Jellied kyckling. receptet

Aladåb - ett trollspö varje familj. Döm själv: det ser mycket trevligt och imponerande, det är ganska tillfredsställande skålen och samma skålen kan beredas på tröskeln till semestern, samtidigt är det inte förlorar sin fräschör och överklagande. En gelé kött fåglar - det är också en dietprodukt. Så jag rekommenderar att förbereda gelatinerad kyckling. Recept kräver inga speciella färdigheter och exotisk mat, gör det mycket enkelt att hantera och ganska god. Förutom jellied fjäderfä, en ljus och öppen, kan den användas för en mängd olika livsmedelsprodukter som en dekoration.

Tillagning av kyckling i aladåb. Receptet Jag föreslår följande produkter:

• 2 lökar;
• salt;
• 2 morötter;
• 2 bord. matskedar gelatin;
• peppar;
• kyckling;
• lagerblad.

Hur man gör kyckling i aladåb?

Min kadaver kyckling, skär den i fyra bitar och ta bort fett. Kycklingbitarna in i en kastrull, tillsätta vatten, peppar, lagerblad, salt, lök och polmorkovi. Under tillagningen, ta bort med en sked buljongen fett och skum. Väntar på buljongen från kycklingen kommer koka, sedan täcka med en pott lock, minska värmen och låt fågeln att laga mat i en halvtimme. När kycklingen är klar, vi får den från buljongen och sprids på ett fat för att svalna. Ta bort hönsbuljong all överflödig (morot, lök, paprika, lagerblad), bör man vända klar vodichka. När kycklingen har svalnat kan du gå vidare till styckning henne för muskler. Ta bort skinn och kött, avlägsnande av ben, låg jämnt på botten av formen, som kommer att gelatinerad kyckling.

Receptet innebär användning av gelatin. I en glashönsbuljong späda gelatin och häll tillbaka i kastrullen med buljongen och blanda. Skala löken och moroten. Lök skuren i halvringar och morötter i tunna skivor. Grönsaker, placera i en behållare för fyllning ovanpå kycklingen.

Koka buljongen, och försiktigt hälla in i formen. Aladåb lämna ett tag för att svalna, sedan flytta den till kylskåp, där det snabbt hårdnar.

Jellied kyckling. Recept med majonnäs

För måltider du behöver följande ingredienser:

• glas oxar;
• 3 koppar buljong av fjäderfä;
• gelatin (en tabell sked.);
• 500 gr. kyckling ;
• 150 c. majonnäs;
• ost;
• muskot, svartpeppar, persilja, salt.

beredning

Häll kokt kallt vatten gelatin och låt den stå ett tag, så det svullna. Efter det, sätta gelatinet i elden och värm långsamt (tills det är upplöst). Vid denna tid, skölj kycklingbröst, placera dem i en kastrull med vatten, tillsätt salt och koka tills de är mjuka. Kokt bröst cool, skuren i små bitar och blanda med peppar och muskot. Stam genom en sikt hönsbuljong. ½ av gelatinblandning med majonnäs, blanda med resten av hönsbuljong. Lägg köttet jämnt i formen, och sedan lägga fyllmedlet att härda i kylskåpet. När hönsbuljong något hårdnar, sätta på toppen av ett lager av gelatin med majonnäs. Form igen i kylen.

Dish före servering garnering med gröna och majonnäs. Aladåb av kyckling med majonnäs redo!

Jellied fjäderfä med svamp. Gourmet Recept

ingredienser:

• svamp (300gr.);
• Kycklingfiléer 3;
• gelatin;
• 300gr. broccoli;
• morötter;
• laurel;
• lök;
• majs i en burk;
• peppar, gröna.

beredning

Koka kyckling med paprika, morötter, salt, lök och lagerblad. Fjäderfäbuljongen häll i en separat skål. Chicken sval och skär i små och medelstora tärningar. Koka svampen och skär dem i 4 bitar. Koka broccolin och demontera den i buketter. Längst ned i en speciellt utformad lägga ut gröna, sedan kyckling, sedan svamp och broccoli.

Kycklingbuljong, stam genom en sil. Separat upplösa gelatinet och lägga till buljongen. Buljong med gelatin fylla i formuläret och placera i kylskåp över natten.

Aladåb gjort!