Ear på finska. traditionellt recept

Finland - ett land där industrin är mycket väl utvecklad för utvinning och bearbetning av fisk. Det är naturligt att det finns många recept som använder olika typer av fisk. Några av rätterna är traditionella, såsom örat på finska. Beredningen - är en ritual, som diskuterar i den här artikeln.

Finska örat framställs enligt följande. Det är nödvändigt att ta en 500 grams filé någon fisk (huvudsakligen använder filéer av lax eller forell), 5 medelstora potatisar, 4 lökar, små kål, 2 matskedar mjöl utan bilder, 5 matskedar vegetabilisk olja, fjärdedel av en liter mjölk och kryddor (peppar, salt, dill , lagerblad).

Ear på finska beredd snabbt och enkelt. Lök ren och skär i skivor, kål, skuren i medelstora tärningar. Sätt pannan, helst med en tjock botten, i brand och häll den i vegetabilisk olja. När det kokar, lägg till den hackade grönsaker och plågade dem på låg värme. Tillsätt sedan salt, lagerblad och peppar. Vid denna tid, kan du förbereda fiskfiléerna. Skär den ganska stora bitar och strö över lite salt. Efter det skickar vi fisken till grönsaker. Tillsätt vatten lite, men fisken är helt täckt.

Även örat på finska förbereda, skär potatisen i små tärningar. Sätt koka separat lagerblad och salt. Sedan lägga den mot örat. Det hälla även kvarvarande vatten från att koka.

Ear på finska är nästan klar. Mjöl, stek i en kastrull tills de är gyllenbruna. Därefter blanda det med mjölk. Blandningen bör vara homogen. Häll sedan det i soppan. Den sista touch är finhackad dill.

Följande recept är lite annorlunda från den tidigare. För framställningen av en lök soppa behov, 4 potatis, en morot, 300 g fiskfiléer, och huvudet och fenor 200 milliliter av grädde (22%) och kryddor (peppar, lagerblad, salt).

Vi satte på elden en gryta med vatten och sprida den i fiskhuvuden och fenor. Tillsätt paprika, lämnar bay. Koka under en längre tid. Vid tillagning fisksoppa bör komma ihåg att fisken är mycket snabbt tillagade.

Samtidigt skär löken i stora bitar och lägg till buljongen. Huvud och fenor kan avlägsnas från buljongen. Sypem lite salt. Därefter skär i tärningar potatis och morötter. Lägga till dem i 20 minuter efter fören. Samtidigt de sätter fiskfiléer, skuren i bitar. Ear finska kokas i 10 minuter och sedan häll det i grädde.

I sista stund lägga finhackad dill. Sedan stänga av värmen och ge vår skålen att ingjuta. Efter det är det nödvändigt att ta med till bordet. Cream ger skålen en unik smak och arom.

Som ett komplement till örat kan matas smörgåsar av svart bröd med rökt fisk.

Kan hittas på Internet steg för steg matlagning instruktioner, vackra bilder. Ear är redo att förlåta. Därför, när du gör det själv, kommer du inte bara se hur vackert det ser ut på bordet, men också känna doften, som inte kan men orsakar aptit. Wuhu i finska kan beredas och på vägen. Du kan använda andra typer av fisk som de vill. Men en av de viktigaste ingredienserna i detta recept är grädde eller mjölk.