Majsmjöl: fördelar och nackdelar. Användningen av majsmjöl

Majs är en stor årlig spannmål och anses vara en av de äldsta grödor odlade 7-12 tusen år sedan mänskligheten. Idag majs grödor upptar cirka 132 miljoner hektar, med en årlig avverkning om cirka 450 miljoner ton.

Ungefär hälften av den globala skörden växer i USA, där lokala bönder odlar majs för hem betesmarker. Korn av denna kultur inte avsett endast för livsmedelsbehov hos personen. Det är också den viktigaste foder till boskap och fjäderfä. I den här artikeln kommer vi att överväga sådana frågor som:

• Majsmjöl, fördelarna och skadar det för mannen.
• Program majsmjöl.
• Egenskaper.

Majsmjöl: fördelar och nackdelar

Färsk majs är en av de favoriträtter för många människor. Denna underbara korn av spannmål kan ätas kokta eller torkade (popcorn). Också mycket populär burk majs, som är en viktig ingrediens i många rätter husmanskost. Corn gryn tillverkas också, avsedd för framställning av välsmakande och god gröt. Inte mindre populär produkt är majsmjöl, som vanligtvis används av många kockar att laga en mängd olika bakverk.

Användningen av majsmjöl ligger i dess höga näringsvärde. En mängd olika produkter framställda av en sådan komponent är väl absorberas av kroppen, förbättra matsmältningen och metabolism.

Du kan ofta höra frågan: "Är det värt majsmjöl" För att besvara denna fråga är det nödvändigt att överväga mer i detalj den kemiska sammansättningen och näringsvärde av produkten. Den mjölkomposition innehåller många mineraler som kalcium, magnesium, kalium, fosfor, järn, vitaminer i grupp B (B1, B2), PP och E-vitaminer, stärkelse och beta-karoten.

Trots det faktum att produkten skiljer sig tillräckligt högt kaloriinnehåll (331 kcal per 100 gram), vissa typer av bröd bakat från den, kan användas som diet och främja viktminskning.

Användningen av majsmjöl har länge varit känt inom folkmedicinen. Denna underbara produkt används vid behandling av epilepsi och polio, stärker blodkärl, normalisering av hjärtat, stimulerar gallexkretion ökar hemoglobin och även förlänger ungdomar. I sjukdomar som tuberkulos och kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet, är majsmjöl också oumbärlig mat.

Vilka egenskaper majsmjöl? Det finns användbara funktioner i produkten i olika inflammatoriska processer, gallblåsa, högt blodtryck och njursjukdomar. Många idrottsmän försöker inkludera i din kost rätter gjorda med hjälp av majsmjöl på grund av dess höga näringsvärde.

Det bör noteras att produkten inte innehåller gluten (gluten) - (. Vete, råg och andra) proteinhaltigt ämne som ingår i vita korn. Personer som lider av sjukdomar som celiaki, är förbjudet att äta glyutensoderzhaschih produkter. I detta fall kan patienter med ett foder användas som ett alternativ till majsmjöl, vete eller råg. Trots de produkter som tillverkas av det, kan inte ätas om:

• Du har förhöjda blodproppar. Majsmjöl främjar blodproppar, men vid en sådan sjukdom dess användning bör minimeras.
• Finns det någon sjukdom i mag-tarmkanalen. I det här fallet bör du undvika livsmedel som framställts av majsmjöl med försiktighet för att undvika försämring av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.

ansökan

Vilka andra funktioner gör majsmjöl? Användningen och skador på produkten har beskrivits ovan. Överväga ytterligare omfattningen av majsmjöl.

Det är känt att denna produkt används i de mest oväntade områden. Till exempel mjöl används i stor utsträckning inom fiskerinäringen som bete för vitfisk. Dessutom används det som ett bindemedel vid framställningen av en mängd olika korvar, öl bryggning, etc. En annan viktig egenskap är dess -. Retardation av kolhydratfermentering, och därför de produkter med tillägg av en sådan komponent längre behålla en hållbarhetstid.

Användning av majsmjöl är känt inom olika områden av mänsklig aktivitet. Oftast används i matlagning. Förutom en mängd olika bakverk, denna produkt som används i produktionen av spannmål, som är så förtjust i moderna barn. Mjöl grovt används främst för att baka bröd och bakverk. För tillverkning av de mest grönskande och luftkulinariska skapelser med användning finmald produkt. Majsmjöl gjorda rätter såsom pannkakor, muffins, bröd, kakor, kex och olika kakor, desserter, soppor, huvudrätt, och så vidare. D.

Det används också majsmjöl i kosmetika. Kända recept av olika masker för ansiktet och händerna, som gjorts med användning av denna produkt.

Föryngrande Mask för rynkor

2 msk. matskedar majsmjöl bör blandas med ett äggprotein att bilda ett skum. En bomullstuss, applicera ett tunt lager i ansiktet eller händer. Efter 20 minuter, bör masken tvättas bort eller torka ansiktet med en fuktig trasa. sedan i ansiktet ska sköljas med kallt vatten och tillämpa en närande kräm för att uppnå förträngning effekt.

exfolierande mask

En matsked honung ska blandas med konst. sked av majsmjöl. Använd den resulterande massan kan vara så scrub eller mask. Det är önskvärt att applicera massan i en cirkelrörelse. Efter 10 minuter, måste resterna tvättas.

firming mask

1 msk. en sked av vit lera bör blandas med en msk. sked mjöl. Tillsätt 2 msk. matskedar starkt bryggt svart te och en timme. sked färsk citronsaft, blanda tills en homogen massa konsistens. För torr hud, kan bryggt te bytas med yoghurt.

Applicera masken i ansiktet, vänta 20 minuter. Efter examen från resterna av förfarandet bör tvättas bort.

Mask mot acne med majsmjöl

2 msk. matskedar majsmjöl måste blandas med 2 msk. skedar flytande tvål. Tillsätt 2 msk. malet mandel pulver och 1-2 msk. matskedar äppelcidervinäger.

Denna mask är mycket gynnsam effekt på fet hud villkor, men också hjälpa att bli av med akne och olika hud inflammationer. Detta botemedel mot akne kan användas på en daglig basis, lämnar ansiktet tills den är helt torr.

Vad kan ersätta majsmjöl

Ofta, vid tillverkning av hemmafruar möter i kulinariska recept med ingredienser såsom majsmjöl. Ofta är denna produkt inte i inhemska aktier. Frågan uppstår: "Hur kan ersätta majsmjöl?"

Om hemmet är ingen sådan ingrediens, är det möjligt att förbereda dig. Detta kräver en gemensam majs gryn och kaffekvarn. Du bör noga promolot torr spannmål innan bildandet av mjöl.

Efter målning i mjölet kan stanna korn. I ett sådant fall, kan det siktas genom en sikt, och de grova partiklarna för att avlägsna det omalda.

slutsats

Så vi tittade på vad fastigheter har majsmjöl, användning och dess skada i vilka. Lite uppmärksamhet ägnas åt frågan om genetiskt modifierade produkter, fyllde den inhemska räknare i 21-talet.

Under de senaste åren, odling av genetiskt modifierat utsäde majs växer och växer för varje år. Vad är faran med GMO?

GMO-produkter erhållna genom införande av en gen i växter "målgener" struktur för att ge dem nya egenskaper. Sålunda framställda artificiell acceleration av evolutionen.

befaras överdriven äta någon majs produktionen på grund av bristande forskning inom detta område, eftersom de flesta majs odlas spannmål är för denna teknik.