt dem och lägga till mer peppar. Du kan krydda med torkad rosmarin och timjan. Från och kokt skal och skicka dem under några minuter i ugnen, kan du sprida med majonnäs.

Skal fyllda med köttfärs "på italienska", framställdes enligt följande. Det är nödvändigt att göra malet kycklingbröst, vitlök, salt och ett enda protein. Tätt fylla med okokt pasta och koka i kokande vatten, men inte mer än tio minuter. Dra sedan ut dem försiktigt med en hålslev. Medan hornen kokas, se till att börja förbereda italiensk sås. För att göra detta, stek finhackad lök och vitlök i olivolja, minska värmen, tillsätt en halv kopp grädde och så mycket vitt vin. Viktigast inte koka såsen. Fyra separata äggula, slagit dem med polstakanom grädde, häll såsen i en tunn stråle. Gravy måste ständigt upprörd, men inte föra ett kokande tillstånd. Nu lägga peppar, mark muskot, salt och fint riven parmesan. Sås rör tills osten är fullständigt upplöst, och stänga av elden. Servera varma fyllda skal. Receptet kan varieras något genom att lägga till kryddor till såsen och italienska örter i smaken.

De ryska köket horn ersätts genom torkning och bagels. För att förbereda små tork kött, måste de först blöt i mjölk för femton minuter. Färs ställdes som vanligt för hamburgare. Nu börjar varje "form" och skicka den till pannan. Ugnstemperaturen bör inte vara mer än 200 grader. Lång tid tar det fyrtio minuter. Servera skålen varma med gräddfil.

Du kan laga stora munk med köttfärs och ägg "Män". Malet för att se med tillsats av mjölk och stora bagels dra i fem minuter. Saker de behöver inte toppen, vilket gör fyllningen i en liten depression som försiktigt hälla rått ägg. Grädda i cirka femtio minuter.

Bon appetit!