Vad kan du göra av rabarber: några läckra lösningar

Rabarber är perenn med stora blad som växer i mittzonen. Dess ätliga delen - den grönröda bladskaft, köttig och saftiga. Rabarber blad lämpar sig inte för mat, men från stjälkarna kan göra en hel del läckra rätter. Du vet redan hur man lagar sylt från rabarber eller paj med honom? Tro mig, det finns alternativ som kommer att överraska dig.

Vad laga rabarber?

Från denna anläggning, som är en botanisk synvinkel är en grönsak, är det möjligt att framställa marmelad, gelé, saft, sylt, fyllning för cirkeln, soppa, sallad och såser. Viktigt inte användas under matlagning eller mässing metall rätter, rabarber kan leda till en oxidativ reaktion. Nu vet du att du kan laga rabarber. Förresten, kommer denna grönsak när andra färska frukter och bär, och även omöjligt att tänka, och det blir en stor källa av vitaminer och mineralsalter och syror. Som det terapeutiska medlet användes som en naturlig rabarber milt laxerande. För personer med problem i magtarmkanalen eller anhängare av dieter, är den här egenskapen verkligen värdefullt. Låt oss tala mer om vad du kan laga rabarber.

stuvad rabarber

Ta ett kilo stjälkar, tvätta dem noga och skär i bitar i ett par centimeter lång. Häll en liter vatten och koka i fem till sju minuter. På gommen, kan du inte lägga till mer än en och en halv koppar socker, följt av en kock tills de är mjuka stjälkar. Du kan lägga till vanilj eller vaniljsocker och kanel, om så önskas. Smaken kommer att vara mer kryddig. Denna enkla att förbereda och läckra kompott tillåter dig att tänka mer om vad som kan tillagas rabarber.

Pudding med rabarber

Till skillnad från kompott gelé är en tätare och näringsrik. Vi visste inte att du kan laga rabarber även gelé? Det är verkligen. För att framställa de nödvändiga kilogram stjälkar, skuren i små bitar, en liter vatten, socker, citronskal och kanel. Koka rötterna av fem minuter, gnugga genom en sil eller pyuriruyte mixer, tillsätt socker, vanilj och skal eller kanel. I kallt vatten Rör fem matskedar stärkelse och rör långsamt hälla puré rabarber. Värm blandningen koka och stänga av elden. Kisel låt svalna och servera den som en efterrätt.

rabarber sås

Vad kan du göra ut rabarber ännu mer ovanligt? Denna sås. Ta hackade stjälkar i bitar och koka dem tills de är mjuka. Slipa genom en sikt eller i en mixer. Stek i olja lite mjöl, tillsätt gräddfil, salt, socker och gned puré, värme till kokning. Denna sås är väl lämpad för kötträtter i stället för tomatpuré. Förhållandet av produkterna enligt följande: en och en halv kg stjälkar måste ta två teskedar mjöl, en eller två hundra gram av gräddfil till smak, en tesked salt och en matsked socker. På samma tillvägagångssätt som rabarber fyllning. Till exempel kommer en vanlig grönsakssallad vara mer kryddig och ovanliga, om fylla hans saften från kokta stjälkar. Kokt rabarber kan läggas till soppor istället för ängssyra och spenat.