Italienskt vin: namn och kommentarer. De bästa italienska viner

Italienska viner anses vara den mest populära och prestigefyllda i världen. De är bland de fem mest populära, eftersom många av de bästa vinproducent finns i Italien. Detta land - den största producenten av vin. Och dess konsumtion är ungefär 80 liter per person och år, vilket är den högsta i världen.

Lokala klimatförhållanden är extremt gynnsamma för att odla vindruvor, handlar det hela soliga Italien: från den norra delen av Alperna till de södra regionerna. De mest kända vinregioner är Toscana, Veneto, Ligurien, Aosta, Lombardiet och Piemonte.

Italienska viner, vars namn ofta sammanfaller med druvsort, är av två typer: röd Rosso (Rosso) och den vita Bianco (Bianco). Du kan välja en drink som är perfekt för alla situationer. Även dessa är viner väl kombineras med alla kök i världen.

Torrt rött vin: stämningen tillhandahålls

Om du tillagar en romantisk datum eller en varm familjemiddag, sedan genom att välja någon av dessa drycker kommer att finnas kvar i vinst. Italienska torra röda viner är lämpliga för alla tillfällen och varje händelse, även de mest raffinerade kännare kommer att finna sin bukett. Nedan är namnen på alkoholhaltiga drycker och mat, som de är perfekt kombination.

Aglianico (Aglianico) - har en granat färg och en distinkt smak, starkt doftande. Väl lämpad för pizza eller grillat lamm.

Amarone (Amarone) - Italienska rödvin, står en rik smak och färg, men det är inte alltför sura. Serveras med nudlar, ost eller kött.

Barbera (Barbera) - mättat rosa färg. Den har en medeldensitet. Vanligtvis serveras pizza, rostbiff eller lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - Italienska mousserande vin rött. Den har en distinkt smak och mycket intensiv nyans. Perfekt med kötträtter: fläskkotletter, fjäderfä eller nötkött.

Galoppo (Gaglioppo) - vin mättad nyans, som har en låg alkoholkoncentration. Serveras med nötkött, pasta och pizza. Väl lämpad för fisk och skaldjur.

Dolcetto (Dolcetto) - italienskt vin, åldern på bär och örter. Det går bra med första kurser och lasagne. Den tjänar också till enchilada - corn tortillas.

Lagrein (Lagrein) - torrt vin röd färg med en rik smak. På grund av den höga surhetsgraden är idealisk för kött- och fiskrätter.

Lambrusco (lambrusco) - torrt rött vin, har en distinkt berry smak och ger en stark syra. Dess egenhet ligger i det faktum att, beroende på tillverkningsåret varierar smak från söta till mycket söt. Sådana varianter vin smälter perfekt med smak av fiskrätter och en söt väl lämpad för att skära frukt.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - skiljer sig speciell smak och en mycket mörk skugga (nästan lila). Det har aromer av plommon och choklad, lämpar sig väl för fläskstek.

Montepulciano (Montepulciano) - italiensk rött vin, har en söt smak, en måttlig nivå av surhet, men ganska hög alkoholhalt. Mycket lämpligt för lasagne, korv, ost, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - italienskt vin med en stark doft av svamp, rosor och tryffel. Nebbiolo ord översätts som "dimma"; vin fått detta namn eftersom den används för framställning av druv (med en identisk namn) mognar i höst, när hela regionen är insvept med tjock dimma. Drick med rätter som innehåller tomatsås, t ex spaghetti, kött, grönsaker.

Negroamaro (Negroamaro) - finns ett vin rosa eller rödbrun, har en unik aura och är idealisk för cocktails. Väl lämpad för fårkött benet och pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - är både en dessert och torr. Den serveras med ost, kötträtter.

Sangiovese (Sangiovese) - den bästa italienska vin, den sista med bär, vinbär, björnbär och plommon. Perfekt med pasta, pizza och rätter med tomatsås.

Torrt vitt vin skapa den nödvändiga atmosfären

Du går aldrig fel med valet av dryck: han skulle vara den huvudsakliga höjdpunkt ditt bord. Italienska torrt vitt vin skapa en intim atmosfär samt perfekt för ett buffébord eller någon fest

Arneis (Arneis) - översatt från italienska betyder "busig, lymmel." Vin möter frukt fyllning och smak av persika, aprikos och mandel. Lämplig för aptitretare italienska köket.

Verdicchio (Verdicchio) - vit italienskt vin med mandelsmak. Den har en honungs söt doft och gröngul nyans. Namnet "Verde" från italienska betyder "grön". Mycket bra kombineras med rätter av fisk eller skaldjur och grönsaker snacks.

Verdutstso (Verduzzo) - är torr och dessert. Dessert är annorlunda eftersom den har en söt smak och mycket uttalad honung och blommiga aromer. Det harmonierar väl med aptitretare, kötträtter, sallader och fisk och skaldjur.

Vermentino (Vermentino) - mousserande vin, som har en söt smak som går bra med fisk och skaldjur.

Vernaccia (Vernaccia) - italienskt vin med en citrus doft. Det i kombination med nästan alla typer av fiskrätter.

Grechetto (Grechetto) - slags smakar som tropisk frukt och ljusa blommig doft. Den harmonierar perfekt med pastarätter, ljust kött, fisk och grönsaker.

Catarratto (Catarratto) - Sicilianska fruktvin, som perfekt komplement till den bakade skaldjur eller sallad.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - har en rik fruktig doft och smak av honung och päron. Väl lämpad för fiskrätter, grillade fjäderfä och grönsaker sallader.

Moscato (Moscato) - detta är den mest berömda vita mousserande vin. Denna typ av druva som används vid framställning av champagne Asti Spumante, konsumenten helt enkelt kallas "Asti". Moscato och Asti gå bra med efterrätter, kakor, bakverk och frukt.

Nuragus (Nuragus) - Italienska vitt vin med en kraftig lite smak och rik arom. Servera med skaldjur och aptitretare.

Pigato (Pigato) - mycket aromatisk vin, som passar perfekt med skaldjur.

Picolit (Picolit) - den perfekta dessertvin med en delikat fruktig doft. Serveras med snacks och är särskilt väl lämpad för ost brie eller ädelost.

Pinot Grigio (pinot Grigio) - en populär drink med en subtil och aromatisk doft. Det perfekta komplementet pastarätter, skaldjur och ost.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - ett unikt vin med en blommig doft. I kombination med grillad fisk, skaldjur, majs och gräddsås.

Soave (Soave) - känd över hela världen av vitt vin, perfekt för ost, ostmassa, vegetabiliska snacks.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - torrt vitt vin med en citrussmak, persikor och päron. På grund av detta, kännetecknad genom doftande arom. Ytterligare måltider och fiskrätter.

Trebbiano (Trebbiano) - vitt bordsvin, som har en neutral smak. Det serveras till nästan alla huvudrätt. Väl lämpad för nötkött, skaldjur och vitt kött, tillagas på grillen.

Fiano (Fiano) - viner med en rik nötaktig smak. Det går bra med skaldjur och pastarätter.

Italienskt vin - ett tecken på god smak. Som du kan se själv, smaka på smaker av denna skala och dricker mycket, mycket varierande. Att välja en oerhört stor, så även de mest nyckfulla gourmet kommer att hitta din bästa italienska vin. Berry, frukt, nötter buketter skapar en unik atmosfär. Och en viktig detalj: doften av vinet inte täppa smaken av huvudrätter, utan ger dem en speciell touch av Italien och tar dig direkt till tabellen.

Chianti - den mest kända italienska vinet

Vintage röd torrt vin från regionen Toscana har den högsta standard - DOCG, och gör det så gott som hela världen. Italienskt vin "Chianti" (Chianti) är känt långt utanför gränserna för Italien. För Chianti blandning med olika druvsorter, den mest populära av dem - det Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Det finns andra: Cabernet Sauvignon, Merlot, syrah. På samma vita är: Trebbiano, Malvasia Bianca. Italienskt vin är mycket populär över hela världen, och det med rätta Chianti är stolt över första plats bland alla. Doften av vilda körsbär, vilda bär och viol skapa en unik och mycket speciell bukett, en syrlig och syrlig smak kommer att imponera kännare av denna gudomliga dryck. Vin "Chianti" tillverkas i enlighet med de strängaste och därför värderas över resten.

De huvudkategorier av Chianti

Denna typ av vin är den vanligaste i världen, är så många vinproducenter försöker upprepa sina matlagningstekniker. Men eftersom det finns många faktorer som påverkar kvaliteten på drycken alkohol, det finns flera klassificeringar av viner från Chianti:

• Normaler (Normale). Det är informell, så som regel, inte avsedd för långtidsförvaring, och bör drickas inom två år från dagen för framträdande i försäljningen.
• Riserva (riserva). Detta vin görs endast under goda år, används för framställning av de bästa vingårdarna. Hans längre förvaras i tunnor och flaskor, och det har en hög alkoholhalt.

Kategori av italienska viner bildades och fixeras i de senaste 35 åren. Alla fyra av dem har varje sina egna egenskaper. Den största skillnaden ligger i kvaliteten och priset på en alkoholhaltig dryck.

Kategori Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Den innehåller en mycket hög kvalitet och dyra italienska viner vars namn låter som "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arco "" Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "" Martsemino Conti d'Arco". Hittills denna kategori omfattar nästan 250 märken av vin.

Få denna kvalifikation är mycket svårt, eftersom det markerade ansökan anses vara en lokal Chamber of Commerce, den nationella kommittén för namnet, och sedan skickas till de lokala myndigheterna och ministeriet för jordbruk i Italien. Vid positivt svar skall ordföranden utfärda ett dekret till ytterligare DOC lag.

Med en sådan komplicerad procedur vinproducenter i produktionen av sina produkter ansluta sig till de strängaste kvalitetskrav, men även priset på sådana varor lämpliga.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Denna kategori av kostnaderna är ännu högre än den tidigare DOC. Det innehåller totalt 13 arter. På hyllorna i butikerna dessa viner är igenkännbara tack vare den röda stämpel med namn och nummer.

Namnen är som följer: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " Sådana viner serveras i de bästa restaurangerna i världen, även pryda tabellerna i kungliga familjerna. Doftande buketter drycker denna kategori - ett tecken inte bara lyx, men också den perfekta smak.

Vini Da Tavola

Denna kategori är den lägsta bland alla fyra. Den innehåller det vanliga, eller, som de kallas bordsviner. Tillverkning av alkoholdrycker är inte reglerad i lag eller myndigheter. Tillverkarna förändras varje säsong druvor, vilket naturligtvis påverkar de grundläggande egenskaperna. Men trots detta har denna kategori ett mycket bra och dyrt vin.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Den nyaste kategori, som bildades relativt nyligen. Med italienska betyder "typiska geografiska funktioner." Den styr endast den lokala vinproduktionen. Med hjälp av definierade standarder såsom färg, sort sammansättning, ursprung, skördeår. Och på etiketterna skall ange vilken typ av druvor och platsen för sin produktion.

Men i själva verket de flesta av dessa standarder inte kontrolleras och äktheten av uppgifterna är enbart baserad på rykte vinmakare. Den nya kategorin är högre än vanliga viner Vini Da Tavola, men eftersom du kan hitta en ganska anständig drink i därinne.

Mousserande viner från fantastiska italienska

Dessa drycker är avsedda för de viktigaste händelserna i ditt liv: de är unika i smak, är doften fascinerande, och färgen och utseendet på alkohol du kommer att minnas länge. Mousserande viner från Italien på toppen av popularitet över hela världen. Och allt eftersom de har speciella produktionsteknologi och långvarig exponering.

Säljledare under många år i rad är ett mousserande vin som heter "Lombardia", "Veneto" och "Trentino".

Mousserande viner i Italien är vanligtvis anges på etiketten inskrift Spumante (vilket översatt från italienska betyder "skum") eller Frizzante (mousserande, men mindre skummande än spumante). Dessa drycker är mycket dyra och har högsta kvalitet, till exempel, och Asti DOCG Franciacorta tillhör kategorin.

Mousserande viner från Italien, som ofta felaktigt kallas champagne, är världsberömda. Varje gourmet och kännare av skönhet är skyldig åtminstone en gång i livet unna dig en sådan dyr gåva.

I Italien, producerade den största mängden vin. Ingen nation förser världsmarknaden för den mängd av denna typ av alkohol: mer än 500 märken av elit sorter och mer lokalt producerade viner. Det betyder bara att italienarna är experter på denna soliga dryck, vilket gör det ett original, doftande och unika smak.

recensioner

Italienska vin dyrt älskad av miljontals människor runt om i världen. Många positiv feedback återigen bevisa att detta alkohol anses vara bäst. Om man tittar igenom sidorna i de olika informationskällor, tidskrifter, forum och så vidare. N., var de älskande lämna sina synpunkter, kan vi se att försäljningen ledare är "Asti" och "Chianti", eftersom konsumenterna väljer "Pinot Grigio" eller "Bianco d'Alkamo ".

Det finns dock de vinälskare som smakar de bästa dryckerna "Chianti" verkar alltför sura eller bitter, så när man väljer en high-end sprit, bör du lita på sina egna preferenser och eventuellt auktoritativ bedömning av provsmakare.