Magert sallad med bläckfisk

Bläckfiskar är vanliga i Atlanten och havet i Fjärran Östern. Industriell betydelse är Atlanten och Stilla bläckfisk. Dessa kött innehåller näringsämnen, vitaminer (RR, B-gruppens) och de proteiner som i sin tur har ett högt innehåll av aminosyror och 40-70 gånger mer nödvändiga för normal funktion av organismmineralsubstanser humana och spårämnen (särskilt av koppar och jod) än kött från landdjur.

Specifik smak av bläckfisk kött ger närvaron av extraktivämnen. Dessutom produkterna av den och har en terapeutisk effekt: öka den totala livskraften i kroppen, hjälpa till med åderförkalkning, förbättra ämnesomsättningen. Stort näringsvärde är mantel bläckfisken är hälften av den totala vikten, huvud och tentakler. Denna näringsrik produkt blir särskilt viktigt under fastan, och meny mångfald och berika faste bord med användbara ämnen. Även oerfarna värdinna kommer att vara lätt att snabbt koka meatless sallad med bläckfisk, en smörgås eller en kall förrätt.

Utmärkta resultat, till exempel, med den magra sallat och äpplen bläckfisk, som vi måste ta: ett par morötter, medelstorlek 2-3 potatis, äpplen par inlagd, 500 g renat bläckfisk, 4 msk konserverade gröna ärtor, 100 g av vegetabilisk majonnäs, salt - till smak. Koka morötter, potatis, skal och skär i tärningar. Squid ren, skölj noga, koka i saltat vatten och hacka fint. Äpplen (du kan ersätta de inlagda päron), alltför finhackad. Blanda alla ingredienser, krydda med vegetabilisk majonnäs, om så önskas, tillsätt salt efter smak.

Den vanligaste, "folket" hänvisar sallader, naturligtvis, vinägrett. Och vad händer om kocken meatless sallad med bläckfisk? En uppsättning av produkter som behövs i en enkel sallad med bläckfisk: en betor och morötter, ett par av potatis, en gäng grön lök, en lök, en pickle, tre fjärde kopp surkål, 400 g av bläckfisk; smak tillsätt socker, salt och peppar. För fyllningsblandningen 3 matskedar av vegetabilisk olja, 40 g vinäger, lägga peppar, salt och socker. Koka potatisen i deras skinn, rödbetor och morötter, kyla, Skala och skär i små tärningar. Stjälkar av grön lök finhacka och lök - semirings. Surkål vinnas, inte saltvatten kvar. Bläckfisk rengöras av filmen tvättas, kokades under fem minuter i saltat vatten och fint skuren. Alla ingredienser tillsammans, häll den kokta sås (kan ersätta grönsaker majonnäs), blanda försiktigt och placera i en stor skål, garnera med grönt.

Saftig, lätt sallad med bläckfisk (dock inte luta) kan erhållas från följande ingredienser: 700 g bläckfisk, ett par bitar av äpplen, ett ägg, majonnäs - 100 g och ett par skedar av gröna ärtor. Squid måste rengöras, skölj noga, koka i fem minuter och finhacka. Från äpplen skär skal, ta bort kärnan och skär i tunna skivor, hacka äggen, tillsätt konserverade gröna ärtor och krydda sallad med majonnäs. Redo att flytta sallad i en stor skål och dekorera.

Och en mager sallad med bläckfisk, fisk och grönsaker, och inte skämmas för att underkasta sig semestern bordet. Bläckfiskar måste städa, skölj och koka i fem minuter och skär i strimlor. Koka fiskfiléerna och skär i små bitar. Kokt potatis skuren i tunna skivor, samt gurkor och tomater. Lägg konserverade gröna ärtor, salt, magert majonnäs och blanda väl. Den nedre delen av skålen belagd med färsk sallad och sätta dem redo sallad slide. Top dekorera det segment av tomat, skivor av bläckfisk och greener. Ingredienser: två stycken av potatis och tomat, en gurka, fisk - 100 g bläckfisk - 150 g, en sked av gröna ärtor, majonnäs - 3 matskedar; greener, sallat blad; salt - efter smak.