Hur man torkar tomater i Elektrotorkare? Hur man lagrar torkade tomater

För information om hur man torkar tomater i Elektrotorkare, vet bara ett fåtal. När allt kommer omkring, har inte varje kvinna en närvaro i en sådan anordning. Men om du är en ivrig sommarboende, och varje år samlar en stor skörd, då en sådan enhet som du absolut behöver. I själva verket, tack vare honom kommer du att kunna rycka inte bara nyskördade grönsaker, men frukter och även bär. Det är värt att en sådan anordning inte är för dyrt, och hjälper till att samla en riklig skörd är mycket bra.

Val av huvudingrediensen

Innan vi berätta hur man torkar tomater i Elektrotorkare bör veta om funktionerna i grund sortiment. Så experter rekommenderar att välja självhärdande ganska motståndskraftig, men under tiden de mogna grönsaker. Väl torkas i "grädde" Elektrotorkare tomat sorter eller "damer fingrar". De har tjocka väggar och en liten mängd massa. Detta är precis vad vi behöver.

Förbehandling av grönsaker

Hur man torkar tomater i Elektrotorkare? Innan jag besvarar denna fråga bör det berätta om hur det är nödvändigt att hantera dessa grönsaker. De måste samla in eller köpa i butiken, och sedan väl tvättas i varmt vatten. Ytterligare mogna tomater bör skäras i halv (längs en önskvärd). I detta fall är det rekommenderat att skära stjälk grönsaker. Om tomater är bucklor eller unken plats, sedan använda dem är inte önskvärt. Grönsaker bör vara så färsk och intakt.

När tomater halve från sin mellersta del, se till att ta bort massa från fröna. För att genomföra detta förfarande är det önskvärt att använda den vanliga dessert sked. Förresten, är det inte rekommenderat att kasta bort massan. När allt kommer omkring kan den användas för att laga en god gulasch, sås, italiensk pasta, grönsaker grytor, pizza och andra rätter och ingredienser.

Vad behöver vi?

Torkning tomater i Elektrotorkare kräver användning inte bara av bearbetade tomater. När allt kommer omkring, att göra en läcker soltorkade grönsaker, som kommer att lagras under en längre tid, bör ytterligare tillämpade salt och doftande kryddor.

Så, för torkning av följande ingredienser tomater med en elektrisk tork kräver:

• Tomater "grädde" eller "damer finger" mogen klass - cirka 3 kg;
• jodsalt - ca 2 dessert skedar (lägg inga slides);
• Italienska torkade örter - 2 dessert skedar.

Hur man torkar tomater i Elektrotorkare?

För att åstadkomma härdningsprocessen i hemmet, till tomater bearbetas såsom beskrivits ovan. Därefter skär dem att vända del ner, sätta på hushållspapper eller servetter och för att överleva i detta tillstånd under ca 5-8 minuter. Den här gången är tillräcklig för att delvis beröva den bearbetade tomatjuice dem. Därefter tomater fälla upp den utskurna delen, strö fint salt och torkade italienska örter. I denna sammansättning bör grönsakerna placeras på grillen Elektrotorkare. Och de skär måste se enbart upp.

Efter fyllning av den elektriska anordningen är det krävs för att aktivera och ställa in temperaturen till 70 grader. I detta tillstånd, är det rekommenderat att torka tomater ca 4-6 timmar. Väljer den angivna tiden beror helt på vilken typ av tomat du använder (eller inte så stor).

Dragen av soltorkade tomater

Nu vet du hur man rycka tomater i Elektrotorkare. Det bör noteras att, efter alla stegen ovan, bör du få en mjuk och elastisk tomater. Om de torkar upp, kommer de inte att vara så gott som jag skulle vilja. Förresten, solen torkade tomater (i Elektrotorkare) bibehåller en samma fördelaktiga egenskaper som färska grönsaker. Men om de inte förvaras på rätt sätt kan förlora dessa egenskaper. Dessutom kan felaktigt innehåll av torkade grönsaker bidra till deras zaplesneveniyu eller röta.

Andra torkningsmetoder

Medan tomaterna i Elektrotorkare erhålls den mest utsökta och bevaras under en lång tid, många hemmafruar som används för torkning och andra, billigare metoder. Till exempel tomater ofta torkas i ugn eller bara solen. Det första alternativet är det mest populära. Det kräver dock en lång värmebehandling än Elektrotorkare (ca 7-8 timmar). Som ett resultat kan några användbara ämnen helt enkelt "avdunstar" från grönsaker. Det bör också noteras att under en sådan process kräver ständig övervakning. Trots allt, om missar en stund, sedan alla bearbetade tomater är ganska lätt att bränna något, och det är oacceptabelt för torkade grönsaker.

När det gäller torkning i solen, är de exceptionella väderförhållanden som krävs för detta. Med andra ord bör "yngel" i flera dagar, och solen vinden måste vara rörlig. Det bör också noteras att de soltorkade tomater i Elektrotorkare behåller alla de positiva egenskaperna hos färska tomater, det är inte sant för dem som har torkats i solen i en urban miljö. I själva verket kan en sådan produkt lätt absorberar tillräckligt under torkning i själva alla skadliga ämnen som är i atmosfären. I detta avseende är den här metoden rekommenderas endast om du bor i en lämplig plats där du inte är nära motorvägen, liksom kemiska och andra företag.

Nackdelen med denna metod är att torkning av grönsaker du behöver ca 3-5 dagar. Det är därför de flesta hemmafruar är intresserade av frågan om hur man rycka tomater i Elektrotorkare. När allt kommer omkring kan du inte bara snabbt torka tomaterna, men också för att utföra processen i enlighet med reglerna med hjälp av den här enheten.

Hur man lagrar torkade tomater?

Torkade och färska tomater på rätt sätt, värdinnan satt en ny fråga: hur man lagrar dem? När allt kommer omkring, enligt experter, om det är korrekt soltorkade tomater kan användas långt in på våren. Det bör noteras att metoden för lagring av grönsaker, finns det flera:

1. Vid rumstemperatur. Vissa hemmafruar föredrar att hålla soltorkade tomater i en normal varmt rum. Det bör noteras att denna metod är helt acceptabelt. Men det torkade grönsaker att sätta in i en tygpåse. Det är önskvärt att den är gjord av bomull eller linne. När allt kommer omkring, det enda sättet du kommer att uppnå luftcirkulation inuti den, att kranen är nödvändig för normal säkerhet Soltorkade tomater. Om du inte uppfyller detta villkor, då mest troligt, dina grönsaker mycket snabbt zaplesneveyut och röta. För övrigt är det rekommenderat att hålla en säck på en torr och mörk plats.
2. I kylutrymmet eller frysen. De flesta av de hemmafruar föredrar att hålla soltorkade tomater på detta sätt. Deras val, de förklara det faktum att i grönsakerna kyl eller frys aldrig zaplesneveyut, och dessutom kommer att behålla maximalt användbara ämnen.
3. Bevarande. Soltorkade tomater i olja - det är mycket välsmakande och smakrika snacks att du inte bara kan ta med till bordet, men också användas för att framställa en mängd av första och andra kurser. Denna metod för att lagra torkade grönsaker, beslutade vi att berätta mer.

Canning torkade tomater

Att göra en läcker italiensk tomater (torkad), bör zavyalit grönsaker Elektrotorkare och förbereda följande ingredienser:

• vegetabilisk olja - ca 200-300 ml;
• färsk vitlök - 4-5 klyftor.

processen för framställning

Innan Bevara torkade tomater, till vitlöksklyftor ska rengöras, och sedan skär dem inte mycket tunna plåtar. Sedan behöver vi ta några burkar halv-liters och sterilisera dem på spisen. På samma sätt är det nödvändigt att göra, och med ett lock som i framtiden planerar du att kasta en tank.

Efter beredning förpackningar krävs take stekpanna, lägg in den och häll plattor vitlöksolja. Innehållet bör tändas, men i alla fall, inte koka. Om inte förvärma oljan kan tomaterna försämras ganska snabbt.

bildningen av arbetsstycket

När vegetabiliskt fett kalcineras, bör hälla i steriliserade burkar i mängden av en stor sked. Det måste också lägga några plattor av vitlök. Vidare bör det nedersta lagret av behållaren placeras soltorkade tomater, som skall täcka den vitlök igen. För att producera dessa åtgärder rekommenderas så länge banken är full. Avslutningsvis bör det hälla het olja och omedelbart förseglas roll.

Var kan man lagra konserverad produkt?

Efter alla de glasbehållare som skall fyllas och rullas, är det nödvändigt att vända upp och ned, och låt sedan svalna ned och ta bort kylkammaren eller valv. Store i form av arbetsstycket slipat tomater bör inte vara mer än 4-5 månader. Enligt hemmafruar, visar detta snack ut mycket välsmakande och doftande.

Som används i matlagning?

Om du vill veta hur du enkelt och snabbt kan zavyalit tomater, får vi veta. Men hur man använder i matlagning torkade tomater? Användningen av dessa grönsaker är mycket flexibel. Det bör noteras att en del människor föredrar att använda dem på vanligt torkas. Men de flesta hemmafruar använda dessa stycket något annorlunda. Så soltorkade tomater tillsätts ofta till kött gulasch, hemmagjorda såser, dips och även soppor. Dessutom från torkade grönsaker sig mycket välsmakande och smakrika sallader. När det gäller tomater, som har bevarats i olja, de är idealiska som mellanmål. De rekommenderas också för användning vid framställning av pizza och smörgåsar.

För att sammanfatta

Som ni ser finns det många sätt som soltorkade tomater, lagra dem och använda dem i matlagning. Alla har presenterats metoder testas och används i stor utsträckning nitisk värdinna. Men deras val helt upp till dig.

användbara tips

Observation alla krav för torkade tomater, är du säker på att få en läcker, smakrik, och viktigast av allt, användbar produkt som kan lagra upp till slutet av våren. Om du väljer att använda dina Elektrotorkare för torkning av tomater, rekommenderar vi att du lyssna följande råd:

1. ska välja storlek på grönsaker med tjocka väggar för hem tork tomater medelstora. Om du köper en stor och köttiga tomater, sedan rycka dem har under en lång tid.
2. För att få en läcker soltorkat tomater, före torkning dem rekommenderas att smaksätta aromatiska kryddor, salt och kryddor. Vilken som skall användas - är ditt personliga val.
3. Om torkade tomater du använder en elektrisk torktumlare, är det rekommenderat att ta stor omsorg att produkten inte torkar upp. Annars kommer endast skorpa av grönsaker kvar som inte kan konsumeras.
4. Innan du lägger soltorkade tomater i disken inte ska tvättas. Tomater behöver en hacka med en vass kniv.