Matlagning sallad kalmarovy

Idag har vi förbereder en sallad med bläckfisk. Det finns en hel del recept, men vi kommer att använda endast ett fåtal av dem. Till att börja med försöka göra kalmarovy sallad med grönsaker.

receptet

Varje kock vet att ett anbud squid kött går bra med nästan alla grönsaker. Dessutom är färsk bläckfisk lätt kunna absorbera en stor mängd sås, så skålen kan göra det mesta extra smak. Denna orsak och utlöste den utbredda spridningen av bläckfisk i restauranger. Naturligtvis, som med alla produkter, bläckfisk måste vara ordentligt förberedd. Till exempel kan det förstöra om svampiga eller omvänt, att smälta.

ingredienser

För att göra denna sallad du inte alltför många bestånd. Det kommer att vara tillräckligt för att köpa en stor bläckfisk kadaver. När det gäller grönsaker, du behöver tre tomater, en paprika, ruccola eller vattenkrasse (en stråle), 5-6 basilika och oliver. Se också till att du har salt och olivolja.

Kalmarovy sallad kräver en perfekt tillagat kött

Tidigare kunde man möta rekommendationerna för matlagning bläckfisk. Vissa anser att det är tillräckligt för 3-5 minuter. Men om du inte vill sluta med en hård gummi bläckfisk kött, överväga följande tips. För det första måste fryst bläckfisk först frigöra och sedan sjuda. Placera på medelvärme pan med vatten, tillsätt till en nypa salt, lagerblad, svartpeppar (mald, och ärter). När vattnet kokar, sätta kroppen i en kastrull med bläckfisk. Långsamt räkna till 10 saknades? Snarare bort köttet! Annars kommer det att bli lik gummit. Kalmarovy kommer att vara omöjligt att ha en sallad.

Vad händer om du fortfarande har smälta bläckfisk

I detta fall kan endast mjukhet produkten returneras. Verklig smak du inte kommer att känna det. Koka stommen minst tjugo minuter och låt den svalna i samma vatten. Nu kött "blåst bort" med hälften och smakar som smaksättning, där du kokta det.

beredning

Bladen av vattenkrasse eller ruccola slita händerna på de små kronblad. Sätta dem på botten av skålen, som kommer att gälla kalmarovy sallad. Tomater skurna i skivor och försiktigt placera ovanpå sallad. Krydda med salt. Squid kött måste skäras i strimlor. Nästa, blanda det med små kuber av paprika. Detta är - nästa lager av rätter. Oliver skär, som vanligt, i tunna skivor. Vi sätter ihop dem med basilika (tidigare är det nödvändigt att hugga) det tredje skiktet. Ringla allt med olivolja. Kalmarovy sallad klar. Vem älskar inte puff rätter, du vet, det är okej med salladen inte händer om du blanda. Men på semestern bordet ser bättre och mer originellt är skiktad version.

Andra matlagning alternativ

Naturligtvis är detta recept ingalunda den enda. Värdinna ofta ersättas med grönsaksris och ägg. Då visar det sig mycket rejäl maträtt som kan ersätta den andra. Det är inte förbjudet att lägga till sallad citronsaft och pressad vitlök. Att dekorera, kan du använda hela eller skivade körsbärstomater.