Traditionell fransk frukost: en beskrivning av de bästa recepten och recensioner

Det är väl känt att den franska - gourmeter. Varje måltid de kan förvandlas till en gourmetmåltid med en speciell charm. Även snabbmat i deras prestanda blir en lätt antydan till gourmet tradition.

Franska frukost

Morgon varje fransman börjar naturligtvis med frukost. Men på bordet vid en tidig timme, du aldrig se en deli och utstuderade rätter. En traditionell fransk frukost - mycket enkel och konservativ. Detta är oftast den berömda krispiga croissanter, sylt, Tartine, yoghurt, te eller varm choklad, juice, och, naturligtvis, "American" kaffe.

Espresso vanligtvis inte serveras till frukost - dricka det vid ett senare tillfälle. Absolut alla drycker serveras i stora koppar vitt. Dessa croissanter framställs utan fyllning. A matas tillsammans med sylt, smör eller honung. Franska olja helt fantastisk och färska bakverk har en gudomlig smak.

franska traditioner

Om du planerar en fransk frukost bakverk som är bättre att köpa i bagerier, som är många i varje kvartal. Produktion finns alltid färska, och är mycket billigare än i caféet. Om bageriet croissant kostar 90 cent, i caféet, kommer det att kosta 2,5 euro. Intressant nog beställa kaffe till frukost står i baren, kommer du att betala mindre än sitter vid ett bord. Sådana är de intressanta traditioner.

I provinsen frukosten är mycket bättre Fed än i staden. De tjänar en mängd olika kakor, skinka, stekt ägg, äggröra med smält ost, sallader, grönsaker och frukt, crepes (pannkakor), bakade potatisskivor. En sådan fransk frukost är mer begriplig för vår man, i stället för den urbana version. Men på lördagar och söndagar, stadens kaféer erbjuder också ett brett utbud. Varför tror du? Ja, eftersom helgen franska inte har bråttom och måltiden sträckte nästan till middag.

French lunch är mer som en lunch - lunch. Hans tid kommer vid lunchtid. Så är det också mycket lätt. Kanske franska vårda kraften till en stor måltid. Vid den här tiden, tjänade oftast fisk och kötträtter, sallader, lätt soppa, baguette och ost till efterrätt.

franskt vin

Frankrike är känd för sina viner. Utan dem är det omöjligt att föreställa sig någon tabell. I genomsnitt, en invånare i landet står för ett år om 90 liter vin. Vid middagen dricka vin nästan allt, även tonåringar. Vinet görs för att välja noga eftersom det måste passa perfekt med rätter. Ofta måltiden serveras flera sorters viner, som är utformade för olika rätter. Vitt vin går bra med fisk och hors d'oeuvres, röd - med kött och dessert viner - dessert. Men champagne - det är bara en drink för speciella tillfällen. Brandy och konjak används ofta efter middagen.

Var kan man äta franska?

Den franska älskar att äta ut. Det spelar ingen roll - det är frukost eller lunch på middag. Det är anledningen till att landet har så många restauranger och kaféer. I dessa människor inte bara äta, men också att läsa, prata, ha en bra tid med vänner. Men för alla som lokalbefolkningen uppskattar läckra hemlagad mat.

Vad måltider serveras på en traditionell fransk frukost? Låt oss titta på några recept.

franska croissanter

Alla franska frukost - det är framför allt en skarp croissant.

ingredienser:

1. Ett ägg.
2. smördeg - förpackningar.
3. Riven choklad.
4. Strösocker.

Tinade degen behöver rulla ut kakan tjocklek på en halv centimeter. Vidare är det skärs i trianglar. Längst ner måste du lägga hackad choklad och sedan rulla röret croissanter. Ovanifrån de smörjs med ägg och grädda i ugnen i tjugo minuter.

sallad recept

Sallad "French Breakfast" är tillverkad av sådana ingredienser:

1. Gurkor - 160 gram.
2. Räkor - 120 gram.
3. Tesked vinäger.
4. Lök - '60
5. Sugar.
6. Salt.
7. Olivolja.

Räkor behöver koka i saltat vatten och låt den svalna. Lök bör rengöras och skär i halvringarna, slipa med socker och salt, tillsätt vinäger.

Gurka, skalad och gnuggade på ett rivjärn. Grönsaker blandas och sprids på en tallrik. Toppad med räkor och kryddsmör sallad.

Fransk omelett med ost

Det är svårt att föreställa sig utan fransk omelett frukost. Receptet för dess framställning är enkel nog.

ingredienser:

1. Mjölk - en matsked.
2. Ägg - 3 st.
3. Ost - '60
4. Matsked smör.
5. Marken peppar.
6. Salt.

Vispad ägg med en bländare med mjölk. I en stekpanna upphettas smör. Så snart pannan värms upp, översätter den i ägg-mjölk blandningen. Omelett framställning tjugo minuter. I färdig form den inslagna, om inuti den rivna osten. I denna form den matas på bordet.

Easy fruktsallad

Ljus sallad är perfekt för vad vi kallar den franska frukost. framställning beskrivs nedan.

ingredienser:

1. Päron.
2. Pineapple - 2 mål.
3. Ost - 150 g
4. Majonnäs.

Sallad är mycket enkel att utföra. Ananas och päron i bitar, och osten gnids på ett rivjärn. Ingredienserna blandas och majonnäs.

bakade bröd

ingredienser:

1. En halv kopp mjölk.
2. Vitt bröd - 4 skivor.
3. Kardemumma - 1 st.
4. Polbanana.

I en mixer, blanda kött halv banan, mjölk och kardemumma. Den resulterande blandningen att doppa brödet på båda sidor, och baka den i en ugn.

Brizol fisk

Fiskfiléer med vispad ägg - mycket känslig maträtt, lätt att förbereda, men samtidigt är ganska generösa och välsmakande. Detta är en underbar version av den franska frukost.

Många av oss är beredda i livet som skålen, men inte alla vet att det kallas "Brizol". För en sådan intressant namn döljer fisk omelett. Detta recept är mycket enkel. Det är nödvändigt att ta fiskfiléerna med salt och peppar den och sedan steka med uppvispat ägg.

ingredienser:

1. En fiskfiléer.
2. Två ägg.
3. Mjöl - 4 msk. l.
4. Salt.
5. Vegetabilisk olja.
6. Marken peppar.

I allmänhet, för beredning av ursprungliga rätter som behövs ganska enkla produkter.

parfait

Parfait betyder "vacker, perfekt." Faktum är att dessa ord är mycket lämplig för en underbar dessert av frukt och yoghurt.

Detta recept är den klassiska en för matlagning parfait yoghurt. Det unika med dessert som i det du har alltid möjlighet att ändra komponenter och ta emot alla nya och nya smaker. Det är också viktigt spannmål i receptet. Detta kan vara havreflingor, müsli, granola och liknande. D.

ingredienser:

1. En banan.
2. Russin - ¼ kopp.
3. En halv kopp yoghurt.
4. Müsli.
5. Frukter och bär.

Förväg för att kylas i kylskåp rätter för dessert. Detta kommer att ge den nödvändiga friskhet parfait. bör hällas på botten av glaset den fjärde delen av yoghurt. Därefter lägga ut russin, bär, skivad banan, någon frukt. Du kan lägga till och spannmål. Ovanpå allt fylla återstående yoghurt.

recensioner

Inom artikeln har vi presenterat några av de mest populära recept för franska frukost. I själva verket, en sådan stor mängd olika rätter. Men många av våra landsmän inte godkänner sådan mat. Naturligtvis är det mycket välsmakande, men för ryska familjer mer vana vid att en rejäl frukost. Detta kan bero på lokala seder och traditioner, eftersom våra verkligheter inte tas lunch på arbetsplatsen. Vid lunchtid och inte alla anställda har ledigt för måltider. Den franska, i denna mening, är mer lugn och mätt livsstil.

Turister som är på territorium Frankrike, ge feedback på de två typer av franska frukost. Å ena sidan, de är lätta och välsmakande, så att de inte kan låta bli att liknande, och å andra sidan - dessa rätter är ovanliga och även oacceptabelt att de mer konservativa sinnade resenärer. Smaker skiljer sig, så gör din egen syn på saken, och du försöker ovanliga och en lätt frukost i fransk stil!