Kalori och aubergine rätter är

Aubergine - mycket välsmakande och användbar grönsak som kan tillagas många olika rätter. Hans födelseplats är Indien. Trots att nu aubergine växer överallt, bör de ändå anses tropiska gåvor. Tack vare sin anspråkslöshet och det faktum att auberginen inte kräver särskild omsorg och villkor på marknaderna och i snabbköp "lilla blå" är ganska billigt och du kan köpa dem året runt. Det finns flera sorter av växter, och som ett resultat kan du hitta och långa, avlånga grönsaker med mörk hud och runda, något långsträckt med en något ljusare hud.

Hur skiljer de sig? Ja, i allmänhet, ingenting. Även om formen, smak är nästan densamma, förutom att några av dem kan vara något bitter. Klarar inte av och vara säker på att få ett par äggplantor, på grund av vilka kan tillagas många läckra rätter. Calorie Aubergine är mycket låg, och på grund av innehållet i många nyttiga ämnen (som sådana, se nedan), kommer de att ta en värdig plats i en hälsosam diet av din familj.

Energivärdet och halten av näringsämnen i aubergine

Caloric aubergine mycket låg - 20-25 kcal per 100 gram, beroende på sort, och de innehåller endast en g fett, 1 gram protein och 8 gram kolhydrater, resten - vatten (93%). Trots liknande energikompositionen, är den vegetabiliska ganska rik på vitaminer och spårämnen. Bland dem hittar du, och vitamin A och B-vitaminer - B1 och B2, och PP. Aubergine innehåller också kalcium, järn, niacin, fosfor och kalium. Fantastiska struktur, med tanke på en så låg kalori aubergine! Vegetabiliska är perfekt för dem som bantar, inklusive low-carb.

Hur man väljer aubergine

För att inte bli besviken i kvaliteten på inköpta grönsaker, finns det några enkla tips på sin rätta valet. Enligt vad många tror, inte den bittra smaken av produkten inte beror på vilken typ eller form, är anledningen till att det är övermogen. För att inte förstöra skålen , Du måste bara titta noga på grönsaker - det måste vara fast och elastisk, med inga synliga skador och den mjuka, ruttna områden. Också uppmärksamma den övre delen av det gröna - det ska se fräsch, inte torr och brun. Om alla regler följs, framför dig en perfekt aubergine.

Vad laga aubergine? Kalori producerade måltider

Som vi har sett, är kalori aubergine i färsk form mycket låg. Men även i sammansättningen av grönsaksgryta, de lägger lite till näringsvärdet. Till exempel kommer en liten kopp färdiga aubergine i oljeproduktionen ger dig 66 kalorier per 100 g, och den berömda franska ratatouille innehåller endast 154 kalorier. Saltade eller inlagda grönsaker, som kan tjäna som en sida skålen till kött - är 67 kcal. Och om du laga mat i ugnen aubergine, kalori rostade grönsaker kommer att ha upp till 317 kcal per 100 g

Hur man lagrar grönsaker

Efter köpet kan du lämna äggplantor vid rumstemperatur i en dag eller två utan förlust av produktkvalitet. Efter det är det bäst att sätta dem i ett speciellt fack i kylskåpet, anpassad för förvaring av grönsaker och frukter. Men inte länge - mycket tillgiven "lilla blå" tål inte långvarig förvaring, även vid en tillräckligt låg temperatur, och vi minns vad som händer när vegetabiliska perezreet eller tjock hud är skadad.

Det är bäst att laga det för några dagar efter köpet, och resten kan rengöras, skuren i kuber eller långa remsor, in i speciella paket måltider som du normalt använder när du lagar mat och frysa. Då du snabbt och enkelt, ta del av frysen, laga din favorit grönsaksrätt. Här är en han ödmjuk lila aubergine, vilket är praktiskt taget kalori i någon form är fortsatt låg och smak - utmärkt.