Hur UPPTAGITS tranbär med socker för vintern

Av skogsbär kan tillagas många olika rätter vitamin. En av de mest populära - tranbär med socker. På vintern kan du skörda det i en annan form. För behandling av frukt som används steriliseringstekniker , eller direkt provarivaniya. I artikeln beskrivs hur tranbär skördas socker för vintern. Också instruktioner om hur man håller denna värdefulla vitamin produkt i ren form utan att lägga till ytterligare ingredienser.

Hur UPPTAGITS tranbär med socker för vintern

vanligen använd metod för sterilisering för konservering av hela bär. Ren frukt efter blandning med socker, placeras i burkar och placeras i en behållare med kallt vatten. Så småningom värms upp, låt tranbärsjuice som fyller utrymmet mellan bären. Efter en kort sterilisering banker nära noggrant och tätt tak, och sedan lägga på en sval plats.

Kan jag spara bär i sin renaste form?

Typiskt, för blandade lagrings tranbär med socker. Proportionerna av ingredienserna kan vara ganska olika - av lika stora mängder av komponenterna för att minimera användningen av socker. Det visar sig, tack vare sina antibakteriella egenskaper, dessa vitamin bär kan lagras under lång tid och utan att blandas med ytterligare produkter. Metoden kan vara flera:

- Sätt unwashed nyligen torkade tranbär i burkar eller plastflaskor (nödvändigtvis rena) genom att fylla sina "ögonglober", men inte i samma stamp. Container stänga tätt järn eller andra lock och förvara på en sval plats.

- Uppräknade och tvättades bär veckas till en liten plastbehållare och täck med kallt vatten. Förvara sådana ämnen kan kylas ned till 1-1,5 månader.

- Efter tvättning vika tranbär i ett durkslag för att dränera fluiden. Berry låg sedan i bankerna och fyll med färskpressad juice. Varma banker, sterilisering i hett vatten av 5 till 20 minuter beroende på volymen av behållarna.

Tranbär, riven med socker

Bär är noggrant ihop och tvätta. Sedan släppa dem i kokande vatten för blanche i 5 minuter. Mass faldigt i ett durkslag (med små hål) och låt vattnet rinna ut. Efter kylning peretrite berry puré genom en sikt. Rör om den resulterande blandningen med socker, tar hans 700-800 g per 1 kg frukt. Sprid potatismos på en liten burk och sterilisera i 10-15 minuter. Med framgången skördas på detta sätt inte bara färska eller kokta tranbär med socker (på vintern), men utan den. För att göra detta, gnuggade mosade före utvecklandet av burkarna och koka sterilisering några minuter på låg värme.

Den ursprungliga dessert - tranbär i pulver  

Vill du äta en nyttig dessert, utan att vänta på vintern? Bered därefter ursprungliga tranbär, beströdda med florsocker. Till 500 g färska bär behöver 500 g av detta pulver en söt och en äggvita. Tranbär ihop, tvätta och torka med hushållspapper. Sätt i en skål med vispade äggvitorna. Rör om bättre inkapsling och ta bort bären i en sil. Strö pulvret på en bred platt skål. Du kan sätta tranbär i en söt sprinklersystem små portioner och drivs runt i fingrarna på alla sidor. Servera dessert kremanki garnerad hela eller krossade myntablad.