Hur man torkar hasselnötter? När mogna hasselnötter

Hur man torkar valnötter hemma? Denna fråga är oftast frågan av dem som slumpmässigt finner en mutter med en massa läckra och hälsosamma frukter. Det är därför den här artikeln beslutade vi att ägna denna fråga.

användbara egenskaper

Om vad användbara hasselnötter, få veta. När allt kommer omkring, de flesta människor uppskattar och använda denna produkt bara för sin utmärkt smak. Men innan vi talar om hur torka hasselnötter bör tala om vilka egenskaper de besitter.

Det faktum att frukterna hassel innehåller ca 60% olja, som innehåller organiska syror. Dessutom de föreliggande trä nötter vitaminer E och C, såväl som magnesium, järn, kalium, kalcium och andra mineraler. Dessa frukter innehåller ca 20% protein. Det är därför de rekommenderas att använda dem som observerar en vegetarisk kost , eller utmattad efter en lång tids sjukdom.

Hasselnöt och medicin

Vilka sjukdomar bör äta hasselnötter (frukter foto som du kan se i den här artikeln)? Experter säger att en sådan produkt är särskilt användbart för dem som har problem med hjärt-kärlsystemet. Till exempel, kalcium och kalium, som är närvarande i nötter, till positiv inverkan på de släta väggarna i hjärtmuskeln och blodkärl, hjälpa dem att förbli permanent elastiskt.

Det bör också noteras att hasselnötter är ofta föreskrivs för patienter med blodsjukdomar (t ex anemi). Användbara egenskaper av dessa frukter hjälper till att bota tromboflebit, åderbråck, kapillärer med problem, bensår, och så vidare. Dessutom ger hasselnöt verklig hjälp med en försvagning av immunsystemet och en förstorad prostata.

Det är omöjligt att inte notera det faktum att frukterna av hassel används ofta för att förhindra förruttnelse och rening av hela kroppen. På grund av den lilla mängd kolhydrater en mutter rekommenderas att använda för patienter som lider av diabetes.

Hasselnötter och hasselnötter: skillnaden frukt

Mycket ofta i recepten är det sagt att i den ena eller andra skålen rekommenderas att lägga bara hasselnötter eller omvänt, hasselnöt. I detta avseende, värdar är ofta uppstår frågan, vad är skillnaden mellan dessa frukter?

Faktum är att hasselnöt (eller så kallade FILBERTNÖT) är en produkt som människor samlas i skogen. Det bör noteras att det är ganska ofördelaktigt sätt att samla in frukten. I samband med detta bakverk med nötter är mycket dyra. När det gäller hasselnötter, det är "odlas" hassel. För närvarande visas en mängd olika varianter av dessa frukter. I vårt land importeras huvudsakligen turkiska hasselnötter. Denna kultur är mycket avkastning, även om den verkliga hasselnötter mycket mer användbar, eftersom de innehåller mer vitaminer och mineraler.

När du samlar?

Den första frågan som ställdes av människor som har beslutat att lagerföra en sådan produkt för vintern, är som följer: När en mogen nötter? Enligt experter beror det helt på klimatförhållandena på den plats där hassel växer. Men som regel är denna period i juli-september. Naturligtvis kan du samla och grönt, är det omogna hasselnötter. När allt, även de har användbara egenskaper som vi talade ovan. Men nu kan du hålla dem inte mer än en månad. I detta avseende, erfarna specialister rekommenderar endast skörda mogna frukter.

Så när kommer att sjunga hasselnöt? Ett tydligt tecken på mognad av frukten anses vara brun och ibland gulaktig färg på skalet. Det bör noteras att dessa muttrar finns i skogen i slutet av augusti. Men här mogna frukter fortsätter fram till mitten av september. Så i början av oktober nötter mogna och börjar mass duschat med grenar, markerar slutet av skörden.

Hur man samlar hasselnötter?

När samla in dessa frukter, pratade vi lite högre. Men exakt hur bör göras detta förfarande? Samla sådana förmåner på samma sätt som valnötter. Under hasselnöt spred ett mjukt och lätt tyg, och sedan börjar kraftigt skaka trädet. Som ett resultat av sådana åtgärder mogen frukt falla ner, och du kan bara gå igenom produkten från damm och andra non-food.

Rengöring hasselnöt hem

Efter skörden, du säkert kommer att skapa en ny fråga om hur man rengör hasselnötter? Det bör noteras att det inte tar mycket tid. Detta kräver dock procedur särskild omsorg. Annars kan du skada kärnan, vad är att stoppa dig att hålla alla användbara egenskaper.

Så, för att rengöra hasselnöt du behöver för att förbereda en mjuk, men inte mycket tjock duk och en liten hammare. Förresten, bör välja material vara i storleksordningen för beräkning av ett sådant förfarande, i framtiden, du bara kasta bort det.

Således, för att den mjuka vävnaden spridas ut på en plan och styv yta (t ex på en anslagstavla), och sedan placera den på muttern. Produkten rekommenderas att stänga den andra änden av materialet och håller sin vänstra hand, en liten rörelse av en liten hammare för att slå på skalet. Som ett resultat bör muttern delas och kernel - förblir intakt.

Varför behöver ni tyg, frågar du? För att genomföra detta förfarande är möjligt utan det mjuka materialet. Men i detta fall är det troligt att skalen av hassel frukt kommer att sprida i olika riktningar. Dessutom som ett resultat kan lida och du gör (till exempel om en bit av skalen slå dig i ögat).

funktioner lagrings

Hur du kan spara upp till vinterhasselnötter? När ska samla in sådana förmåner och hur man rengör dem, talade vi lite högre. Men att hålla denna produkt, är det nödvändigt att bearbeta korrekt. Det bör noteras att ett sådant förfarande finns det ingen anledning att i förväg rena hasselnötter från skalet. Med andra ord kan det föregående steget för att förbereda en välsmakande och näringsrik produkt och utelämnas. Medan vissa tork metoder kräver obligatoriska städ frukter. Men det viktigaste först.

Grundläggande metoder hasselnöt torkning

För information om hur man torkar valnötter hemma, få vet. Och det bör noteras att det idag finns en hel del förbehandlingsmetoder hasselnötter. Detta beror främst på det faktum att endast torkade nötter kan glädja dig med en lång hållbarhetstid och maximal bevarandet av näringsämnen. Det är därför, efter att du har samlat en god skörd, se till att ta hand om sin grundliga torkning.

Så nu hasselnötter kan torkas på flera sätt:

• i Elektrotorkare (kan köpas på nästan alla järnaffär);
• i en stekpanna;
• solen;
• i ugnen.

För att förstå hur man torkar hasselnötter förklara korrekt varje presenterade metoder mer i detalj.

Torkning hasselnötter i en stekpanna

Hur detta hända? Hur man rosta hasselnötter med vanliga stekpannor och köksprylar? För att göra detta, samlade frukter, se till att rengöra skalet. Därefter häller de nödvändiga nötter till en uppvärmd pan, tidigare Sänk värmen till ett minimum. under ständig omrörning, är det nödvändigt att steka frukterna för 3 eller 5 minuter. Detta är tillräckligt för att öka hållbarheten och för att bevara den i alla dess användbara egenskaper.

Torkning frukt i Elektrotorkare

Detta är en speciell enhet som är utformad för att torka frukter, grönsaker och nötter. En sådan anordning säljs i nästan varje järnaffär. Och om du är en ivrig torpare, som årligen samlar hög avkastning, sedan presenterade instrument du verkligen hjälpa till att hålla in från din egen trädgårdsprodukter, och hasselnötter.

Så, för detta behöver vi bara skalade frukter hassel. Detta beror på det faktum att dessa anordningar inte är avsedda för mycket hög temperatur, vilket är nödvändigt för att torka frukt i skal.

Sålunda, torra nötter med hjälp Elektrotorkare följdes under 5-6 timmar. Periodvis blanda frukt rekommenderas att de behandlas mer lika.

Torka muttrarna i ugnen

Om du väljer att torka FILBERTNÖT (hasselnöt) i ugnen, är det inte nödvändigt före rengöra den från skalet. När allt kommer omkring, med hjälp av köket enheten kan uppnå en enhetlig behandling av all frukt och skal.

För att genomföra denna procedur kräver insamlade nötter sätta på pannan, och sedan skicka dem i en förvärmd ugn (ca 120 grader). Blötläggning frukten i detta tillstånd bör vara ett par timmar. Om du väljer att torka skalade valnötter, till den temperatur som krävs sänkas till 90 grader.

Hasselnöt torkning i solen

Denna metod kan endast användas i det fall i regionen du bor solen är varm och efter grödan har skördats. För övrigt processen rekommenderas därför en FILBERTNÖT utomhus. Därför är denna metod för torkning är mest lämpade bybor. Trots allt, om sätta frukt på balkongen, som löper nära upptagen bilväg, då kan inte anses vara de positiva egenskaperna hos produkten.

Så om du tillståndsvillkor, de insamlade nötter behöver sprida ett tunt lager på ett rent papper, och sedan placera den i ett soligt, väl ventilerad plats. Det bör dock noteras att produkten på natten samt under regnet ska föras in i rummet. Annars kan frukterna ganska snabbt samla fukt. Några dagar senare en tork nötter är helt förberedd.

Hur man lagrar torkade hasselnötter?

Som nämnts ovan, kan en lång hållbarhet med maximal bevarande av näringsämnen skryta bara väl mogna och torkas av hasselnötter.

Om du tidigare rensat hasselnötter från skalet och sedan försiktigt behandlas den i en kastrull, sol, Elektrotorkare eller i ugnen, är det rekommenderat att bara förvara i en tätt försluten glasburk. Vari den fyllda behållaren är det önskvärt att placera i ett mörkt och svalt. Det är också tillåtet att lagra skalade nötter i paketet. Men i detta fall, bör de skickas till kylkammaren. Även om sådana lagringshasselnötter behåller alla de positiva egenskaperna hos högst 6 månader.

Om du inte renas från hasselnötsskal, är den torkade frukten rekommenderas att placeras i ett tyg eller papperspåse. I framtiden är det önskvärt att skicka in den torra, men något kallt och mörkt. Samtidigt, vara säker på att regelbundet kontrollera produkten för förekomst av röta och mögel fläckar. Om du befinner dig så, i alla fall inte äter nötter, försök inte deras "återuppliva". De har bara att kasta i papperskorgen. Om du inte gör det riskerar att skada deras hälsa, eftersom användningen av möglig frukt orsakar allvarlig allergisk reaktion och ett allvarligt slag mot levern. Detta beror på det faktum att en sådan produkt som bildas ganska farliga ämnen som kallas aflatoxin. Enligt experter, utvecklar de formar, som inte är rädd för värmebehandlingen, och praktiskt taget inte härrör från människokroppen.

Hur man ansöker?

Om du har lyckats samla ett stort antal hasselnöt, att deras rätt ren, torr och förvara hemma, sedan hitta det ganska lätt att använda. Du kan äta frukt av en anledning. Men en dag rekommenderas att äta mer än 8-9 nötter. Eftersom de innehåller en stor mängd av mineraler och vitaminer som överdriven användning negativt kan påverka din hälsa.

Dessutom renas hasselnöt ofta används i matlagning. Hel frukt är bra att lägga till hembakade choklad, kakor och godis. Som för de krossade hasselnötter, kan de strö ytan av kakan, användas för framställning av olika såser, gulasch, och så vidare. Det bör noteras att en sådan produkt kan inte bara rätter ger näringsmässiga egenskaper, men också speciell smak.