Manta: recept och matlagningstekniker.

Det visar sig att manteln presenterade oss centralasiatiska länder. I utseende de inte skiljer sig mycket från dumplings, men det är bara en falsk illusion. Till skillnad från de vanliga dumplings, är denna maträtt kokt. Det är värt att notera att som en fyllning, som vanligtvis används hackad i små bitar av lamm med lök. Och det är oerhört viktigt att det bara var hackade, snarare än att bara rullas genom en köttkvarn. För att ordentligt förbereda dumplings, recept som innehåller en hel del nyanser, är det viktigt att följa de regler som anges nedan. Alltså:

• vid modellering i hörnet av hans skall säkerställas utan händer, en flaska eller en kavel, så de kommer att få helt slutna;
• i färd med att frikoppla den speciella Manti kaskane strängt förbjudet att möra dem;
• olika recept av rätter menas alla sorters tillsatsmedel i malet kött (lök, dill, morot, etc.), och tillsats av olika varma kryddor;
• Det finns alternativ för deras modellering med en öppen topp i form av en kopp.

Kan laga manti sant, precis som det görs av uzbeker. Det visar sig att det är mycket lättare än det kan verka vid första. Matlagning uzbekiska dumplings, är recept nedan.

Nödvändiga ingredienser:

• vetemjöl (halv kilo);
• ägg (5 st);
• vatten på flaska (ej mer än 150 mm);
• bringan av nötkött filén (1 kg);
• lök (pund);
• salt (20 g);
• mald svartpeppar (7 g);
• kurdjuchnogo fett (mindre än 150 g).

Att ta sig till beredningen av degen. För detta är det nödvändigt att blanda ägg, mjöl, salt och en liten mängd vatten. Knåda degen, rulla upp till en boll, täcka eventuella trasa (blank), och lämna ca 30 minuter för att avlägsna färdiga Efter att degen valsen den i ett enda skikt (som är 1-2 mm tjocklek) och dela i lika stora kvadrater (10 10 cm).

Efter det fortsätter vi till utarbetandet av fyllningen. För att göra detta måste vi finhacka köttet av nötkött (du kan passera genom en köttkvarn, men med en ganska stor gitter). Lägg köttfärsen hackad lök, azhgon, peppar och salt vatten (ett par teskedar), alla blanda försiktigt. sedan klippa bitar (storleken på en böna) fett svansen.

Och efter alla dessa steg, är du redo att laga god och mycket välsmakande maträtt. Vet du hur man skulptera dumplings, och att detta bör göras? Om inte, då detta är vad du kommer att lära sig genom denna artikel.

Så förbereda dumplings, recepten som bör observeras noga, och att göra detta, följ dessa steg. Sätt i varje ruta testet köttfärs (1 msk. Sked) och fett (tillräckligt 1st lappar) och fäst sedan den övre delen av degen. För att undvika dess torkning, nära servett beredd dumplings och sedan placera dem på Smörjt gitter olja (nivåer) manta-Kaskala bara så att de inte vidrör varandra, strö dem med kallt vatten och koka väl tillsluten inga fler timmar (företrädesvis 45 minuter). Om du märker att under beredningen av dumplings kommer gradvis torka ut, det bokstavligen kan vattna dem ett par gånger och ugnsgallren med varmt vatten. Om du ska koka dem i saltat vatten som dumplings, kommer de att vara redo i en halvtimme efter kokande vatten.

Kokt dumplings rekommenderas gräddfil eller katyk eller annan att fylla sin rika buljong, tillsätt lite grön koriander och svartpeppar.

Emellertid, rockor, recept är varierad, kan framställas på ett annat sätt. För att göra detta måste du steka dem i olja tills perekalennom bildning gyllenbrun, sedan lägga dem i Manti kaskan och redan ett par, ta till full beredskap. Förresten, att laga dessa dumplings kommer att vara lite snabbare, bara 25 minuter.