Hur man koka ägg.

På något sätt, är det troligt att koka ägg är det enkelt nog att även en man som har aldrig varit i köket, enkelt kan laga din egen ägg, naturligtvis, i händelse av nödsituation. Men inte vara så slarvig att tänka på processen.

Få människor tänker på det faktum att när du vill laga äggen i en påse, producerade en hårdkokt och vice versa. Allt eftersom vi håller aldrig reda på tiden, och vissa bara inte vet hur man koka ägg i minuter, för att erhålla den önskade texturen och äggula protein.

Det finns flera sätt att koka ägg.

För det första, de skiljer sig på resultatet, som vi har i processen. Vi måste bestämma att laga löskokta ägg eller hårdkokt.

Om du väljer att laga löskokta ägg, här finns det två sätt:

först: koka en liten mängd vatten i en kastrull, och sedan när vattnet kokar försiktigt på en sked ett ägg tas i kokande vatten, stäng locket och koka i en minut. Sedan ta bort pannan från värmen och peka ut den tid exakt sex minuter för att erhålla en vätska äggula och vitt böjt.

Om du vill, och äggulan var kokta lite, vänta en minut.

Två: äggen placeras i kallt vatten och efter kokning, noterar vi tiden koka ägg, och du kan få dem i tre minuter, kommer de att vara halvflytande. Om du håller på en minut längre, desto längre kokt protein och äggulan förblir flytande.

Nu ska jag berätta hur du koka ägg som ska kokas.

Ägg sätta i kallt vatten och koka upp och sedan peka sju minuter en perfekt kokta ägg. I det här fallet är och gulan och vita lika väl kokta.

Därefter (detta gäller för alla typer av matlagning ägg), efter våra ägg tillagade som vi ville, var noga med att omedelbart flytta äggen från det kokande vattnet i det kalla vattnet, annars kommer de att fortsätta att laga mat och kommer antingen inte har konsistens (om du gillar en mjuk kokt) eller generellt överkokt.

Det finns inget värre än overcooked ägg. När de kokas längre än det borde, på gulan av en obehaglig smak i blågröna patina och äggulan blir torr och smular dåligt.

Nu ska jag berätta hur man rengör äggen. Om de är kokta hårdkokta, sedan i kallt vatten kan lätt slå varje ägg med en sked så att det sprack, då vattnet blir mellan skalägg och då är det lätt att rengöra. För att rengöra ägg från skal helt, måste du göra det under rinnande vatten, sedan alla små korn av snäckor tvättas bort med vatten, och kommer inte att falla på tänderna. Uppdelning alla äggskal helt, sedan långsamt rena med en tunn mantel som glider lätt från ytan. Om du gjorde allt korrekt måste ägget vara helt ren och mjuk, vit, och när man skär det kommer att vara synlig äggula gul till ljust orange. Således kan du koka ägg som en separat skål eller som ingrediens i andra rätter.

Och en annan hemlighet av kokt ägg. Om äggen är färska (mindre än tre dagar), de dåligt rengjorda. Skulle skjuta sådana ägg så att de dra i kylskåp i flera dagar, och då de kan ätas.

Och slutligen, några intressanta fakta om ägg.

Det är känt att kalori hönsägg ökar beroende på antalet matlagnings ägg, dvs. graden av beredskap av proteinet.

skal färg har ingen effekt på gula färg och organoleptiska egenskaperna hos ägget.

Om ägget sänks ner i vattnet stiger, är det inte lämpligt för mänsklig konsumtion.

Varje ägg innehåller aminosyror, fetter, mineraler och tretton vitaminer som är väsentliga för den mänskliga kroppen.

Således, nu vet du några sätt att förbereda ägg och därför aldrig kommer att vara hungrig, förutsatt, naturligtvis, om du har liggande i kylen ett par ägg.