Hur man lagar små smörgåsar kanapéer? Ost, korv läggs på bröd - allt är mycket enkelt!

Ordet "tapas" innehåller en mängd olika kulinariska rätter som kan serveras som förrätt eller dessert. Alla av dem är dekorativa lamineprodukter (bas spread garnering) liten storlek, som kan ätas i en tugga.

Namnet översätter från franska som en soffa, som är analogin: människor sitter på soffan och en sida skålen "sitter" på brödet. Snittar var tidigare tjänstgjorde under cocktail, så de var salt eller kryddig att uppmuntra gästerna att dricka mer.

Bas för snittar kan vara kex, små bitar av bröd (vanligen inaktuella vitt bröd), toast eller ett bakverk smördeg. Bas skära tunna skivor av olika former. Det kan vara cirklar, ringar, fyrkanter, trianglar och så vidare. Komplettera den läckra mat: kött, ost, fisk, kaviar, gåslever, potatismos och konserverade eller färska frukter och grönsaker. Skivor av bröd kan i förväg underkastas en värmebehandling. De vanligaste är små smörgåsar - canapes ost, korv, som kompletteras med fint skivad grönsaker, grön lök och örter eller olivolja (eller tryffel) olja.

recept 1

I detta recept, rostade brödskivor är basen för snittar. Ost, korv är en del av garnering. ingredienser:

- 250 g av polska korv (det kan ersättas av en annan korv)

- ¼ kopp hackad grön lök

- 450 g tomatpuré,

- en sked finhackad varm chilipeppar,

- ½ tesked krossad torkad oregano,

- 8 rosta skivor (1 cm tjocka) av franskt bröd,

- parmesanost, gnids med grova,

- 250 g ost, Monterey Jack (du kan ersätta det med cheddarost), skivas tunt plast största bas,

- ¼ tsk salt skedar.

Korv rengöras, skuren i kuber och stekt tills gyllenbrun (den resulterande vätskan dräneras). Lägg löken i pannan, stek tills den blir mjuk, men inte brynt. Lägg tomatpuré, chilipeppar, oregano, salt. Framställa blandningen under några minuter. Lade den på skivor av pre-rostat bröd, generöst beströdda med riven parmesanost. Skifta på bakplåten och bakades i en ugn vid hög temperatur under tre minuter. Borttagen ger svalna något, skär varje skiva i fyra delar och täcka skivor ost Monterey Jack att han inte skulle smälta. Ready kanapéer, ost, korv som är mättade med kryddig tomat smak och kryddor, serveras till bordet.

recept 2

Engelska senap kommer att lägga poignancy kanapéer med korv. Ngredienty behöver följande:

- 6 skivor av bröd,

- engelsk senap,

- 6 skivor av kokt korv,

- 100 g riven cheddarost,

- smör (tillval).

Stek i smör bröd och skär varje skiva i fyra delar. Alla bitar av korv och skär i fyra bitar. Värm grillen i ugnen. Brödskivor insmorda med senap och sprids på dem, korv, beströdda med riven ost. Canapes placeras under grillen i några minuter. Omedelbart serveras till bordet redo att äta tapas. Ost kommer korv på varje vara en brynt skorpa med bubblor.

recept 3

Lätt och lätt mellanmål för gäster - en canape med fetaost! Nödvändiga ingredienser:

- 2 Franska baguette (mer lämpligt fast bröd) skars i skivor om 5 mm tjocklek;

- 450 g av fint skuren fetaost;

- 8 tomater finhackad;

- en lök tunt skivade rödlök;

- 2 msk olivolja;

- 24 basilikablad.

Bitar stekt i olja tills gyllenbrun baguette. På varje skiva skikt sprider fetaost, tomater, rödlök, sedan beströs med olivolja. Servera med färska basilikablad.

recept 4

Mycket enkelt recept kräver bara två ingredienser. Bröd för detta recept behöver inte: basen är ost och garnera - druvor. Du kan snabbt göra dessa kanapéer med ädelost och druva. För att göra detta, skär osten i kuber (storlek de ska stå i proportion bär). På kuben sätta en druva. Varje del av ost och bär gängade på spett och serveras med rött vin.

Smaklig måltid med snittar!