Matlagning är enkel: pitabröd med rökt kyckling

I länderna i öst är denna typ av bröd förmodligen den viktigaste nationella rätten, även om den inte så länge sedan förekommit på de slaviska republikernas territorium. Initialt kunde lavash bara ätas i restauranger med nationellt kök. Men nu har vi ett sådant tillfälle - att behandla våra släktingar och gäster med en utsökt orientalisk maträtt hemma. Ingredienser för maten varierar, därför finns det möjlighet till mångfald, och förutom att oroa dig för vad du äter behöver du inte. Så, lavash med rökt kyckling till din uppmärksamhet! Ska vi försöka laga det?

Pita bröd med rökt kyckling

Visst, det traditionella brödet i ett litet bergsland (även om minst några andra nationer hävdar att vara ledande inom uppfinningen av denna produkt) har erövrat världens kulinariska gemenskap med sin autentiska smak och arom. En ömtålig och elastisk utsökt tårta är så universell att den inte bara används som en måltid som bröd i sitt ursprungliga utseende utan också används som grund för att laga många andra rätter. Förresten, i Armenien, bor lokala ostar "som en fyllning i pitabrödet. Men fyllningen kan vara kött, grönsaker, kesost. Allt detta kan bero på traditionerna i en viss familj. Och det enklaste att förbereda och till samma smakliga, lämpliga för varje tillfälle, var rullar av pitabröd och fyllningar. De älskade både vuxna och barn, de är optimala i kall och varm form. De kan också serveras på ett lyxigt festbord och ge en man på vägen. I allmänhet, så mångsidiga rätter. Och bland dem lavash med rökt kyckling upptar en framstående, hedervärd plats.

Det grundläggande receptet. ingredienser

Vi behöver: Armenisk (tunn) lavashi - 3 stycken, ett halvt kilo rökt kött, några saltade gurkor (3-5 stycken beroende på storlek), färska örter (persilja, koriander), några vitlöksklyftor, en massa salladsblad, ett par skedar av Adzhika, En bra naturlig majonnäs (du kan laga mat med egna händer).

Matlagning är lätt

Bröstets filé skärs i mindre avlånga band.

Gurkor skar i form av tunna rånar.

I en separat skål grindar vi vitlök, lägg till adzhika + majonnäs (gå inte för långt!), Blanda det bra.

I pitabrödet spridda halva den resulterande såsen.

Vi lägger ut tvättade, torkade blad (halva strålen).

Lägg ut skiktet på bröstet, på toppen av det - ett lager av gurkor.

Häll den kvarvarande såsen, strö med hackade örter.

Vi rullar pitabröd i rullar, lindar det i matfolie eller film, tar det i kylan i 2-3 timmar för att impregnera.

Ta bort filmen, sätt de övriga bladen på sallat på disken och sätt pitabrödet med rökt kyckling på dem. Vi dekorerar den östra maten med grönska.

Lavash med rökt kyckling och koreanska morötter

Vi behöver: tunn lavash - 3 stycken, 200 gram rökt kycklingbröst, 100 gram koreanska morötter (mer skarpt), 150 gram ost, 150 - majonnäs, frön från en halverad granatäpple.

Rökt kött är skuren i mindre bitar eller remsor (som du vill). Ostglans på en rivare. Grönska finhackad. Sprid majonnäs (ta hälften) ett ark med pitabröd. Från ovanpå spreds vi riven ost. Strö med örter. Från ovan lägger du ett annat blad pitabröd, utsmält med majonnäs. Vi lägger ut de koreanska morötterna och på toppen - bröstskiktet. Stäng av pitan i form av en rulle. Vi packar mat eller folie i film och lägger den i kylen för impregnering.

foder

Om du planerar att göra en lavashulle med en rökt kyckling, ta bort filmen innan du tar den till bordet. Korvskuren skärs i 45 grader i små bitar (2-3 cm i tjocklek). Vackert lägga ut salladsbladen på disken, vi lägger fragmenten av rullen på dem, ströda med granatäpplen frön. Dessa är de "armeniska Sushi" -en!

Var och en av de föreslagna alternativen kommer att vara relevant på ditt skrivbord, på vardagar och på helgdagar. Det är bara nödvändigt att lagra rökt bröst, lavash och koreanska morötter för framställning av rullar. Ha en bra aptit!