Skördas under vintern Sorrel Canned

Hur trevligt i mitten av den gråa kalla vintern dopp i den sunny green sommar. För att göra detta, kan du ta en semester och ta bort en vecka i vissa varmt land, och du kan få lägre kostnader och laga middag en riktig underbar sommar soppa med hjälp av konserverad ängssyra. Naturligtvis för att få en i huset vid rätt tidpunkt, måste du ta hand om detta i förväg. Efter att ha vuxit ängssyra i början av sommaren, när anbudet solen redan börjat att baka - från slutet av maj till början av juni. Det var under denna period och behovet av att samla in denna växt har en behaglig syra och ger den tillagade soppa från det en minnesvärd sommar doft.

Hur man bevarar docka för vintern? Själva processen inte orsakar några svårigheter. Det viktigaste - det är rätt behandling lämnar innan förfarandet. För att få burk ängssyra, som kommer att fortsätta fram till vintern, och kanske ännu längre, i första hand måste vara mycket noggrant tvättas. Om du gör detta förfarande mycket noga och inte lämna någon smuts, det finns en hög sannolikhet för spridning av virus och bakterier, som är rikligt förekommande i ytan på bladen. Därför är det nödvändigt att behandling för att börja med rengöring, sortera dem en efter en. Du bör ta bort alla onödiga: främmande löv, gräs, insekt misstag kom dit. Till alla gått obemärkt förbi smuts du behöver för att hälla ängssyra blad med kallt vatten och låt dem ligga i blöt i en halvtimme. Under denna tid bladen har helt rengjord. Även om det är möjligt att förbereda burkar, sterilisera dem på rätt sätt, till exempel för ett par. Täcker av dem måste behandlas med kokande vatten precis innan falsning.

Rengör all smuts från framtiden ängssyra Canned, fortsätt att ge den form i vilken den lagras. Det kan skäras till några av ditt primat, sätt. Vissa hemmafruar konserverad ängssyra lämnar i sin helhet, men jag tror att det är bättre att mala dem - så burken passar flera av dem. Sorrel kan lagras i form av potatismos, men oftare det skärs, som i soppan. Nu är allt bör sättas i bankerna att börja laga mat på burk ängssyra, receptet som du väljer efter eget gottfinn. Stack måste vara mycket snäv.

Det sista steget i konservering - fylla burkarna med vatten. Då du och att göra ett val, eftersom det finns flera olika sätt. När kokta bladen förlora färg och kommer att se ut i soppan. På fördelarna med en särskild av dessa metoder har ingenting att säga - de alla tillåta ängssyra bevaras under en mycket lång tid.

Så det första sättet - att fylla burkarna till hals varmvattnet kan vara lite salt. Var försiktig, se till att fartyget inte spricker från temperaturskillnaden. Undvik direkt kontakt med vattnet väggar bankerna under dess fyllning.

Den andra metoden är att hälla saltbladskikten och tillsätt kallt vatten. Detta ger en mycket salt burk ängssyra. Glöm inte det när du gör soppa!

Vid användning av följande procedur måste fyllas med kokt vatten kylda blad. Därefter är det nödvändigt att stänga locket.

Väl, den senast kända förfarandet - Sorrel hälla en blandning av vatten, salt och vinäger. Per liter vatten bör ta cirka 50 gram av vinäger och en matsked salt.

Som ni ser, alla metoder är enkla, lättillgängliga, och mer specifikt, i princip utan kostnad. Genom att använda någon av dem får du en bit av sommaren i mitt i vintern och tillagas en underbar soppa till din favorit recept.