Krispigt inlagd gurka. recept för

Årsperioden slutar. Skörd av grönsaker skördas. En period av inhemska preparat. Det finns många intressanta alternativ matlagning konserverade grönsaker. Särskilt populära är marinerad krispigt gurka. Recept för saltning är inte komplicerat. Sådan vridning kan hållas hemma under en lång tid.

För konservering, kan du använda recept för inlagd gurka krispiga, baserat på metoden för dubbelgjutning. Först och främst bör du förbereda grönsakerna. Gurka bör inte vara övermogna, elastisk. Valda Små Zelentsy som inte bör ärrad eller deformeras. Grönsaker noggrant tvättas, och innan stapeln i en glasbehållare, tilläts stå under flera timmar i kallt vatten. Gurkor blir mer elastisk.

Tills grönsakerna är i vattnet, beredning av en glasbehållare, som kommer att hållas krispigt inlagd gurka. Recept av twist innebär användning av glasburkar med två eller tre liter. framgångsrik bevarande löfte - sterilitet och renhet. Banker tvättas grundligt med tillägg av bakpulver, sköljdes väl i rinnande vatten och steriliseras med överhettad ånga. för bevarandet av kapaciteten klar.

Så länge som burkarna svalna, förbereda kryddorna, som behövs för att förbereda läckra pickles. En tvåliters burk behöver du 100 gram rot pepparrot, vitlök, omogna paraplyer dill, några blad av vinbär eller körsbär, svartpeppar och kryddpeppar. Eventuellt kan du lägga till kryddnejlika, selleri och dragon. För att göra skärpa gurkor lägga lite peppar. Sammansättning av kryddor kan väljas oberoende. Urval av aromatiska tillsatser gjorts.

Gröna och rötterna tvättades och hackad. Gurkor sköljs. Innan om dem i behållaren skärs på båda sidor med en vass kniv. Allt är redo att fylla burkarna. Vid sina bottnar placerade kryddor. Nästa staplade gurka. Således förbereda alla behållare som är marinerad krispigt gurka.

Receptet innehåller två-time fyllning. Alla tankar är förberedda för konservering. För det första påfyllning av vattnet kokas. Häll kokande vatten tank till brädden och täckt med sterila lock. Bankerna får stå under trettio minuter.

Efter gurkor Härmed vattnet dräneras från tankarna i pannan. Det används för fyllning, som kommer att läggas till de krispigt inlagd gurka. recept konservering innefattar följande proportioner, baserat på volymen av vätskan till en två-liters burkar:

• salt - 60 gram;
• -30 gram socker;
• ättiksprit - dessert sked.

Vätskan hälls i pannan. Häll salt och socker och förde till en koka. Den färdiga gjutningen hälls ättiksprit. Omedelbart före fylla burkarna med saltlake dem som kryddnejlika, peppar och hackad vitlök. Även i varje burk häll i 2 msk vodka. Fyll den varma marinaden och rulla. Twist inverteras och lindade. Efter att burkarna har svalnat, kan du flytta dem till permanent lagring.

Disubstituerat fyllningen kan bytas ut tre gånger. Bankerna är fyllda med kokande vatten 2 gånger och fick stå under 10 minuter. När triple hälla marinad kan beredas på olika sätt. För det tredje att hälla förbereda saltlösning per 1 liter vatten:

• salt - 60 gram;
• socker - 30 gram.

Hans uppvärmd och varm fylles i burkar, som tidigare tillsats till var och en av dem i två matskedar devyatiprotsentnogo vinäger. Sedan fylla dem med kokande fyllning och förseglas.