Oförenligt mat

Inte alltid använda högkvalitativa naturliga produkter och en gynnsam effekt på matsmältningssystemet. Ofta orsakas av kroppens reaktion på det faktum att vi är fel att kombinera dessa eller andra typer av livsmedel. Vikten av en separat matning förstås även forskare i antiken. Nu detta koncept är grunden för de flesta dieter och har många anhängare. Så vilken mat är inte kompatibla med varandra?

Historien om framväxten av begreppet kompatibilitet produkter

Även gamla människor visste att en sådan separat strömförsörjning. Icke förenliga produkter i sina skrifter nämner Roman läkare Celsus uppmanade han dem att följa kombinationer mat i kosten. En persisk läkare Avicenna i början av första årtusendet före Kristus, i sina skrifter om ämnet skada samtidig konsumtion av olika typer av livsmedel. Välkända akademikern Pavlov forskat på den enzymatiska funktionen i magen och drog slutsatsen att rötning av olika typer av produkter förändras dess kemiska sammansättning. Idag är mycket populärt bland dem som tittar på deras hälsa och vill gå ner i vikt maktdelningsprincipen.

Hur kroppen bearbetar maten?

Varje produkt bryts ned av kroppen vid en viss hastighet. Till exempel, fasta ätit äpple passerar matstrupen och magen och i tarmen inom 20 minuter, och köttet diger längre. Om det efter en tung måltid att äta grapefrukt eller någon annan frukt, kommer dess upptag hämmas antas före maten, orsakar det börjar ruttna i tarmarna.

Matsmältningen innebär inte bara deltagande magsaft. Involverad som mag- och tarmbakterier, pankreas, gallblåsa, och saliv. Felaktig drift av åtminstone en av länkarna i denna kedja påverkar resultatet av processen.

Varför vissa produkter är inte kompatibla?

Processen för assimilering av näringsämnen varje livsmedel kräver närvaro av vissa enzymer. Till exempel, är matsmältningen protein utförs i surt medium, och kolhydrater - i alkalisk. Deras interaktion sker neutralisationsreaktionen, varigenom kroppen behöver flera gånger mer tid och energi att smälta inkompatibla produkter. Konsekvenserna av detta undernäring är en känsla av tyngd i buken och minskad prestanda under hela dagen.

Iakttagande av grundvalarna för en separat mat hjälper till att läka och förebygga många sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det beror på oförenliga mat avkastning ytterligare börda matsmältningssystemet, och därmed minska mängden absorption av vitaminer och mineraler.

Varför är det viktigt att välja rätt kombination av produkter?

Uppgiften av magtarmkanalen är matsmältningen av olika typer av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Det viktigaste elementet i matsmältningssystemet är tarmfloran. Det avgör resultatet och kvaliteten på hela processen - hur omvandlingen händer snabbt kom ämnen i närings föreningar eller ruttnande mat.

Intestinal mikroflora är av stor kvalitativ och kvantitativ sammansättning. Medan vissa arter dominerar, medan andra - de förtryckta. Artsammansättning av livsmedel som konsumeras bestäms av naturen och ämnesomsättning. Om de produkter som ingår i den dagliga kosten, naturligt och korrekt tillsammans blir mikrofloran stabil.

Om en person använder inkompatibla livsmedel eller äter för mycket, störs den första magen, och sedan tarmarna. Livsmedel som stagnerar i tarmen börjar konsumera förruttnelse bakterier. De utsöndrar gifter och gifter som kommer in först i levern, då njurar och sedan spred sig i hela kroppen. Denna mekanism är orsaken till många sjukdomar.

Shelton princip

Herbert Shelton - amerikansk dietist. Dess stora förtjänst är att den har samlat in och analyserat den kliniska erfarenhet av de separata maktbaser. Det var på dess principer är nu majoriteten av hälsobaserade dieter.

Shelton också utvecklat den så kallade principen om "enkla makt." Dess betydelse ligger i det faktum att maximal nytta av den mat som konsumeras kan uppnås genom monotonin i kosten för ett matintag.

Enligt Shelton mer hälsoeffekt är nödvändigt att använda svält. Dock har denna aspekt orsakat en storm av känslor och förbittring bland sina kollegor. Tillämpningen av dessa principer härda hos många patienter av sjukdomar som neuros, diabetes, båda typerna av astma. Men inte alla patienter botas Shelton, för läkaren och fick bakom galler.

Kompatibla och inkompatibla livsmedel forskare fördes till tabellen, som vi är vana att se i dag. En måltid rekommenderas att kombinera upp till tre produkter. Helst bör man ta hänsyn till att ta emot en enda produkt.

teori Hay

Gorvard Hay genomförde också forskning inom nutritionsområdet i en separat matning. Som underlag han tog principer Shelton, men så småningom utvecklade sin teori.

Enligt Heyu livsmedel är indelade i tre klasser:

1. Protein.
2. Kolhydrat.
3. Neutral.

Vissa typer av livsmedel nutritionist uppmuntras alls uteslutas. Han var också starkt emot närvaron i kosten raffinerade livsmedel.

Vilka produkter är inte kompatibla för denna teori? Hay ansåg att en person använder ett stort antal produkter som "perekislyayut" kropp. Från detta och det finns en mängd olika sjukdomar - från hudutslag till migrän och magsår. Därför bör du äta mat som orsakar en alkalisk reaktion, nämligen ekologiska frukter och grönsaker, mejeriprodukter. "Alkaline" livsmedel bör vara fyra gånger mer än den "sura". Till den senare han ingår kött, fisk, ägg, alla citrusfrukter, kaffe, godis och alkohol.

Modern metod att separera mat

Alla produkter är indelade i 10 olika typer. Den största skillnaden från den välkända klassificeringen är uppdelningen i ett måttligt kompatibla och inkompatibla produkter. Det faktum att vissa typer av grönsaker innehåller mycket stärkelse, och andra, i sin tur, är mycket liten. Faktum är att de faller till nivån för "icke-stärkelse" livsmedel.

frukt söt

Dessa omfattar alla typer av torkad frukt, bananer, dadlar, russin, torkad melon.

Frukt relativt snabbt ned och sura snabbt förbi stadiet av nedbrytning i magen, men söt - långsamt. Så det är bäst att använda dem separat som en separat skål eller en och en halv timme före en måltid, men måste passera minst tre timmar från den sista måltiden. Du kan inte använda dem som en efterrätt komponent. Denna regel gäller även för fruktjuicer. Den är kompatibel med produkter av denna typ någon frukt, spannmål, fermenterad mjölk livsmedel.

Frukter semisweet (semi-syra)

Detta bär, mango, äpple, päron, körsbär, vattenmelon, vindruvor, persikor, plommon, aprikoser, tomater.

Produkter av denna typ är perfekt kombineras med varandra liksom med all frukt, örter, mejeriprodukter, hög proteinhalt livsmedel (nötter, ost, keso fett). Vilda bär kan kombineras med mjölk. Oförenliga produkter - kött, fisk, ägg, spannmål och baljväxter. Detta förklaras av skillnaden i graden av assimilering. Vi rekommenderar inte användning av semi-söt frukt med kolhydratrik mat.

Viktigt meloner, nämligen melon och vattenmelon, kan inte kombineras med något. Efter deras användning annan mat "fastnat" i magen, och sedan börjar ruttna, vilket oundvikligen leder till uppblåsthet.

fruktsyra

Dessa inkluderar alla citrusfrukter, ananas, granatäpple, sura äpplen och päron, vindruvor, sura bär (björnbär, tranbär, vinbär).

Den kombinerar perfekt inom sitt slag, liksom alla frukter, mjölkprodukter, ost, gräddfil, grädde. Kan ej kombineras med en hög proteinhalt och stärkelserika livsmedel, spannmål och baljväxter. Det är önskvärt att använda med grönsaker.

Grönsaker är kompatibla med andra produkter

Dessa inkluderar gurka, kål, rädisa, rädisor, paprika, lök, vitlök, rödbetor, rovor, kålrot, morötter, pumpa, zucchini. Produkter av denna typ är perfekt kombineras både inom sin grupp och med proteiner, fetter, stärkelserika livsmedel och örter, som påskynda matsmältningen. Det är inte rekommenderat att använda grönsaker med frukt, men undantag är möjliga. Kan ej kombineras med mjölk.

Grönsaker är mindre kompatibla med andra livsmedel

Detta blomkål och kokt kål, gröna ärtor, pumpa och senare zucchini, aubergine. De kombinerar perfekt med stärkelserik mat och andra grönsaker, fetter och greener. Du kan också kombinera dem med ost. Det är önskvärt att använda en proteinrika livsmedel av animaliskt ursprung. Oförenliga produkter - frukt, mjölk.

stärkelserika livsmedel

I denna kategori ingår spannmål (vete, råg, havre, bovete, ris, hirs), samt produkter från dem (bröd, pasta), potatis, majs, kastanj. Väl rötas i samband med örter, fett, grönsaker och alla typer inom sin grupp. När det används med fett rekommenderas att lägga greenerna. Inkompatibla livsmedel - protein (särskilt djur) och fermenterade mjölk livsmedel, socker, frukt.

proteinprodukter

Dessa inkluderar kött, fisk, fågel, ägg, ost, keso, mejeriprodukter, baljväxter, nötter, svamp. Det är bäst att kombinera protein livsmedel med örter och alla typer av grönsaker, eftersom de påskynda matsmältningen och bidrar till att avlägsna gifter från mat. Även med proteinrika livsmedel kan konsumeras fett, men eftersom de sakta ner matsmältningen, bör läggas till sådana rätter greener. Protein livsmedel kan inte kombineras med en stärkelserik, samt frukt och socker. Dock är frukten får som ett undantag för användning av ostmassa, ost, fermenterade mejeriprodukter, nötter.

Separat bör isoleras från produkterna av denna typ av mjölk. Mjölk - det är mat, inte en drink. Han behöver att rulla upp under inverkan av gastric enzymer innan de når tarmen. Om mjölken blir tillsammans med annan mat i magen, omsluter den slemhinnan och inte tillåter honom att arbeta på vanligt sätt. Produkter som är oförenliga med mjölk - nästan alla typer av mat. Frukter tillsammans med dem som möjligt, men denna kombination är inte för alla. Dietister rekommenderar konsumtionsmjölk nödvändigtvis varmt.

grönska

Den här typen av produkter inkluderar sallad, nässlor, purjolök, ängssyra, koriander, persilja, dill och andra gröna växter, ätliga. Greens kombinerar perfekt med alla typer av produkter, med undantag för mjölk. Läkare rekommenderar dagligen inkludera i din kost för en stråle av någon form av grönska. Särskild fördel det ger tillsammans med stärkelse och proteinrika livsmedel eftersom det snabbar upp matsmältningen, neutraliserar gifter, förbättrar tarmmotilitet muskler innehåller vitaminer.

fetter

Denna grupp av produkter faller smör, ghee, vegetabilisk olja, fett, grädde, gräddfil och andra fetter av animaliskt ursprung. Ofta inkluderar detta fett kött (fläsk), fisk och nötter.

Det viktigaste inslaget i fetter är att de saktar ner produktionen av magsaft, särskilt när de används i början av måltiden. De har också en mjukgörande effekt, om kroppen var produkter som är oförenliga med varandra. Till exempel fläsk och potatis bättre absorberas om vi lägger gräddfil. Perfekt kombinerar fett med örter, alla typer av grönsaker, livsmedel rika på stärkelse. Det tillät användning av fetter med frukt av något slag, såsom vilda bär och gräddfil.

De flesta inkompatibla produkter med fett - socker. Sådana kombinationer bör undvikas. I detta fall är "bromsning" effekten av fett mest uttalad. Också mycket oönskad i livsmedels blandade vegetabiliska och animaliska fetter och smör är bäst att ersätta smält.

Sahara

Dessa inkluderar socker (både vit och vass), fruktossirap, sylt, honung.

När de kombineras med protein eller stärkelserika livsmedel provocera jäsning av socker, vilket kraftigt minskar användningen av livsmedel som konsumeras. Socker bör ätas separat, och det är bättre att ge upp dem alla. Och om du väljer att dricka te med socker och godis, är det bättre att göra det innan en måltid, men i alla fall inte efter det.

Men av dessa regler det finns ett undantag - honung. I små mängder är det helt kompatibel med alla typer av livsmedel, eftersom den långsamma röta och jäser. Men du kan använda den varje dag.

Inkompatibla livsmedel för viktminskning

Om du strikt följa principerna om en separat strömförsörjning, är det möjligt att inte bara att läka kroppen, men också att gå ner i vikt, eftersom de flesta moderna dieter lita på dem. Även om ett sådant kraftsystem är osannolikt att uppfylla definitionen av "diet", eftersom det nämns endast en lista över produkter som är mest kompatibla med varandra.

Så, för att börja utforska inkompatibla produkter för viktminskning. kombination hör till denna grupp:

• Protein livsmedel med mjöl produkter.
• Kombinationen av vegetabiliskt och animaliskt protein i taget.
• Kombinera mjöl produkter i samma måltid.
• Protein livsmedel med socker.
• Bakverk med frukt.
• Bakverk med mjölk.
• Protein livsmedel med mjölk.

Särskild popularitet fick den så kallade system med "90" makt bland dieter. Det ligger i det faktum att inom 90 dagar är det nödvändigt att hålla sig till fyra dagar cyklisk diet, det vill säga:

• Den första dagen - protein.
• Andra dagen - en stel.
• Tredje dagen - kolhydrat (du kan äta godis).
• Fjärde dagen - vitaminer (grönsaker, frukt).

En sådan diet är mycket lätt att följa, eftersom kroppen kommer att fyllas med alla nödvändiga näringsämnen, så störningar kommer inte att vara.

Du bör också hålla sig till följande rekommendationer för att uppnå bättre resultat:

• Raffinerad mat bör undantas (vetemjöl, vitt socker, margarin).
• Mellan måltiderna bör observeras intervall 3-4 timmar.
• Sura frukter och protein livsmedel bör inte konsumeras med kolhydrater på en gång.

Produkter som inte är kompatibla med alkohol

Kombinera inte alkohol med hög proteinrika livsmedel. Processen för protein matsmältningen börjar i magsäcken genom verkan av enzymet - pepsin. Konsumtion av alkohol pepsin utfälles, vilket resulterar i tarmen osmält mat blir.

Principer för separata livsmedelssystemen baseras inte bara på postulat på vilka produkter är oförenliga. Det bidrar till att välja den mest framgångsrika kombinationen, och vara säker på att många av dem kommer att tilltala alla. En separat mat hjälper till att inte bara läka kroppen, men också säga adjö till övervikt och bli av födoämnesallergier, eftersom de senare är en naturlig reaktion på de ruttnande protein livsmedel. Om du väljer att hålla fast vid en separat strömförsörjning systemet kommer att vara användbar särskild tabell av mat kompatibilitet. Med deras hjälp du enkelt göra dagliga menyn.