Vad kan ersätta kött? Tips för vegetarianer

Vi är vana vid att kött som en produkt, utan vilken det inte kan göra i vardagen. Var noga med att minst tre gånger i veckan vi har något av det är alltid redo - kotletterna, sedan steka den med grönsaker. Ja, det är kött näringsrik och användbar eftersom den innehåller många olika vitaminer som behövs för den normala funktionen hos den mänskliga kroppen. Men samtidigt har det också negativa egenskaper, eftersom det bidrar till ansamling av fett i kroppen och bildandet av kolesterol plack. Rött kött ökar risken för död i hjärtsjukdomar och cancer.

Efter att lära sig om farorna med kött, beslutade vi att utöka sitt liv och förbättra deras allmäntillstånd? Sedan gå vidare - starta en diet som utesluter kött!

Så vad att ersätta köttet utan att orsaka någon skada på kroppen?

Du bör regelbundet äter orange och röda grönsaker rika på karotenoider är mycket användbart. Nyttiga och nödvändiga vitamin D3 kan erhållas från jäst, bageri och bryggeri.

Tidigare alltid sagt att människor som inte äter kött, måste vara järnbristanemi, eftersom resten av produkten inte heme järn, som kroppen metaboliserar lätt. Yttrande så var fallet, eftersom det tidigare inte visste vad att ersätta kött. För närvarande har det bekräftats av vetenskapliga data som indikerar att kroppen är van vid att en livsmedelsanläggning, anpassar det väl en annan källa av järn och kan absorbera helt icke-heme järn. Dessutom inträder järn i kroppen som ett resultat bezmyasnoy diet blandad med karotenoider och vitamin C, vilket förbättrar dess absorption. En kost rik på baljväxter, nötter, havre, mjölprodukter, mjöl, färsk och torkad frukt och mörkgröna bladgrönsaker och ger tillräckligt intag av järn i kroppen.

Kom ihåg att mjölken försämrar upptaget av järn, så att inte dricka dem ovanstående produkter.

Massor av essentiella aminosyror i växter. Under de senaste dryck olika vegetabiliska livsmedel inklusive baljväxter och fullkornsprodukter (linser, råris, havregryn, och så vidare. D.). Den mest användbara bovete - det är hela uppsättningen av essentiella aminosyror i kroppen.

Nu ska vi prata mer i detalj om vad du kan ersätta kött på ett sunt sätt:

1) ost - ett bra substitut för kött och en utmärkt proteinkälla. Den kan användas i någon form genom att lägga till frukt och gräddfil eller som pålägg på bröd eller kex.

2) jordnötssmör och jordnötter - en stor källa till protein.

3) äggvita innehåller inget kolesterol, men det ger ett användbart protein. Sandwich med äggröra och gröna tjäna god och hälsosam frukost.

4) tillsätt till soppor och sallader, linser, är det också tillräckligt med protein.

5) De nötter innehåller också värdefulla protein, men endast om de är osaltat och rå. Dagen kommer att vara tillräckligt för en handfull nötter i sin optimala kombinationen av proteiner och fetter.

6) tänkande än ersätta kött, inte glömma de baljväxter som är konventionella ekvivalenter animaliskt protein. Soppor och sallader med dem mycket välsmakande och hälsosamma. Som garnering kan blanda olika baljväxter och krydda olivolja.

7) och slutligen tonfisk - läcker och hälsosam källa till protein. En tenn innehåller så mycket som 25 gram protein. Hur man lagar det mer välsmakande? Hacka tonfisk i en mixer, tillsätt burk majs och sätta ett mellanmål på toast.

Tja, det är det - nu du vet vad du ersätta kött. Ovanstående produkter är inte bara nyttigt utan också läcker, så iaktta en vegetarisk kost är inte svårt.

Kom ihåg att köttet - är en risk, inte en lyx. Ändra risk för förtroendet för ett hälsosamt och långt liv!