Leverpastej från grislever: recept

Leverpastej från grislever, vilket recept kommer att beskrivas i detalj nedan, är en mycket välsmakande och doftande mellanmål. Smörgåsar och skivade, tillverkade av en sådan produkt, är det lätt att presentera inte bara den vanliga middag, men även för den festliga bordet.

Om du inte vet hur man gör leverpastej, foto och receptet för dess framställning kan man se i den här artikeln. Förresten, kommer din uppmärksamhet att presenteras flera alternativ för dess tillkomst. Vilket som ska välja för inlämning till middagsbordet - det är upp till dig.

Leverpastej från grislever: steg recept

Pate, tillagade på grundval av grislever, inte så enkelt som en liknande maträtt men med hjälp av kyckling biprodukt. Detta beror främst på det faktum att dessa inälvsprodukter kräver noggrann förbehandling. Trots allt, inte om avlägsnas från biprodukt av alla vener och andra element, levern pate fläsk var inte mycket välsmakande. Det är därför under beredningen av sådana produkter bör vara strikt följa alla recept.

Sålunda, de erforderliga ingredienserna är:

• kylt grislever - ca 750 g;
• lök bitter - ett stort huvud;
• Oljekvalitet smör - stor sked;
• maximal färsk mjölk inte är för hög fetthalt - ca 150 ml;
• brödsmulor - ca 110 g;
• Färskt griskött (massa) - ca 250 g;
• fet kräm - 100 ml;
• röd vinäger - en stor sked;
• salt och peppar - används efter bedömning;
• remsor av bacon - lägga valfritt.

Bearbeta huvudingrediensen

Hur man lagar leverpastej av grislever? Receptet av denna produkt kräver noggrann samprodukt bearbetning. Det måste väl tvättas och sedan försiktigt klippa alla gallgångarna och andra filmer. I framtiden bör levern sköljas noggrant igen, men i det kalla vattnet.

Få människor vet, men leverpastej fläsk kräver användning inte bara av produkten utan också kött. Det måste tvättas och skärs i medelstora bitar, och sedan vrida till fyllningen.

framställning av komponenter

Vilka andra ingredienser som behövs för att göra leverpastej av grislever? Receptet av denna produkt kräver användning av stora lök. Det bör rengöra och skär, och sedan grundligt stekt i smör (till klar). Därefter blanda grädde och färsk mjölk, och sedan värma dem på låg värme. Den resulterande varma massa som krävs för att fylla alla bröd smet och låt den svälla en stund.

Blanda ingredienserna

Som ni kan se, leverpastej fläsk lever, skall beredas i etapper. Efter ingredienserna har upprättats, skall de placeras i en skål med en bländare och maldes till likformighet med hög hastighet. När det gäller bacon, bör det grovt hackad och placeras i en färdig bas.

Vi bildar och baka ware

Hur man korrekt bilda en leverpastej hem? Receptet av denna produkt kräver användning av en smal och hög ugnsform. Tidigare är det rekommenderat att täcka den kulinariska oljat papper. I framtiden bör det sätta hela tidigare beredda foundation och placeras på en bakplåt med vatten.

Som sådan måste pastan sändas till ugnen och baka i tre timmar vid en temperatur på 160 grader.

Det sista steget

Nu har du en idé om hur man gör sin egen leverpastej hem. Recept för denna maträtt är bra att använda när du vill äta läckra smörgåsar, men att förvärva produkten i butiken är rädda på grund av förekomsten av olika tillsatser.

Efter vypechetsya paj i ugnen, bör den tas bort och placeras i en press, utan att ta ur formen. I denna form är diner skålen rekommenderas att helt cool, sedan försiktigt bort och skär i små bitar. Servera denna läckra och smakrika produkter till tabellen är det önskvärt tillsammans med bröd eller salta smörgås limpa.

Pate kycklinglever: receptet detaljerade förberedelser

Som sker i hemmet pate av fläskprodukter, kan du lära dig lite högre. Emellertid bör det noteras att en sådan god och smakrik produkt kan framställas från kycklinglever. I det här fallet behöver du mycket mindre tid, som biprodukter av fjäderfä snabbt utsätts för värmebehandling.

Sålunda, ingredienserna:

• Fryst kycklinglever - ca 500 g;
• medelstora färsk svamp - 300 g;
• Oljekvalitet krämig - ca 120 g;
• Mager grädde 10% - ca 400 g;
• natriumklorid - ca 1,5 dessert skedar (lägga valfritt);
• solrosolja med ingen smak - gottfinnande:
• kryddpeppar - efter smak.

förbehandling biprodukt

Innan du laga kyckling pate bör lever behandlas. Det måste väl tvättas och sedan klippa alla vener och oätliga film. Efter att kyckling biprodukt krävs för att sätta i en djup metall skål och häll kokande vatten. I detta tillstånd är det önskvärt att upprätthålla ingrediens för en halvtimme. I framtiden, måste den avlägsnas från vätskan och skars i små bitar.

matlagnings svamp

Kyckling pate var mer doftande och läckra, rekommenderas att lägga svamparna. De bör tvättas, rengöras (vid behov) och sedan finhacka. Efter att du vill placera svampen i en stekpanna med olja och stek tills brunt.

Förbereda svamp på rätt sätt, måste de sätta tidigare skållas med kokande vatten och hackad lever, och sedan krydda med salt och peppar.

Värmebehandling i ugnen

Efter att ha utstått ingredienserna i pannan i ungefär fem minuter, bör de ta bort från värmen och lägg i en smal och hög ugnsform. Alla produkter måste fyllas med låg fetthalt grädde så att de är helt nedsänkta i mjölkprodukter. Ytterligare fyllda rätter behöver för att täcka tung matlagning folie och lägg i ugnen.

Grädda kyckling paj med svamp rekommenderas för en timme vid 185 grader. Kontrollera regelbundet beredskap produkten. Denna procedur måste utföras på en gaffel (klipp och klistra med knådning).

I händelse av att produkten värms upp snabbt och enkelt kan det säkert komma ut ur ugnen. Om det känns att kakan är inte klar för användning bör det hållas ytterligare 25 minuter i en värmeskåp.

Det sista steget i beredningen av kyckling pate

När kycklinglever kommer att vara helt klar, bör den lägga ut bitar av smör och stäng sedan tätt och låt svalna. Sammanfattningsvis, praktiskt taget klar klistra genom en köttkvarn måste vrida eller piska med hjälp av en bländare med hög hastighet. Den resulterande homogena massan erfordras för att lägga ut i en plastform med lock under några timmar och placerades i en kylkammare.

Servera vid bordet utsökt hemlagad pate

När kycklingen pate hårdnar något och be honom att ta form, kan det lätt ta med till bordet. För att göra detta, är produkten som krävs för att spridas på brödskivor eller en limpa förtorkat i ugn eller brödrost. Ovanpå smörgåsar kan dekoreras med en kvist grönska.