Hur man lagar vitlökssås?

Vilken sås anses vara den mest lämpade för salta rätter? Naturligtvis denna vitlök sås. Det framställs från vitlök, vegetabilisk olja och olika kryddor. Vitlökssås perfekt med kött, fisk och en mängd olika sallader. Även spagetti och några pizzor mycket välsmakande och aptitretande med honom. Det är värt att notera att smaken av sås som även barn som vanligtvis inte dricker, undvika och i övrigt ignorera vitlök färska.

Vilket år och av vem den första vitlök sås skapades det är fortfarande okänd, men detta recept har vunnit sin popularitet under en lång tid. Denna sås är hem till Centralasien, där vitlök i forna tider var populär bland de flesta.

Nu finns det ett enormt utbud av recept och typer av vitlök sås. Den enklaste av dem - en vitlök sås baserad på olivolja. För att förbereda det, behöver du ett minimum av produkter: vitlök, olivolja och lite salt. Krossad vitlök blanda med olivolja och salt, då alla visp mixer. Vitlökssås klar.

För en förändring av smak i vitlökssås, kan du lägga till hemgjord majonnäs, olika kryddor och smaktillsatser, senap, citronsaft, örter och även äggula.

Vitlökssås, tillagade på grundval av olivolja, som ofta används för sallader. Också ganska ofta i denna sås hälls över pizzor. Såsen är konsistensen av en tjock, som används för räkor och andra skaldjur, grönsaker och kött för dumplings, svamp, pasta och toast.

Vit vitlökssås

Denna typ av vitlök sås som används i olika rätter, såsom potatis, kött och fisk. De rätter som kräver en kryddig vitlök sås, kan du använda följande recept.

För att förbereda denna sås, vi behöver:

• smör, ca 50 g;
• finhackad lök;
• krossad vitlök - två klyftor (om så önskas, kan vara mer);
• Torrt vitt vin glas;
• mjöl, ca 30 g;
• mjölk, ca 300 ml;
• lite salt och peppar.

beredning

Till att börja tända en sked av smör i en stekpanna, tillsätt sedan löken och stek tills gyllenbrun. Efter att vi lägger till lök och vitlök om två minuter steka den i en kastrull. Då du behöver lägga till kryddor och salt i blandningen, häll sedan torrt vin och sjuda under en ganska hög värme, tills dess, tills vinet indunstas partiellt, och dess volym är hälften av den ursprungliga. Ta bort alla från värmen och ger cool.

Igen rester smälta smöret, och sedan steker den i ungefär fem minuter i mjöl, under ständig omrörning. Tillsätt sedan mjöl i mjölken, vilket gör det gradvis och långsamt, under omrörning väl tills slät.

Kombinera innehållet i båda kastruller och blanda väl. Som ett resultat, bör få en homogen vit vitlök sås. Om detta inte hända och såsen blev knölig, kan du piska den i en mixer eller mixer i några minuter.

Till en tabell sås anbringas i form av värme. Bon appetit!