Kycklingar i georgiska. intressanta recept

När frasen "kycklingar georgiska" Många kommer att tänka chakhokhbili eller sacivi. Men det är inte allt som du kan laga kyckling recept för kaukasiska. fjäderfä ofta serveras med jordnötter eller tamarind sås, strö över granatäpplekärnor.

Georgiska köket: kyckling i sås med nudlar (gedlibzhe)

Detta är en mycket tillfredsställande maträtt. Välsmakande och ekonomisk. Det kan appliceras på den första och den andra. Detta recept Chicken georg innebär matlagning hirs eller majsgryn på ett speciellt sätt (ånga). Den ersätter brödet i skålen. Huvudprodukten - kyckling och kyckling nudlar - serveras med en sås. Mängden av ingredienser ges till ett stort företag. Låt oss börja matlagning. Kycklingar georgiansk kan framställas såsom en hel slaktkropp, och separat HIPS och vingarna av fåglar. Om du tar just hackat kött, då du kommer att behöva ett dussin ben. Och så mycket som vingar. En förpackning så tunn nudel chef för vitlök, lök halv kilo, tre förpackningar grädde, örter, salt, peppar, potatis. Det är lämpligt att laga denna maträtt i en stor kittel. Avskurna från överflödigt fett ben, först tvätta allt kött. Ta bort de återstående fjädrarna från huden. Dela varje vinge i hälften på leden. Skär löken, skala potatis och vitlök. Kycklingar georgiansk framställs först genom kokning i en kittel med potatis. De är sedan stekt i kycklingfett tills gyllenbrun tillsammans med löken. Igen sätta i kitteln, som var kokt kött. Ta bort fett från buljongen, tillsätt salt och peppar. Efter 10 min. Fyll gräddfil och krossad vitlök. Täck över och låt det brygd. Nu, i den nuvarande buljongkokta nudlar. Tjäna separat med bröd, grönsaker, örter (en blandning av basilika, koriander, och fänkål).

Kokt kyckling i georg med granatäpplekärnor

Du behöver en hel fågel, 15 vitlöksklyftor, skalade ett par glas valnötskärnor, koriander frön, vatten och salt. Första koka kyckling i kallt vatten. Sedan tvätta den, skuren i delar och lägg på en plan, bred skål. Vrid muttrarna i en köttkvarn eller mosa, blanda med krossad vitlök och kryddor. Blandningen bör vara vid en konsistens som gräddfil. Torka av den genom en sil till homogenitet. Häll hönan det. Strö skålen med granatäpplekärnor.

Kyckling med grönsaker

Slaktkroppar skuren i bitar och stek i en stekpanna i smält smör. Häll klart, kallt vatten och sjuda. I slutet tillsätt salt och peppar. Tillsätt 200 g brynt lök, smak - grön selleri. Två medel aubergine skuren i kuber. Krydda med salt och vänta en halvtimme - bör lämna bitterhet. Vrid ur och lägga till kycklingen. Strax före slutet av tillagningen sälj hackade tomater (3 st.). Varm mat serveras med en buljong i stället för sås, strö dill. Om du inte vill bråka med släckning av fåglar nafarshiruyte kadaver fett kyckling halv kilo russin. För det första är det nödvändigt att koka tills den är mjuk. En russin släcka i ghee med honung. Fyll fågeln få fyllning, sy tråden och grädda i ugnen tills Browning.